【廚房】炒餅‧笑鬧哄哄＠三明治的寫字練習

2003-03-20 22:56:03| 人氣74| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【廚房】炒餅‧笑鬧哄哄

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那天因為酸菜白肉鍋裡所冒出的熱騰騰的白煙花，早已把你視線麻痺，半小時之後你那貪心卻不足的胃，就只能蹬著桌上新炒好端上的餅說不出話來。

看著你的表情，心裡偷偷地決定好，一定讓你品嚐到我精心而美好的複製。

於是兩天後的這天，當你耍賴般地繞著我邊轉邊喊著好餓好餓，又裝出無敵鐵金剛的指揮艇因為沒力氣所以掉到地上的表情時，我大笑出聲地翻翻冰箱，準備為你炒餅。

冷凍包的烙餅在文火的烘烤下，五分鐘就金光閃閃香氣逼人。擱置十分鐘，等待鬆軟的餅稍涼變硬比較好切成麵條一般粗。

利用這個空檔，在青瓷碗裡打散兩顆黃澄澄的蛋，切蔥成絲，大量青脆的高麗菜，橘紅色的胡蘿蔔，一些略調味過的豬肉絲。假裝想幫忙的你在旁邊打轉拼命地挑選著自己想加入炒餅的材料。我才放回冰箱，你又拿出來。打鬧得不可開交，兩人笑了一地。廚房裡充滿了愉快。

好不容易把材料備妥，開始熱鍋。
先就著滾燙的油花，把蛋花攪和兩下，香香嫩嫩的黃色看起來好可愛，盛起待命。(你已在門外跳了起來直嚷著哇只是蛋怎麼就這麼香啊)再以少少的油簡單地拌炒胡蘿蔔絲，下蔥絲和肉絲(這樣就更香了吧)，然後是大量的高麗菜絲，大火炒炒很快就熟，加點水，下調味(柴魚醬油或甜醬油+水+白胡椒粉+少許鹽)，當炒料都燒滾了就把切成麵狀的餅都掃進鍋裡拌拌，湯汁收乾就大功告成了。(嗯真的很香)

真的很快地，黑色大盤子裡色彩繽紛用料實在的炒餅就要見底了。我精心而美好的複製。

你吃得滿嘴，一個字也說不清楚。比手畫腳地，問我可不可以天天都吃這個。

我沒有答應，只是看著你笑。
感覺越來越喜歡進廚房了。
非常享受，非常幸福。

我要檢舉

台長：明治小三

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