自由時報 2010/01/15
圖‧文／蕭汝雯
天氣愈冷，身體愈不想動，但是嘴巴卻好想動，老覺得肚子餓，不管在家或在辦公室，控制不住地想吃東西補充熱量；這是因為天冷，人體的脂肪轉換成葡萄糖的速度變快，加上胃酸分泌增加，一下子就會覺得胃空了、肚子餓了。
新陳代謝速率增加
最近寒流一波波，許多人感覺肚子特別容易餓，明明三餐剛吃飽，但隔一、二個小時又餓了，食慾特別好，這是因為天氣冷，為了要抵抗寒冷，人體啟動調控機制，將脂肪轉換成葡萄糖的時間縮短、速度加快，以促使身體產生熱能，新陳代謝速率增加；再加上天冷易促使胃酸分泌，因此特別容易產生飢餓感。
吃吃喝喝當心變胖
另外，天冷最容易讓人縮手縮腳不想動，在多吃、少動的情況下，不管是窩在家看電視吃零食，或是在辦公室找食物填肚子，總不自覺吃過量。這樣吃吃喝喝最容易發胖，一個星期可以多一、二公斤，其實除了進食以外，多活動也能有效禦寒。
身體要產生熱能，一是靠肢體活動，另一個來源則是靠吃，動一動就能產生熱能，減重者若想瘦，在冬天運動效果最明顯，天冷既能增加新陳代謝，多動又可抗寒，何樂而不為？
不過，如果真的需要吃東西填補飢餓感，建議選擇低熱量的食物，例如：蒟蒻、蕎麥、蔬菜，這些都具有高纖、飽足感，清燙、煮湯都很可口，注意少油、少鹽，一樣可產生熱能而不發胖。
天冷時，建議民眾多動、少吃，寒冬正是減重好時機，不管在家裡或在辦公室，隨時都可站起來做做柔軟操，抬抬手、踢踢腿、扭扭腰，或者跑跑步、爬爬樓梯，既可產生熱能又不會胖；不過天氣冷要注意足夠的暖身，以免造成運動傷害。若真的一時嘴饞克制不了食慾，最好選擇低熱量食物來填飽肚子，才不會吃過量，對健康造成負擔。
（作者為彰濱秀傳紀念醫院家醫科醫師）
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冬天真的會讓身體感覺肚子餓.增胖的季節!!!
