因緣際會下
到了朋友家的鹽酥雞攤幫忙
雖熟
但接過那包剛炸好的鹽酥雞
不免還是不好意思起來
阿媽熟稔的將生肉裹粉
扮上醬汁
紅通通的肉 在朋友的下鍋後
金黃色的鹽酥雞 呈現眼前
媽媽快速的刀法
一堆甜不辣 幾秒中已切好待炸
朋友的炸功 雖只有幾天的時間
但已漸有雛型
尖峰時段
那整個的合作
讓想幫忙的我 沒任何插手的餘地
待人較少時
我也親自站台
感受一下鹽酥雞老闆的感覺
看似簡單的刀功
並不容易
好好的豬血糕
被我切的殘破不堪
台上一分鐘 台下十年功就是這樣吧?
但是我稱斤的天份
可是不可抹滅的!!
300g 600g 一次就準
我真有天份!!
一直到最後收攤
清洗用具
才和大家道別
是一個很好的經驗!!
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回來時
買了包白當
白當煙盒
還真漂亮~^^
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