看到一齣好電影，心裏總是纏繞著電影的餘韻，《香水──一個殺人者的故事》（Perfume: The Story of a Murderer），便是一齣令人回味再三的好電影。
改編自徐四金的同名小說，由《疾走羅拉》的導演執導，《香水》保持奇幻的風格，拍出一部徹頭徹尾的好電影。
怎麼好法？從電影主題到深層意義，從拍攝手法到情節推進，從剪接技巧到演員表現，從劇情的弔詭到結局的奇情，都令人深深佩服導演。
我沒看過原著小說，不知道電影改編了多少，可是這肯定是一個很好的改編。觀眾一邊看一邊被劇情吸引，看罷又會留下的思考空間。
顧名思議，《香水──一個殺人者的故事》講的是一個殺人者的殺人歷程，而這個殺人動機又與香水有關。
主角天生異稟，甫出生便嗅覺驚人，能分辨最細微的氣味，而且聞過的氣味絕對不會忘記。他也不在意那些氣味是香是臭，他只是貪婪地聞盡世間每一件事物的氣味，因此他不在乎生活的艱苦，一直堅韌地生活著。
當他首次感受到令他震撼的女性香氣，就是其生命扭轉的一刻。他追溯著香氣的來源，發現令他一輩子也忘不了的紅髮女人。這是最初的愛，如此深刻，令他措手不及。他還未弄懂這份愛到底是怎麼一回事，便已錯手將紅髮女人殺死。驚惶失措之下，依然忘不了貪婪地吸取她的餘香。然而，他無法永遠保留她的氣味，這令他魂牽夢縈的氣味，成為他往後的生存目標。
偏偏有著超級敏銳嗅覺的主角本身沒有任何體味，當他發現這個事實時，他迷失過，甚至想過放棄自己。直至他再次嗅到令他嚮往至極的香氣，才回復生活的意義。
香氣在這部電影中是一個喻意，電影藉著香氣探討“存在價值”，主角認為每一個人也有其獨特的氣味，偏偏他自己卻沒有任何體味，在他來說，他就是一個不完整的人。因此，當他發現生命的缺失後，他更著力尋求保存女性香氣的方法，非如此這般才能令自己變得完整。
誰敢說自己是完人？我們都不完全，都在尋求令自己完全的東西。想一想甚麼令你變得完整。是愛？是情人？是成就感？是美食？是電影？是工作？是財富？每個人追求的東西也不盡相同，這裏並不存在誰對誰錯的問題，只是價值不同罷了。
《香水》中的主角是如此明確知道自己追求的是將女性香氣保存下來，因此當他知道不能保存女性香氣後，立即深受打擊病倒，更差點掉了性命，可是當他知道還有其他方法後便不藥而癒，向著目標勇往直前。我們有沒有試過如此渴求地認真追求一個目標嗎？只要憑著這股勁，沒有甚麼是不成功的。
主角為達成目標，可說不惜一切，甚至不惜成為殺人狂。然而，他只是一心想要留住女性的香氣，根本不在意是否奪取了他人之性命。他要保存女性的香氣，製造出令他魂牽夢縈的香水，因此他不得不殺死女主角，即使女主角已避走千里，他還是可以追溯香氣而至。當他被判死刑，村民都恨不得要將他煎皮拆骨，大家都來到刑場要看他受酷刑至死，但是結果卻始料不及。主角灑下香水，令所有人神魂顛倒，甚麼是真理，甚麼是慾望，一切已經模糊了界限，人性的荒謬莫過於此。
刑場一幕絕對經典，在此不便透露。主角在台上憶起第一個殺死的女人，這時他才理順自己的情感，他深愛她，是她令他認識到人間的真愛，可是一切已經不能回頭，於是他黯然流淚，再次失去生活的意義。
他多麼渴望能夠回到最初的愛，他願意不惜一切留住這份最真摯的愛。正因為他對她的愛是如此執著，他才會走上殺人之路。他是如此渴望被愛，卻一直找不到一個真正愛他的人。就在愛與被愛的錯落之間，他迷失自己，覓得自己，又再次迷失。
主角最後的下場令人傷感，也完全超乎觀眾的想像，但這卻是他認為非如此不可的選擇。經歷了種種以後，他成功達成目標（製成香水），可是也永遠回不到最初的愛（最愛的人已給他親手殺死了）。在他終於成為完全的人（讓身體滲透著自己最嚮往的香氣）後讓生命在這一刻來一個最震撼的結束。
這個奇幻的主角總為身邊的人帶來不幸，他一出生便把其母送上斷頭台，其後一離開孤兒院、皮革廠、香水師都為他們帶來死於非命的命運。當他們自以為取得所追求之物質後，命運卻冷不提防來一個大逆轉，這種對生命的嘲諷和黑色幽默令人不禁反思，我們一直所追求的物質生活，在得到以後又有甚麼意義呢？
《香水》可以令你想到很多很遠，然而，即使不想那深層的意義，單是看電影已經十分精彩了。
看完這電影個多月才勉強寫完這篇東西。其實還有許多東西想寫，只是自問力有不逮，無法再探究更深層次的意義了。這是百分之二百推薦的電影，找來看看自行感受其震撼，思考其要傳遞的意義吧。
官方故事大綱：
1738年，Jean-Baptiste Grenouille（賓韋沙飾）於巴黎一個魚市場呱呱落地，天生沒有體味的他，嗅覺卻極度敏銳。童年坎坷的他住過孤兒院、在環境惡劣的皮革廠做過童工後，輾轉間被香水師Baldini（德斯汀荷夫曼飾）賞識，並開始學習調製香水。Grenouille混合香味的技巧很快已青出於藍，但他心底裏最迷戀的其實是女性體香，這種欲望更令他不能自拔，每次碰到氣味叫他心儀的女性，他都會把她殺死，然後用她製成香水！
為了尋求一支最終極、最完美的香水，Grenouille前往法國著名「香水之都」格拉斯（Grasse）。途中他遇上體味異常動人的Laura（麗歌賀活飾），決意要把她的獨特氣味收進香水內，永遠只供他一人獨享。
另一邊廂，Laura的商人父親Richis（阿倫力文飾）留意到十二個年輕少女連環被殺的消息，深怕自己女兒的生命亦受到威脅。他帶著Laura逃到地中海一間偏僻臨海旅館，但Grenouille卻毫不費力跟隨著Laura的香氣而至．．．
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