單身漢食譜-II 〝油雞嬉戲百菇林〞＠隨時會倒新聞台

2005-12-06 05:28:37| 人氣516| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

單身漢食譜-II 〝油雞嬉戲百菇林〞

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溫哥華今年冬天真是馬的冷
嚴寒加上又沒人可抱
只好以滿足口腹之慾來禦寒
麻油雞可是好吃又好做
加上又很有男子氣概(在禽流感的橫行的當下，吃雞不正是勇敢的表徵嗎)
好了~大家圍起圍裙一起來下廚吧(唉~才剛說有男子氣概)

做法：
一、大量的薑切片，越多越好越薄越好

二、以大量的麻油熱鍋(對啦對啦，不知道怎麼形容我就會說大量)，熱到筷子起泡後薑下鍋炸到金黃酥脆(圖一)

三、雞肉先以熱水燙過下鍋與薑攪和(圖二)

四、雞肉炒到半生熟後就可以把冰箱裡有的東西一並丟入鍋內(當然不能丟巧克力或優格之類的)這次我在冰箱內翻出火鍋吃剩的香菇與金針菇，所以一股作氣將其丟入

五、雞肉與料稍微拌炒後加入半瓶米酒繼續攪和

六、等到雞塊炒到變白後事不宜遲的把炒鍋內的東西移至湯鍋

七、倒入剩下的半罐米酒後加水直到淹過材料，大火燒開後移至母愛牌悶燒鍋(圖三)，沒有母愛的就轉小火繼續煮半小時(要加豬血糕或豆腐之類的此時正是好時機阿)

八、麻油機要吃前再加鹽才不會苦

九、煮個麵線灑上蔥花就可以開動啦

十、好好吃阿(這點純粹是為了想湊滿十個步驟，感覺整個就比較高級)

PS哼哼~有好好吃麻油雞吃幹麻還要有人抱

我要檢舉

#麻油雞

台長：克爾克