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2006-06-11 14:43:20| 人氣510| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

下雨天的飽嘟嘟～吃的

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下雨天～～～

你今天吃什麼勒？！～
昨晚去大賣場購物，像是不用錢的一樣，一直搬～～～
東西多到一台購物推車，差一點滿出來.......................

並且跟大家宣告～～今天看我！！
我老爸老媽樂的好像中了樂透200元一樣！！

吃啥勒？！～進來看看吧！！～


（上圖：義大利長麵條 <左> 和通心粉 <右> ）
（下圖：火腿丁混合蔬菜）




今天來吃義大利麵吧！！！

義大利麵，老實說，我只吃過２～３次而已，印象不是很深刻！！
但是應該沒有什麼可以難的倒我的！！
只要有心～～人人都可以是食神！！　
　（感謝　史蒂芬˙周　提供！！）

煮義大利麵，首先就是要有義大利麵條啦！！
義大利麵要煮不簡單，麵條要煮的比較久一點。
在鍋中放適量的水，煮到水滾了記得放兩匙鹽巴.....

煮義大利麵加鹽是為了讓麵有味道
而且讓麵條緊縮有彈性
因為義大利麵的原料是硬質小麥粉
加上拌麵的湯汁有些會比較黏稠 比較不易入味
為了讓麵條也有味道 通常是再水裡加入100分之1的鹽巴
另外像台灣的白麵線是不必加鹽的
因為在製作過程當中就有加鹽 在加鹽下去煮會過鹹

圖下的火腿丁混合蔬菜是熟的，要使用時用開水燙過就可以食用了！！

麵煮好後，記得先用冷水或冰水沖過，這樣更能保持麵條的Ｑ度～～
可以Ｑ day day ； day day Ｑ　哦～～～

查資料說義大利麵要加橄欖油，加橄欖油則是預防麵條黏住並增加色澤！！
但是因為我不喜歡吃的太油，所以沒有加，用冷水沖過後的義大利麵條也不會黏在一起，如果是熱麵條撈起晾乾的話，應該就會黏住了吧！！


吃義大利麵最重要的就是醬汁囉～～～
（上圖：此次用的材料）
（下圖：製作完成的義大利肉醬）

這一次是要製作義大利肉醬
所以準備的材料有義大利麵醬（磨菇口味）、肉醬罐頭、蕃茄醬、冰糖、水等
作法：準備個煮醬汁的平底鍋或容器，加一些水預熱，然後將肉醬罐頭、義大利麵醬、蕃茄醬、冰糖，等材料放進去煮，然後等到收汁後就ＯＫ了！！
（請依個人口味酌量增減囉～～）
如果覺得肉醬的肉太少可以自己加點絞肉先炒過爆香，再下去煮醬汁；
如果你不想要這樣子那肉醬罐可以加兩罐，或是多加幾罐......





成品勒？！～
就如同右圖那樣子囉～～～
圖右就是『火腿丁混合蔬菜』了，麵上面是義大利肉醬，因為麵已經晾乾了，又沒有加上橄欖油，所以看起來乾乾的！～～
叉子旁紅紅的，是番茄醬.........（為什麼還要加番茄醬？！～我不知道...不要問我！我只知道我擠了一些在麵的旁邊而已...）

有規定吃義大利麵一定要用叉子嗎？！我不知道ㄟ！！
但我哥他女朋友說一定要用叉子，於是擺上一隻叉子！！拍了一張照片！！

不過我知道今天中午，沒有人吃麵用叉子，全部都用筷子！！





那中午食客反應如何勒？！～

圖右就是最後的結果了............

什麼不好吃沒吃完？！～

是很好吃！！
吃到只剩下這些而已！ＯＫ？！

總之，今天的義大利麵是很成功的！！
成功的關鍵來自於義大利肉醬汁！
真的是～太好吃了！！～～～

以後吃不到怎麼辦？！～......


下一次再來變化其他口味的！！
義大利茄汁海鮮麵、起司義大利麵、蘑菇奶油培根義大利麵、義大利海鮮麵......ㄧ堆啊！！！下一次我再來試試看好了！～～～

這一餐我從早上九點多開始忙，忙到１２點剛好準時開動！！
一個麵煮了２個多小時？！～其實不只一樣啦！！
還有我最拿手的濃湯.........

濃湯我會再　ＰＯ上來的！！～～
先來一盤義大利肉醬麵吧！！！

啥？！～
喔！對喔！～～我忘了已經吃完了！！
那.........看看圖片吞口水吧！！～～～　

我要檢舉
台長： 金金金太郎

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我要回應
芹
麵.....麵.......麵.......
2006-06-11 16:35:00
版主回應
好吃的哦～～～義大利的哦～～～
喜歡嗎？！～
要不要來一盤？！
2006-06-11 22:00:18
天兵〃魚
＞０＜
我最愛吃這個了～～～～～～～～～～～
2006-06-11 18:31:28
版主回應
是喔？！～
叫天天退伍之前，學會煮義大利麵......
男人當兵，長了生小孩不行以外，
其他沒有不可能的事情！！
2006-06-11 22:01:37
powang
芹菜菜已經被你的麵 驚著
說不出話來了，只剩麵一字而已~~
真厚工和厚本哦 這算是大場面大預算的大製作哦^^

不過真的是哦還留底咧，我們都清盤了
那是為了製造效果的吧
2006-06-11 19:45:42
版主回應
她要不是餓壞了，就是嚇呆了!!
煮這一頓麵，材料費全部大約花了～400元，
時間花了～1個小時，
煮義大利麵的誠意和心意～～無價！！

我想，用那醬汁來拌飯應該也很好吃.......
2006-06-11 22:06:19
天兵〃魚
叫天天退伍之前，學會煮義大利麵.....

天天是學餐飲的!! ^_________________^
os：他應該會吧..................................
2006-06-12 00:51:53
版主回應
那這樣子就更ＯＫ囉～～～

妳喜歡吃什麼，問題丟給天天，天天就會變出來了！～

多好啊！！
2006-06-12 08:55:58
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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