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【一福堂】黑糖鮮奶太陽餅～幸福的甜點！

台中是台灣太陽餅的發源地，更是當地知名遠播的伴手禮，只要來到台中想到吃的就會想到太陽餅。「一福堂菓子舖」創立於日治昭和三年，是台中名產太陽餅、伴手禮、百年糕餅名店。之前寫過原味傳統太陽餅（葷） ，這篇則是一福堂2018年底由老闆跟師傅研發出的新口味~黑糖鮮奶太陽餅。



禮盒包裝復古經典，滿有懷舊、古典、雅緻的味道。一福堂：百年福氣、餅藝滿堂。



黑糖鮮奶太陽餅一盒12包入，每包約50公克，未拆封保存期限30天，保存方式避免日曬、高溫處，常溫28度保存即可，不需放冰箱冷藏。



一福堂是檸檬餅創始店，「招牌檸檬餅」為師傅民國53年精心研製，推出後深受大眾所喜愛，至今仍是店內經典商品。



黑糖鮮奶太陽餅則是2018年底研製出的新口味。



包裝袋顏色清爽，有如鮮奶般，包裝蠻好看的。袋中字體「一生幸福」讓人會心一笑，有感開心：祝福大家一生幸福！



黑糖鮮奶太陽餅是奶素食品，餅型好看如日正當中的太陽。太陽餅除了直接食用，也可以加入開水、牛奶、杏仁等不同飲品沖泡，體驗不同吃法。



太陽餅完整好看有型，開袋後聞起來有糕餅的香氣，皮鬆軟、細細酥酥的，有非常細緻的口感，有極淡的奶香、沒有什麼味道，酥皮吃在嘴裡會漸漸的化掉。



內餡是甜的，質地軟，吃下去的時候，外皮會化掉，會逐漸溢出強烈的黑糖奶香甜味，香甜帶有奶味，透過食用過程中的牙齒壓力讓內餡的黏合變得更結實（好像逐漸變硬的牛奶糖），最後在口中留下似有若無、極細微的奶油香！



整體說來是鬆軟、細緻、軟柔、細粉，先淡後濃、先柔後硬、先鬆後實，最後留下變化細膩的印象，猶如日本文化的特色質感，看似樸素，卻濃烈複雜多變！

一福堂菓子舖
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※每個人觀感、喜好、食用口感不一而定，個人分享文僅供參考！