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【巴香蜀味】精緻‧養生‧川味涮涮鍋


喜歡吃火鍋嗎？火鍋有湯有料，一年四季都好吃，夏天吃好開胃，冬天吃好暖身！



【巴香蜀味】精緻‧養生‧川味涮涮鍋  是間精緻、養生、川味、食材新鮮，且具有日式料理特色的涮涮火鍋店。



店家蠻好找的，交通前往也蠻方便的，或是騎機車、或是開車，或是搭乘大眾交通運輸工具，附近都有停靠點，店門口大馬路上有機車停車格。



店家所處街道位置周遭蠻乾淨、舒適、安靜的，門口還有張舒適的坐椅可以休息或等候，店門口有張貼特色料理單，不單有特色涮涮鍋，還有午間經濟套餐等多樣選擇。



點選的鍋物內容還有配搭實景圖片提供瞭解點用餐的內容。



營業時間早上11點至晚上9點半，週一店休息。

午餐11：00-14：30，晚餐17：30-21：30。

免收服務費



有六種湯鍋選擇，有多種單人湯鍋及雙人分享湯鍋，各鍋各有搭配特色主鍋湯及特色拼盤，還有選搭配健康新鮮蔬菜綜合一盤、手工丸子一盤（可搭配或替換增加肉量）、肉品（雞肉、豬肉、羊肉、牛肉四選一）一盤或加價20元更換選其它肉品。



用餐桌上餐紙用色醒目、開胃、有精神，價目、明細一目了然，可點選鍋套餐、各式料理單點，及週間一到五中午經濟特餐（可外帶）。



週間一到五中午11點至三點另有提供午間經濟特餐供內用或是外帶，對附近上班族蠻方便的。



夏天吃涼麵蠻消暑開胃的，期間有限定提供巴蜀川味涼麵新體驗，當中有適合素食者食用涼麵選擇，涼麵均可選擇不同辣度。



巴香蜀味特色鍋，目前有買一鍋送一瓶可口可樂消暑專案活動。



午間經濟特餐多選擇，若上班趕時間的話，還可選擇外帶。



有時大熱天或是遇到下雨天肚子餓卻又懶得出門還是不便出門時，店家有貼心點餐方式與外送服務。



進入店內，入口處右邊是結帳櫃臺，左邊是自助區。



長條型的座位區設有16個位置，牆面有特色鍋物介紹、店長今日推薦菜單及大螢幕電視觀看，有聲音卻不會吵。



店長用心推出的今日推薦餐，字寫的好好看。



用餐環境蠻舒適、乾淨、明亮的，雖是火鍋店，冷氣調的剛好，用餐環境吃起來不會汗流滿面、滿身大汗淋漓或是冷冰冰、涼颼颼，且不會覺得有陣陣火鍋味蔓延在整個室內或空氣中。



進來用餐的客人或是專心享受眼前的美食或是隨意自在邊用餐邊享受舒適的互動關係；置身其中不會覺得環境吵鬧，可以安靜自在享用美食及聯絡互動關係並和諧共處其中。



除了有長條個人座位區，還有四張各有六人坐的桌面座位區，每個座位區皆有號碼，合計共32個位置，適合一人一鍋或是團體聚會、慶生、家庭聚餐、宴會等，並另有提供客製化鍋物。



看照片時或許會覺得蠻奇怪的，怎麼有的大張，有的小張，小張是我拍的，不知為何變這麼小..大張是先生拍的，以先生照的為主，我照的為輔。



店面設計佈置有日本風格，乾淨、舒適、整潔、質感佳。



服務人員工作積極有效率，常保持店內乾淨、衛生、整潔，未見有任何一隻蒼蠅出現飛來飛去。



牆面巧思佈置一角，格位飾品簾布後方則是默默準備食材的廚房區。



進入店家後，直走到底是清楚標示的洗手間，牆面有巧思佈置。



進入洗手間有條走道，跟用餐區其實蠻區隔的，還能避免味道散發出去，站在門口處沒有聞到廁所味。



乾淨衛生的洗手區，上面有欣賞美觀的畫作，檯面有歡迎典雅的擺飾物。



男生用的洗手間乾淨衛生，沒有異味或是尿騷味，上面有不同欣賞的畫作。



女生用的洗手間也是乾淨衛生無異味，上面也有不同欣賞的畫作。



洗手後，準備享用美食了！
點餐前，店長或服務人員會先介紹各式湯鍋料理特色。
下圖這張是店內自助區。



有白飯、兩種飲料（紅茶、烏梅汁）、各式沾醬料及自行添加點選的主鍋湯。



免費自助區，醬料多選擇，用多少拿多少，享受美食同時珍惜美食，請避免浪費。



可自行添加點選的主鍋湯及店家自己煮的飲料區。



還有冰淇淋及冬粉（右邊桌上大盆）



冰淇淋口味蠻多的，有六種口味，色彩多姿，美味可口。



汽水櫃，目前有搭配買一鍋送一瓶的活動，或可加價取用，消暑一下。



用餐時間人蠻多的，大家吃的好專心卻不會覺得吵雜，感覺蠻安靜、蠻舒適，吃得很舒服。



用餐時間人多多，服務人員忙而不亂、有效率。



用餐時間若是有座位可進來點餐、用餐，也可提前兩天來電預約避免等候或是沒有位置。桌上有海鮮鍋好吃料理秘訣參考。



每種湯鍋各有特色看起來也都好好吃，我點的是巴香蜀味麻辣火鍋，採用新鮮天然食材湯頭以藥材及新鮮蔬果熬煮，不添加任何添加劑、高湯粉、及化學合成物質，享受美食之餘更能吃的美味吃的健康！



先生點的是滑嫩鯛魚酸菜鍋，使用大量酸菜煮出天然酸味，保留濃濃酸菜香，加上每天以獨特配方醃製的新鮮鯛魚，滑嫩的口感配上恰到好處的酸，非常適合在夏天悶熱時開開胃，若是想有更不一樣的風味，也有隱藏版酸菜鍋，讓酸度提升到另一層次，再加上少許的辣度，更能刺激味蕾。



豐富的麻辣鍋，辣度選中間，對喜歡吃辣的我喝起來不會覺得辣，口感蠻剛好的，若是不夠辣，還可往上加辣度。先生不用沾醬且較喜歡吃原味，我的不辣對他而言會太辣吃不下，所以大家可以選擇自己喜歡吃的口味最好也最適合。



新鮮入味的魚片



新鮮美觀且多樣豐富的健康蔬菜



點選的牛肉片



每鍋桌面下有開關瓦斯大小鈕，將食材放入鍋中煮食，準備享用美食。



這次手工丸子裡面是搭配洋蔥製作而成，每個丸子底部有小黃瓜薄片襯托著。



麻辣鍋的湯頭看起來好像很辣，對喜歡吃辣的人喝起來其實不會覺得辣，口感適中且不會太重鹹。



羊肉片涮涮後好吃Q彈



手工丸口感彈嫩



主鍋特色拼盤好吃、美味、無腥味



食材豐富新鮮



蔬菜新鮮多多，煮後直接吃或是配飯或是配冬粉都好吃開胃。



我有添加沾醬，但其實不沾醬也很好吃！



放入食材的豐富鍋物，味道自然美味無添加，吃進身體健康美味、負擔少、也較健康。



這樣一餐吃下來美味有飽足，本來要吃乾淨光光的，但最後還是剩下了一碗湯（用餐過程沒有另外加湯）沒能喝完，且驚訝餐後還有送上甜湯（仙草）！！



肚子吃飽以後心情好滿足，可以到附近走一走、散散步，除了讓腸胃消化一下，過程中也是美好的約會，回家盥洗後即可好安眠！



參考資訊：

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星期一店公休
午餐11:00~14:30
晚餐17:30~21:30
電話:(02)2246-2999
地址:新北市中和區泰和街22號

※本文為個人體驗心得，非商業性質，僅供參考。產品成分、資訊及功效說明，不等於宣稱具有療效，實際情況與效果因每個人使用習慣、體質、膚質不同，也依每個人體驗為主，心得僅供參考~