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中崙市場美食街 食在Go健康

輔導後的六大類營養標示 臺北市松山區健康服務中心首次與臺安醫院、中崙市場自治會合作，於108年8月27至29日辦理「食在GO健康」系列活動，包含「集滿3點換好禮」、「我的餐盤由我採GO長者採購趣」、「飲食我在行，營養標示有參考」等，結合社區內傳統市場作為健康飲食推動場域，透過餐飲業營養標示輔導、健康飲食講座及料理示範、健康採買等內容，建構支持性健康飲食環境，讓市民朋友將「我的餐盤」概念，落實於生活中。

臺北市松山區健康服務中心駱貞妃主任表示，106年松山區十大死因中，與肥胖相關之死因共8項，又2015年國家衛生研究院調查顯示，臺灣地區早、午餐外食人口皆突破千萬，且多數人的餐盤有著三高一低(高鈉、高油、高糖及低纖)的問題，將為健康帶來許多不良影響，如肥胖、多種慢性病等。為了讓民眾以更簡單的方式，輕鬆達到均衡飲食，國民健康署將每日飲食指南轉換成「我的餐盤」。臺北市松山區健康服務中心特別設計「我的餐盤」講座，教導民眾運用6大口訣設計均衡營養的餐點。又因應高齡化社會，特別邀請臺安醫院營養師，量身訂做以長者「健康」、「安全」及「方便」的設計理念，製作多種電鍋食譜，並現場示範教學，方便長者在家中製作簡易的安心健康料理，透過製作料理過程，亦能促進長者走入社區享受採購樂趣，進而提升長者的社會參與。

臺安醫院社區醫學部李湘琳技術長表示，傳統市場為民眾主要的食材採買及社區社交場所，市場美食街亦是外食族常消費之場所，因此特別請營養師輔導中崙市場19個美食攤位，估算食物熱量及營養分析，並製作食物熱量成果分析表及營養小叮嚀，透過公開的資訊，建立民眾健康飲食觀念，及落實健康的生活型態。另藉由「食在GO健康」系列活動推廣健康美食及健康採買，使健康飲食概念「生活化」與「在地化」。

臺安醫院蔡曉蓉營養師表示，現今民眾飲食習慣以外食為主，如何建立健康飲食觀念，使民眾在外飲食也能聰明健康吃，為重要的議題。為讓民眾輕鬆落實「均衡飲食」，運用國民健康署推出之「我的餐盤」圖像及6大口訣，將份量及食物類別的概念帶入。「我的餐盤」圖像分為6個部分，分別為全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子，以提醒民眾每餐皆應攝取6大類食物。另可藉由圖像化及口訣，輕鬆記憶每餐或每日應攝取之份量。

為讓市民朋友在健康飲食支持性的環境下，享受健康無負擔的美食，臺北市松山區健康服務中心、臺安醫院與中崙市場自治會於108年8月27日至8月29日辦理「食在GO健康」系列活動，除推廣健康飲食觀念，同時讓市民朋友享受參與集點兌換禮物的樂趣。相關訊息請洽臺北市松山區健康服務中心網站https://www.sshc.gov.taipei/或電洽02-27671757轉6067曾技士。