15家再造店家翻轉台北風貌邀您一同加入「台北造起來」招募行列＠亞都傳媒

2019-05-14 23:20:09| 人氣322| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

15家再造店家翻轉台北風貌邀您一同加入「台北造起來」招募行列

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15家再造店家翻轉台北風貌

邀您一同加入「台北造起來」招募行列

傳統茶行，搖身一變成為傳遞奉茶與款待哲學的手感文化；傳統滷味一掃既有刻板印象，重新以「阿嬤六滷」的厚工製程再出發！臺北市政府為協助臺北市特色店家轉型升級，推出「台北造起來」店家再造計畫，挖掘店家品牌特色，進行輔導及設計改造，去年度15家再造店家就以寶島造物、文化造禮、美食造味及創意造形4大類型呈現嶄新風貌，今(108)年也持續邀請有志於升級轉型之業者一同加入，報名期間至6月14日止，歡迎一同加入「台北造起來」行列，翻轉台北新風貌！

臺北市政府柯文哲市長表示，為協助臺北市的店家升級轉型並提升競爭力，以「台北造起來」推動臺北市的店家再造，自104年起至107年底共輔導59家店家，其中姚德和從街邊涼茶攤翻身成文青風質感老舖，登上《Taipei Walker》、《La Vie》等知名雜誌報導，並吸引電視劇《雙城故事》取景拍攝，成功晉身大稻埕名店，另富自山中、李日勝、枝仔冰城、老濟安、顏加唐等店家亦被遠見雜誌、今周刊等知名媒體採訪，經過改造店家平均營業額及來客數皆提升了1成以上！本府希冀透過店家再造，翻轉傳統產業商業模式，逐步從點線面延伸，帶動臺北市的整體產業品質提升！

【寶島造物】：五色本物、澎玉191、元太商行、新純香款茶舖

以台灣在地物產不斷變化開創新價值，擦亮MIT招牌，如「五色本物」蒐羅台灣各地穀物雜糧及本色好物、「澎玉191」為船承澎湖山海味、「元太商行」為專賣各種元氣好物的解難雜貨鋪、「新純香款茶舖」以台灣好茶與招牌茶點傳遞奉茶文化與款待哲學。

【文化造禮】：福大同、陳振芳、黃長生藥行、誠天下葯食舖

以華人社會中的傳統文化、漢方養生等接軌現代生活智慧，如「福大同」為傳遞陳茶養身之道的艋舺百年茶行、「陳振芳」為堅守古法製香的百年香舖、「黃長生藥行」為漢藥古方的知識寶庫、「誠天下葯食舖」則傳遞藥膳食補智慧。

【美食造味】：小春園、老阿伯胖魷焿、順園小館、麻辣巴蕾、歐奇窯烤披薩

來自各地的飲食系譜百花齊放，成就台北美食城市，如「小春園」提煉出專屬滷製工法「阿嬤六滷」、「老阿伯胖魷焿」傳味大稻埕一甲子、「順園小館」為老地方北方家常菜、「麻辣巴蕾」為川劇武旦的鄉思絕味、「歐奇窯烤披薩」為獲得那不勒斯認證的正統窯烤披薩。

【創意造形】：復唧集、我舍方

傳統行業發揮軟實力，從生活美學與客製創意出發開啟美好生活提案，如「復唧集」變身成展現專業及玩美體驗的印花布藝玩美實驗室、「我舍方」以居家設計顧問的角色，成為個性生活設計師的助力者。

今（108）年持續針對「美食餐飲」及「傳統產業」2類型之特色店家進行招募甄選，為讓有興趣參與的店家更深入了解輔導內容，分別於5月21、24日以及5月20、23日辦理「主題講座暨甄選說明會」，歡迎店家踴躍報名，另預計6月上旬也將舉辦品牌行銷推廣相關課程，也邀請有意願自我提升之業者報名參與。同時，為與民眾分享去年度再造店家輔導成果，於臺北市商業處粉絲專頁舉辦「台北造起來，福氣滿出來」留言抽獎活動，更歡迎大家親臨各店家體驗他們的魅力！相關訊息請上「台北市商業處-猴呷猴七淘in Taipei」粉絲團(https://www.facebook.com/tcooc/ )查詢。

市長(第2排左3)與107年輔導再造店家大合照

市長至展示區與復唧集店家互動合影1

市長至展示區與福大同店家互動合影2

市長與五色本物店家合影

市長與順園小館店家互動

107年輔導店家資訊及改造說明

店家特色料理

【老阿伯胖魷焿 GRANDPAng' SOUP】

地址：臺北市大同區迪化街一段226號

電話：02 2557 3332

Facebook：https://reurl.cc/bYZZ6

改造重點：大稻埕老牌魷魚焿，復古潮味新形象聚焦轉身

大稻埕在地一甲子台味小吃，三年前搬遷至迪化街中段，主力產品魷魚焿堅持手工製作，外型亦具特色。然整體形象未清楚傳達在地老字號歷史及產品亮點，許多顧客甚至不知道是一甲子老店。透過改造更名「老阿伯胖魷焿GRANDPAng' SOUP」強化老字號歷史，建構專屬關鍵字「胖魷焿」訴求特色加深記憶點，改裝台式復古門店提升質感助力觀光。

改造前、後對照圖

【文化造禮】
【福大同】

地址：臺北市萬華區貴陽街二段196號

電話：0918 816 551

Facebook：https://www.facebook.com/fulldonetea/

改造重點:

客戶年齡層逐漸老化，且店址屬萬華舊城區，非觀光客造訪之處，店裝空間陳設也過於傳統老派。透過改造著眼百年老牌歷史，烘托170年品牌的製茶實力，品牌定位「老艋舺的第一縷茶煙」，並連結Slogan「新焙舊烘，百年藏紅」，烘托茶品的珍稀價值與文化感。店面空間則以百年老牌、老物件展現新姿態，訴求年輕族群及國外觀光客，打造具歷史深度，且具可親性的文化展示店。

改造前、後對照圖

店家特色料理

【歐奇窯烤披薩】

地址：台北市士林區德行西路19號

電話：02 2834 3886

Facebook： https://www.facebook.com/PizzeriaOggi.Taiwan/

改造重點：窯烤披薩凸顯產地認證，重塑那不勒斯歡樂風

台灣首間義大利AVPN(拿波里披薩協會)認證之披薩專賣店，近年面臨同類型店家競爭，且受限天母封閉型商圈，營運推廣難突破。透過改造以「來一片那不勒斯的陽光」重新定義品牌精神與空間調性，援引那不勒斯文化中的歡樂元素象徵「普欽奈拉」，打造窯烤披薩原生地風情。另闢個人份披薩及下午茶產品，全時段營運提升效益。

改造前、後對照圖