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     麵包生活節「COPAIN‧呼朋引PAIN」54盛大開展
           一連三天同步巴黎麵包節 V3 FIN

從今年起，就讓五月的第一個禮拜成為「屬於麵包的節日」，關注麵包生活的日常體驗，也藉節慶效應活絡烘焙產業！由統一企業、統清與法國在台協會共同主辦的麵包生活節，(5/4)於統一時代百貨台北店2F廣場舉辦開幕儀式，同時也公布了UniBread烘焙王麵包大賽暨世界麵包大賽台灣區選拔賽冠軍得主。冠軍由昂舒巴黎的游東運師傅及其助手林承佑達下，不僅可獲得高達新台幣50萬元獎金，更將代表台灣參戰2019世界麵包大賽，成為下一個台灣之光！評審長張明旭老師表示，游東運烘焙技術純熟，各項作品表現平均、穩定，經驗豐富、作品表現成熟，因此獲得全體評審一致肯定。今年首度有女性選手入選決賽，選手陳枻燐更贏得季軍獎項，作品表現出客家風情文化，十分獨特。烘焙新秀的實力也不容小覷，亞軍由新生代烘焙職人黃佳政奪下，作品表現相當優異，不輸給資深的師傅。而以高餐學生身分入圍決賽的王宗睿，在百人試吃下贏得多數民眾的喜好，成為今年人氣獎得主。 

　麵包生活節今年邁入第三屆，首度接軌巴黎21年歷史的「LA FÊTE DU PAIN法國麵包節」，自5月4日起至5月6日，一連三天台北、巴黎兩地同步歡慶麵包節。從凌晨展開的烘焙王麵包比賽到近午時刻熱絡的烘焙市集，現場瀰漫出爐香氣，打造史上最有溫度的空中綠園市集，錯落的植栽棧板、原木攤位，營造愜意的漫步空間佐著麵包香氣，民眾隨法式香頌、電音樂聲輕搖擺享受烘焙生活！ 

　今年以「Copain‧呼朋引Pain」*為題，匯聚36家烘焙名店、話題美味、文創手作品牌，是歷屆規模最盛大，現場參展店家也藉此活動推出新品及活動限定商品，更祭出許多優惠方案吸引買氣。 

　主辦單位統一企業副總經理吳諒豐表示，台灣烘焙師傅在各國際競賽中嶄露頭角，冠軍效應不僅帶動台灣烘焙業蓬勃發展，同時也讓台灣的烘焙水準更加提升，統一集團身為烘焙業的一員，希望能抛磚引玉，透過麵包生活節中對烘焙的各種體驗，讓消費者更了解烘焙工藝、更喜歡吃麵包，和參與的店家們一起將烘焙市場的餅越做越大。 

　協辦單位法國在台協會副主任華繼詠(Guillaume ROY)表示，今年麵包生活節以及UniBread烘焙王比賽接軌了法國麵包節及世界麵包大賽，期望能將法國的烘焙文化與職人精神分享給台灣的民眾，更進一步深化台法雙方飲食文化交流與合作的機會。 

　創意表現山味、海味、台灣味鳳梨苦瓜雞、醉雞台菜料理巧入麵包 
　全能型烘焙王5/4出爐代表台灣出戰2019世界麵包大賽 

　亞洲烘焙全能賽─「UniBread烘焙王麵包大賽」正式邁入第三屆，攜手高雄市台灣麵包大使協會共同主辦，首度接軌由法國MOF(法國最佳工藝師)組織的法國世界麵包大賽(MONDIAL DU PAIN)，全面比照國際賽事規格，評審團隊也是全外籍陣容，包括3位法籍評審，其中兩位更是法國烘焙最佳工藝師MOF，其他還有瑞士、加拿大及荷蘭籍評審，以各國標準為台灣嚴選出「全能型烘焙王」。 

　麵包生活節開展首日，六位決賽選手從早上5:30開始進行8.5小時的比賽，獨自完成傳統法國、國家特色麵包、折疊裏油麵糰類、甜麵包、健康營養麵包、天然酵母麵包、三明治麵包以及一座藝術麵包，共八大項目、21款麵包，多樣化的比賽項目堪稱目前國內最高難度的烘焙賽事。 

　今年決賽儼然是烘焙新生代與中生代的對決，高雄餐旅大學學生王宗睿、莎士比亞烘焙坊的黃佳政，新秀崛起搶進決賽，作品大膽表現新一代的創意。而二度叩關烘焙王的嘎嗶惦的徐銓蔚與首屆烘焙王得主昂舒巴黎的游東運，屬中生代的烘焙職人，作品表現純熟穩健。今年有別以往，首度有女性烘焙職人入選決賽，來自台灣寶宏公司的林姿妏與思源麵包蛋糕的陳枻燐，揭開烘焙界女力時代的到來，話題性十足。六位選手的作品烘焙出台灣豐厚的文化資產，藝術麵包刻劃出民間信仰故事；台灣風土也反映在使用的食材中，從山味的水果、茶品、紅藜，到海味的海菜、鮭魚，烘焙出滿滿的台灣味。此外，經典台菜料理也被巧入麵包創作，有鳳梨苦瓜雞、紹興醉雞的創意表現。養生麵包更是廣泛使用中藥材，物產豐饒的台灣讓烘焙創作有了更多可能，也讓外籍評審驚艷不已。 

　精選話題名店、拍照專區吃喝玩樂一應俱全 
　蒐羅外縣市烘焙美味，台北限時品嚐 

　麵包生活節匯集了全台美味，有來自高雄的「原味好食」手作三明治、台南「台灣米師傅米糧烘焙」、新竹市區秘境美味的「薪石窯柴燒窯烤麵包」；還有來自宜蘭的「艾德理法式烘焙」，由法籍師傅帶來店內明星商品重乳酪。而故事感滿滿的宜蘭「窯烤山寨村」則端出趣味商品─惡棍麵包。台中「歐客佬精品咖啡」跨足烘焙，獨家獻上2015世界麵包大賽冠軍陳永信師傅的爆漿榴槤王，滿滿的榴槤內餡與綿密的芋頭丁，風味獨特。台中「BELGA」推出結合比利時鬆餅與法國可頌雙口感的創新商品─誇否Croiffle，活動現場現烤現作，美味飄香。 

　話題名店的熱銷商品登場  

　「小巴黎人麵包製作」帶來網路話題商品法式檸檬可頌，吐司專賣品牌「八月蒔麥」，獻上三款熱銷吐司口味。而獨特法國麥香的硬法麵包品牌「Bistro181」主打全雞麵包，法國麵包裡藏著一整隻普羅旺斯烤全雞，絕對奢侈的美味享受。喜愛健康風味的民眾更是不能錯過「唐緹Tartine」的養生麵包。IG洗版名店「喜荒、愛、不仍」，帶來超人氣的療癒系烘焙品─鬆鬆獅、蔥蔥龜、小丸子、彩虹吐司。 

　限定商品、全新商品搶先吃 

　麵包生活節還可以發掘許多新品及活動限定商品，「Miss V Bakery」推出春天新品─抹茶珍珠糖大理石司康、香蕉臻果巧克力派；地瓜甜點品牌「蕃老爹」則是帶來全新品─經典地瓜生乳捲。「Woolloomooloo」與在地熟肉製作品牌「乾熟工場」聯手推出獨特風味四款小漢堡。「安工坊」攜手「Studio du Double-V」推出布里歐吐司佐義式冰淇淋的棉花糖幸福滋味，作為活動限定商品。貴婦最愛精品烘焙「昂舒巴黎」，活動期間將搶先推出法國MOF親自傳授的美味麵包。「蘭力BE-HOUSE手作烘焙」推新品地瓜燒，整條地瓜帶皮烤熟入餡，兼具豐富口感與健康，冷藏後食用風味更佳！ 

　佐麵包的最佳搭檔 

　「家‧溫度湯專門店」推出三款湯品再搭配手作麵包，居家料理、溫暖上桌。「BABO the DRINK SHOP」主打漸層的夢幻飲品引爆少女心。知名的「Studio du Double-V」在麵包生活節推出台灣茶主題系列冰品還有兩款冷泡茶，為初夏的活動增添一絲清涼風味。 

　麵包好好玩！ 

　「包‧手作羊毛氈」推出多款幾可亂真的羊毛氈麵包配件，趣味十足，羊毛氈界的「吳寶春」-雷包，還在活動現場舉辦麵包羊毛氈實作體驗，帶您動手戳玩，一掃生活灰色調。自家烘焙愛好者也可以在麵包生活節找到樂趣。周末的麥典烘焙手作課程，將由專業烘焙老師手把手帶民眾一起製作可愛又美味的雙色貝果。想刷IG、秀新照嗎？快來麵包生活節找新梗。可以攀上巴黎鐵塔與杯子蛋糕雲合照、美國沙灘坐上貝果泳圈；和海鹽羅宋一起躺烤箱、跟晨光吐司一起跳躍、還是與她/他幸福地躲進麵包袋裡…。 

　今年麵包生活節囊括各色美味、趣味，主辦單位週末還將與民眾免費分享限量200份早餐麵包與午後茶點，歡迎熱愛烘焙的朋友們攜伴/PAIN參加、一同共襄盛！更多活動資訊可至Uni-Bread烘焙王麵包生活臉書專頁查詢。 

 參展店家產品&優惠訊息市集介紹：

No	名稱	特色產品	優惠
1	BELGA	·     Croiffles＿售價60-100元 ·     鬆餅披薩 ＿售價60-100元 ·     紅豆烈日鬆餅＿售價60-100元
2	彼得潘烘焙坊	·     東京魅力＿售價28元 ·     牛奶糖喬巴達＿售價40元 ·     裸麥水果＿售價60元	現場單筆消費滿500元 贈送專屬帆布購物袋一只
3	拉菲樂	·     天柚‧添佑冠軍蛋黃酥＿售價75元/顆　 675元/盒9入 ·     柿柿天柚‧事事添佑禮盒＿售價380元/盒5入 ·     黑枸兄	限定時段，完成打卡小任務，就免費送新北市蛋黃酥節總冠軍「天柚‧添佑」冠軍柚子蛋黃酥(市價：75元)
4	歐客佬精品咖啡	·     旺來麵包＿售價350元 ·     巴拿馬 蕾莉達莊園 藝伎 典藏精選 濾泡式掛耳咖啡＿售價100元/包 ·     爆漿榴槤王＿售價180元	世界各國精品咖啡豆、濾泡式掛耳咖啡包，買一送一
5	台灣米師傅 米糧烘焙	·     米麵包＿售價150元
6	原味好食	·     水果派對三明治＿售價75元 ·     酸辣青醬雞肉三明治＿售價75元 ·     芋頭鹹蛋三明治＿售價75元	粉絲團按讚+拍照上傳餐點照片，送原味小禮一份
7	絆- kizuna 洋菓子	·     手工餅乾＿售價75元/包 ·     香橙磅蛋糕＿售價40元/片 280元/條	手工餅乾現場優惠3包200元
8	哈克釀酒	·     酒花使徒 Hop Apostle＿售價150元 ·     夏景乍現 Suuuuuuummer Slam＿售價150元 ·     老漢 Veteran＿售價150元	限量限時買酒送杯活動
9	Bistro181 法式烘焙	·     法國金棍+芥末籽醬組＿售價100元 ·     小可頌＿售價100元 ·     冰火芙蓉蛋塔3入組＿售價100元 ·     烤雞麵包＿售價全雞599半雞300元	消費滿500就送冰淇淋1支
10	蘭力BE-HOUSE 手作烘焙	·     地瓜燒麵包＿售價60元 ·     香草桔香吐司＿250元/條 ·     義式香蒜茄吐司＿250元/條 ·     花舒芙蕾起司蛋糕＿售價420元/條
11	SHIIN 杏糖屋	·     芙蘿瑪起司塔＿售價100元/片 ·     牛奶優格司康＿售價70元	<轉盤試手氣> 單筆消費滿額贈來店折價券
12	薪石窯 柴燒窯烤麵包	·     德國黃金大黑麥＿售價800/400/200元 ·     蜜橘吐司＿售價140元 ·     窯烤鳳梨酥＿售價40元/顆
13	Erste艾斯特烘焙	·     台北甜心馬卡龍＿售價360元 ·     日式香檸＿售價60元 ·     焦糖海鹽咖啡捲＿售價300元	艾斯特暢銷點心伴手禮會展限定優惠！台北甜心馬卡龍現場8折優惠/日式香檸買5送1/焦糖海鹽咖啡捲買一送一
14	艾德理法式烘焙	·     法國麵包長棍類＿售價60-80元 ·     原味可頌＿售價45元 ·     重乳酪系列＿售價60-80元	提供全台冷藏宅配 今日寄送,隔日到貨 台北市訂購滿3500元 (免費外送單一地址) 新北市訂購滿4000元 (免費外送單一地址)
15	Miss V BAKERY	·     新品！抹茶珍珠糖大理石司康＿售價 85元 ·     新品！香蕉臻果巧克力派＿售價7吋430/切片80元 ·     肉桂捲＿售價65-80元 ·     脆皮紅豆菠蘿吐司＿售價75元
16	維也納專業烘焙坊	·     紅酒葡萄酸麵包 ·     田園佛卡夏 ·     鹽焗菇菇 ·     茄汁羅勒
17	丹蜜爾蛋糕	·     台北甜心金牌禮盒＿售價440元 ·     千層麻吉蛋糕＿售價200元 ·     髒髒包＿售價45元	台北甜心金牌禮盒8折優惠 金牌千層麻吉蛋糕8折優惠
18	小巴黎人 麵包製作所	·     T55 法式乳酪地瓜＿售價69元 ·     T55 羅勒碎培根＿售價80元 ·     法式檸檬可頌＿售價47元
19	娜米拉烘焙坊	·     雪Q餅＿售價15元/顆 ·     髒髒包＿售價45元	雪Q餅買10送1 髒髒包買10送1
20	雷斯理法式 甜點小館	·     黑糖肉桂卷＿售價90元 ·     鹹焦糖奶酒肉桂卷＿售價90元
21	法式精選烘焙坊	·     吳寶春冠軍麵包組＿組合價720/單價320元 ·     福利法棍野餐組合＿組合價360/單價120/78/88元 ·     掌門精釀啤酒、調酒＿售價120/160元	現場消費並加入粉絲團，即可獲得LINE點數50點
22	八月蒔麥	·     夏夜晚風＿售價250元 ·     午夜藍調＿售價300元 ·     遇見芋見＿售價230元	現場單筆消費滿300元，贈30元折抵券。
23	Semeur聖娜	·     鹽之花捲＿售價35元 ·     葡式蛋塔＿售價35元 ·     32層丹麥菠蘿＿售價45元
24	統清 卡多利亞奶油香	·     卡多利亞咖啡餅乾杯
25	安工坊	·     英雄米麥拖鞋＿售價100元/兩入 ·     百六黑豬巧巴達＿售價200元(搭配薯泥，售完為止) ·     棉花糖吐司＿每天限量20條 售價120元/條
26	Studio du Double-V	·     台茶義式冰淇淋＿售價100元/杯 ·     兩款冷泡茶＿售價120元/瓶	冰淇淋+冷泡茶優惠200元
27	蕃老爹	·     經典地瓜生乳捲＿售價380元 ·     老爹檸檬地瓜蛋糕＿售價360元	現場活動優惠價
28	昂舒巴黎	·     原味可頌＿售價55元 ·     鹽可頌＿售價99元 ·     紅酒小枕頭＿售價150元	到現場消費，即贈送咖啡/原味可頌 招待券
29	家‧溫度  湯專門店	·     俄羅斯牛肉濃湯＿售價155元 ·     花椒豆瓣碎豬肉燉湯（小辣）＿售價140元 ·     多種菇牛菌菇湯＿售價140元
30	Tartine唐緹	·     巧克力乳酪＿售價138元 ·     紅麴乳酪＿售價138元 ·     亞麻子蔓越莓＿售價68元
31	Babo The Drink Shop	·     少女的夢幻泡泡＿售價70元 ·     紫薯拿鐵＿售價65元
32	Woolloomooloo	·     手工小茴香煙燻牛肉小漢堡＿售價70元 ·     手工丁香火腿小漢堡＿售價70元 ·     堅果黑豆野菇小漢堡/素食＿售價70元 ·     香蕉奶油小漢堡＿售價70元	兩入外帶盒130元 買五送一外帶盒360元（限送香蕉奶油sliders） 餐點加任何飲品均折20元
33	窯烤山寨村	·     惡棍麵包＿售價150元 ·     辣上癮＿售價120元 ·     三星蔥卡滋棒＿售價89元	滿100元送10元 滿1000 元送 100元
34	喜荒、愛、不仍	·     鬆鬆獅＿售價42元 ·     蔥蔥龜＿售價45元 ·     小丸子＿售價35元	限量喜荒愛不仍餐盒，現場驚喜販售喔!
35	包‧手作羊毛氈	·     各式擬真麵包零錢包＿售價1580-2580元 ·     各式小麵包(搭配別針磁鐵或鑰匙圈)＿ 售價390-490元 ·     DIY 泡芙鑰匙圈＿體驗價690元	麵包鑰匙圈系列任選三個9折、零錢包系列送麻布袋(市價200元)、後背包(原價2080元)搭配中型麵包特惠價1280元。 DIY活動體驗價690元，若現場購買商品超過500元可以加購價390元進行體驗。
36	CITY CAFÉ 現萃茶	·     好多。青茶＿售價55元 ·     冰四季春青茶＿售價35元 ·     冰珍珠純奶茶＿售價55元

 

比賽&選手介紹

2018UniBread烘焙王麵包大賽暨世界麵包大賽(MONDIAL DU PAIN)台灣區選拔賽

·            冠軍將代表台灣前進世界麵包大賽（同2015陳永信、2017陳耀訓奪冠賽事）

·            選手與助手2人，限時8.5小時，挑戰八大項目、20款麵包、1座藝術麵包。

·            比賽項目：

 

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