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首屆「臺北手信生活節」

以手信說故事讓味蕾讀臺北


柯P手作臺北甜心獻雙親

熊讚客串郵差送手信

烘焙高手力爭「雙喜臨門」冠軍寶座

今年首度舉辦的「2017臺北手信生活節」集結臺北知名烘焙名店於（10）日在市政大樓1樓中庭甜蜜登場，現場除有手信市集、人氣票選外，更以2項臺北知名烘焙禮品－鳳梨酥及臺北甜心組合而成的「雙喜臨門」競賽，展現臺灣烘焙業者好手藝。

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今日開幕暨頒獎，由市長柯文哲、糕餅公會理事長高垂琮等人聯手獻藝，為現場民眾示範「臺北甜心」製作方式，以牛軋糖為內餡搭配酥脆餅皮，口感與風味均充滿巧思，創造出多元、混搭的臺北風。而熊讚也特別客串郵差先生，幫柯市長寄給柯爸爸及柯媽媽「雙喜臨門」禮盒，以手信傳情、用味蕾讀意，溫馨傳遞「臺北手信生活節」的文化意涵。

柯文哲說，身為臺北市市長不論是出國進行城市交流，或是在市政府接待外賓，常常會有互贈伴手禮的需要，十多年以來，鳳梨酥已經代表了臺北市伴手禮的第一品牌，但臺北烘焙業者百家爭鳴，絕對不僅僅只有鳳梨酥一款，近年市府特別與公會合作，推廣臺北甜心，透過競賽，激發業者無限創意，讓來臺北的旅客有更多伴手禮選擇。這次特更別選在世大運前舉辦「臺北手信生活節」，就是希望為前來參賽的選手、評審們，客製「雙喜臨門」禮盒，讓大家能人手一盒帶回家鄉與家人分享臺北獨特的味道。



柯文哲(左)、高垂琮(右)、陳譽馨(左2)簽名手信禮盒溫馨獻雙親

辦單位表示，本次大賽分為傳統及創意兩個組別，參賽店家無不絞盡腦汁，苦思如何將臺北市特色融入鳳梨酥及臺北甜心，例如法蘭司業者以咖啡與臺北甜心融合出全新滋味，美儷家族南湖皇家、聯瑜烘焙麵包則分別嘗試將櫻花和火龍果加入牛軋糖的創新嘗試吸引評審團的注目。

高垂琮表示，手信不僅可傳達生活中對於親友的情感牽掛，更可藉由品嘗手信，瞭解當地的人文風土，因此，與市政府共同舉辦該項活動。本次活動除展現臺北市經典的伴手禮產品之外，禮盒還融合臺北都會多元新穎的設計包裝，讓臺北手信在世大運期間不僅吸引更多國內外消費者以及觀光客的目光，也藉由產品閱讀出臺北市的特色。

本次評審團由來自南僑化學工業股份有限公司烘焙事業部首席顧問的黃福壽領軍擔任評審長，評審則包括老爺酒店點心房主廚林呈憲、經國管理暨健康學院助理教授李國溢、經國管理暨健康學院助理教授楊永富，以及Feeling 18巧克力工房行政主廚蔡佳峰。

此外，大賽更將禮盒設計加入評分重點，因此特地邀請到GLY. LindaYang 珠寶品牌創辦人楊傳苓以及2015臺灣新銳藝術家汪柏成，除了產品本身的口感評分外，禮盒設計外型也是大賽中一大亮點。

現場也設計人氣投票區從上午10時至下午2時30分開放100名民眾，選出自己喜愛的「雙喜臨門大賽」禮盒，凡參與投票民眾即可獲得鳳梨酥或臺北甜心一顆。