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還記得戴奧辛風暴曾讓人聞蛋色變嗎？食安意識抬頭，消費者如何能買到安心健康的好雞蛋？台灣首創雞蛋共享經濟平台「台灣好蛋大平台」即日起正式開站！集結南投東陞牧場、彰化陳秋池畜牧場、永大畜牧場、坤輝牧場、日產畜牧場等20家優質蛋農，消費者只要上網www.buyegg.com.tw就可觀看好蛋履歷、直接下單訂購！未來還可以視訊觀看雞隻的飼養過程，全程掌握雞蛋來源，吃蛋不用再擔心。而透過「台灣好蛋大平台」的集結推廣，蛋農也免去洽談銷售通路的勞心勞力，顛覆傳統消費模式，創造農民與消費者雙贏的農業4.0共享經濟時代！
 

中央畜產會、立委齊聲力挺優質蛋農 籲全民選購履歷好蛋
     前農委會副主任委員、前中央畜產會董事長–黃欽榮先生出席「台灣好蛋大平台」開站記者會，當面給予蛋農鼓勵：「蛋雞產業近幾年來面臨許多困境：生產量過剩、飼料價格上漲、禽流感風波、牧場防疫與管理成本提高等，這些狀況對蛋雞農民的生計帶來很大的威脅。所幸在農委會的政策輔導下，已逐步重拾國人對國產雞蛋的信心。」黃欽榮先生進一步指出：「隨著時代演變，雞蛋已經不再只是一個食物原料，更應該朝『品牌』方向邁進，發展出一套完善的行銷模式，為商品創造更高的價值。」

 

     立法委員蘇震清也到場支持，並表示：「政府推動的散裝雞蛋溯源標示管理制度、全面洗選蛋等，就是為了全力杜絕禽流感等傳染疾病發生的可能性，讓大家放心吃蛋、放心買蛋。國內約有將近兩千戶的蛋農，其中除了規模較大的養雞牧場之外，也不乏許多優質雞蛋小農，在推動全面洗選蛋、產銷履歷的過程上，這些資本額較小的小農，需要更多的協助與輔導。期盼『台灣好蛋大平台』的成立，能夠幫助蛋農們發展產銷履歷、創造更完善的行銷模式，也讓小農們能更專心的養出好雞、生產好蛋，進而提升獲利，並配合政府政策，朝向全面洗選蛋的方向來發展。」
 

牧場串聯共享經濟圈「台灣好蛋大平台」 台灣農業4.0時代來臨
     台灣好蛋大平台執行長李金燕表示，「台灣好蛋大平台」線上資源豐富，提供消費者完整的牧場環境、飼料內容、檢驗報告等資訊，消費者也可透過小農的「蛋蛋日誌」收到即時產品消息，針對喜歡的的優質好蛋，還可以直接選購下單、宅配到府。

 

     透過「台灣好蛋大平台」，各地蛋農可以直接跟消費者接觸，不僅讓優質好蛋被更多人看見，也不用再受限於傳統多層的銷售通路，能降低成本。同時，「台灣好蛋大平台」更提供小農養殖輔導，由專業人員協助改善飼料配方、申請產銷履歷以及定期將蛋品送檢，提升蛋品的食安保障。小農與消費者互惠的全新經濟模式出現，開創農業經濟4.0時代！
 

吃黑松露長大的蛋雞、母雞一生最精華的蛋… 各種特色好蛋都在「台灣好蛋大平台」
     開站記者會上，包括永大畜牧場、坤輝牧場、日產畜牧場等多家牧產蛋農皆出席，號召全民力挺台灣蛋業！其中，來自南投東陞畜牧場的許宏賓先生經營雞蛋事業超過30年，旗下明星產品「紅金初卵蛋」產自110 ~ 130天之初產蛋雞，是母雞一生精華中的精華，經由南投好山好水孕育，蛋黃色深，蛋清黏稠，不含激素和抗生素，膽固醇低、味道鮮美。

 

     「陳秋池畜牧場」則是創立於民國70年代，當時台灣經濟起飛，創辦人陳秋池回到家鄉自組團隊經營、研發，透過數十年的努力，研發出有效隔離敏感源，並以黑松露、冬蟲夏草、靈芝等數百種草本配方飼料餵養蛋雞的「優質草本養生蛋」，且採用最新密閉水簾式自動化養雞場，今年獲得SGS 110項檢驗合格，創下全國紀錄，甚至得到國際間的關注！「台灣好蛋大平台」集結來自台灣北、中、南各地優質牧場的好雞蛋，各具特色、讓雞蛋不但好吃，也充滿許多有趣的故事！
 

雷蒙老師示範夏日創意蛋料理 邀老饕共同品嘗優質好蛋
     「台灣好蛋大平台」開站記者會上，知名主廚雷蒙老師更現場示範用優質好蛋做出「芒果蒸蛋」、「蛋皮韭菜捲」、「薰衣草玉子燒」等多道夏日創意蛋料理，不但清爽開胃，也適合暑假親子在家一起動手做。雷蒙老師更強調：好食材才是好料理的根本！號召所有愛吃雞蛋的老饕立即登入「台灣好蛋大平台」www.buyegg.com.tw，選購來自台灣各地的好雞蛋，力挺優質蛋農！

「台灣好蛋大平台」正式開站！記者會貴賓左起為名主廚雷蒙老師、養雞協會王建培秘書長、台灣好蛋大平台李金燕執行長、蘇震清立法委員、前農委會副主委黃欽榮先生、中國文化大學動物科學系蘇和平教授 (圖/台灣好蛋大平台)


「台灣好蛋大平台」集結台灣20家特色蛋農養出的優質好蛋，左起為喜鵲畜牧場、陳秋池畜牧場、台灣好蛋大平台李金燕執行長、名主廚雷蒙老師、東陞畜牧場、坤輝畜牧場、川峰畜牧場  (圖/台灣好蛋大平台)

台灣好蛋大平台」優質好蛋：南投東陞畜牧場所生產「紅金初卵蛋」，產自110-130天的初產蛋雞，是母雞一生中的精華！(圖/台灣好蛋大平台)


「台灣好蛋大平台」優質好蛋：陳秋池畜牧場所生產「優質草本養生蛋」，以黑松露、冬蟲夏草、靈芝等配方餵養蛋雞。(圖/台灣好蛋大平台)


「台灣好蛋大平台」線上提供雞蛋牧場環境、飼料內容、檢驗報告等完整資訊，讓消費者安心買好蛋、吃好蛋。(圖/台灣好蛋大平台)


台灣首創雞蛋共享經濟平台「台灣好蛋大平台」吃蛋不用再擔心。(圖/台灣好蛋大平台)


(圖/台灣好蛋大平台)