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台灣咖啡廳新秀「新銳咖啡」創辦於西元 2014 年，迅速於 3 年內於全台灣開立五家特色店。今日於信義微風松高 1F 盛大舉辦招商記者會，有意將品牌推向海外，打響國際知名度，而主打的特色正是「深夜咖啡廳」。


在台灣，深夜的好去處很多，但有質感的咖啡廳卻十分少見。事實上，營業至凌晨 3 點的新銳咖啡早已在台灣打出名 號，就連知名美食節目「食尚玩家」及眾多美食頻道都曾登門採訪，宛如已是深夜咖啡廳的代名詞。而獨特的經營理 念，與對餐點品質的堅持，就是新銳咖啡成功的秘訣。


創辦人一開始成立咖啡廳的目的，僅是為了給員工第二個舒適的辦公空間，激發工作靈感。儘管工作再忙碌再晚，都有 一座舒服的沙發、香醇的咖啡和極具水準的糕點，可以撫慰員工的辛勞。也因此契機勾起了創辦人對餐飲經營的興趣， 投入思考如何經營別俱風格的咖啡廳，進而大膽的將營業時間訂到凌晨三點鐘，而也因為對品質與經營的堅持，經過時 間的推移，竟不知不覺累積了一批忠實的夜貓子客戶，讓創辦人更確信自己所看到的夜商機！期間經過不斷與各方餐飲 業楷模討教學習、海外連鎖體系觀摩進修，進而發展出一套融合中西方的經營理念，今年四月亦於香港成功以「新銳國 際餐飲」掛牌上市，計畫於 2017 年迅速邁向海外發展。


去年年底，新銳咖啡曾投入台灣區的加盟展覽，四天內，竟吸引了超過百位的加盟主聯繫，釋出加盟意願。創辦人謙虛 的說，如此豐碩的成果，要非常感謝各方前輩們的不吝指教與經驗分享，以及工作夥伴們的不懈行動力，一同打造前景 閃耀的「新銳咖啡」。但創辦人並沒有因此而被沖昏頭，反而更加清楚明瞭新銳咖啡於市場的定位與需要微調的方向為 何。創辦人說，新銳咖啡的核心經營理念就是創新的觀點與敏銳的市場觀察力，而未來，新銳國際餐飲，將延續初衷並 計畫更多元性的發展，全面打造創新並且品質良好的餐飲品牌，並將品牌推向國際，讓國際看見台灣餐飲業的活力與創造力！


用一個好的想法創新，告別舊世代的經營模式，帶動台灣在地餐飲品牌在世界的知名度，為餐飲業注入新的活力！


特色餐點 

< 綜合野梅泡泡氣泡飲 > 定價：120 元 有別於市面上的一般氣泡飲， 精選台灣在地小農栽種的新鮮水果， 喝的到果粒與果香的微甜果露，搭配健康氣泡水， 每喝一口都有專屬夏天，冰冰涼涼的清甜好滋味。


< 新銳特調 > 定價：120 元 新銳特調，附上最獨特的六種風味， 巧克力 / 斐濟果 / 牛奶 / espresso / 玫瑰鹽， 調配屬於您的專屬口味， 新銳咖啡師，等你來體會！


< 藍莓塔 > 定價：130 元 全品牌皆採用法國進口奶油， 內餡填上滿滿的香草卡士達醬、 杏仁粉與由新鮮藍莓製作而成的藍莓鮮奶油， 再擺上在地小農精選栽種的新鮮藍莓， 每一口都吃的到的滿滿幸福感。


< 可可塔 > 定價：110 元 以濃度 68%的巧克力製作而成， 微苦微甜的溫醇巧克力再搭配上濃郁的乳酪蛋糕， 巧妙地融合在一起，滑順濃郁層次分明！




< 當季水果塔-芒果塔 > 定價：140 元 滑順香甜的新鮮芒果，裹上淡淡的微甜煉乳， 再搭配上濃郁的乳酪蛋糕與酥厚餅皮， 入口就能吃到滿滿夏季陽光的滋養與幸福滋味！