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耶誕米食狂想曲、健康創意總動員

年節將近，在濃厚歡樂氣氛下，農委會發想「西方節氣、吃東方米」的行銷概念，今（13）日在農糧署台北辦公區齊聚國內米穀粉原料廠商、米籽條製造商、烘焙點心業者、純米米粉等業者大會師，以米榖粉製作出西方節慶歡樂氣氛的耶誕米食，展現米榖粉加工製品的成果。本次共有23家廠商展示80項以上米食加工產品，於耶誕節前量產上市，消費者可直接到門市或透過網路都能輕鬆買到，其中黃色小鴨米餅乾、米薑餅屋、米蛋糕捲，及可製作成西式套餐的米籽條等應景米食製品廣受消費者喜愛，炙手可熱。 　　 建構米榖粉產業鏈鼓勵研發新型態米食製品   　　農委會主委陳保基表示，近年來國際穀物價格波動劇烈，原料價格不穩定造成加工業者成本負擔，農委會透過專案甄選合格業者，釋出品質及價格穩定的公糧，磨製成米榖粉，並開發成不同型態，充滿創意的新米食產品。本次展示的產品消費者不只看得到，也可在店家門市買得到，甚至透過網路訂購就可宅配到家，未來該會也將運用活潑的行銷方式為創新米製品開拓消費通路，提供國人對於米食的全新接觸與飲食感受。 　　農糧署署長李蒼郎強調，針對國人飲食西化，農糧署積極進行米食製品創新改革，委託中華榖類食品工業技術研究所進行米榖粉原料特性研究、產品開發、培訓業界人才，並辦理米榖粉應用創意競賽，將創新概念導入米榖粉應用，獲得業者支持並投入米榖粉多樣化產品量產，透過強化原料生產到產品上市的連結，米製品的變化琳瑯滿目，未來消費潛力無窮。現場展出的產品即是在不改變消費者飲食習慣下，就能享受到安全、健康的米食製品，並讓消費者以平價，享受高品質的多元米食產品。 　　 大型米薑餅屋超吸睛佩甄母女邀您一起吃米食  　　為了營造歡樂的耶誕氣氛並展現多樣化的創新米食，活動特別邀請「台灣好媳婦」佩甄攜幼女B寶妹出席活動代言，現場佩甄母女溫馨許願，過一個別出心裁的「米食耶誕節」，並與陳保基主委、農糧署李蒼郎署長等人共同妝點米食耶誕樹，讓東方米食的新風采點亮繽紛節慶。活動中以高1公尺的大型米薑餅屋呈現米榖粉的多元應用成果，繽紛色彩超吸睛，驚豔全場，當白色米榖粉撒向米薑餅屋，展現出下雪的美麗意象及「西方節氣、吃東方米」的概念，同時也象徵米製品的創意發展為國人帶來美味、便利、安全、健康的飲食新生活。 　　在活動現場B寶妹對可愛的米薑餅人及黃色小鴨米餅乾等產品愛不釋手。佩甄強調，由於米食含有優良蛋白質、膳食纖維等營養成份，並具有低鈉零脂肪及好消化等特性，又比麵包更具有飽足感，在提供充分的熱量之餘，不增加身體的負擔，非常符合「現代辣媽」的健康需求，尤其在現在食安問題下，吃米飯沒有添加物的問題，對成長中的小朋友最有幫助。農糧署特別推薦年輕朋友與現代媽媽們嘗試創新米食製品，為孩子家人與自己的營養加分！ 　　 臺灣米微電影徵選入圍名單出爐，在地米食小故事感動你心！ 　　為增進國人對米食文化之關注及顯現臺灣在地米食之美，農糧署舉辦「米力臺灣‧穀舞人生」微電影徵件活動，期藉由微電影的力量，挖掘國人深藏心中最感動人心的米食小故事，以推廣臺灣米食化及帶動米食消費，該活動於日前完成第一階段臉書人氣按讚活動，貼文按讚數前五高者，可獲得獎金3,000元，並於12月10日完成第二階段專業評審評選，其中角逐金獎的三件入圍作品，分別是「餐桌上的神蹟」、「簡單的幸福」及「阿嬤的米滿人生」，將於本(12)月18日於農糧署七樓大禮堂舉行頒獎典禮揭曉12萬元金獎得主! 　　 81件參賽作品，2,505個讚，18日揭曉12萬元金獎得主！  　　農糧署表示，該活動自9月24日至11月30日止，本次參賽作品共計81件，符合初審資格，進入初選的作品計19件，經過專業評審依「主題切合度」、「劇情內容」、「創意表現手法」、「影像品質」及「Facebook粉絲團人氣票選」等五項指標進行評比，選出三件入圍作品，將於18日邀請李祐寧導演共同揭曉金獎得主！ 　　此外，81件參賽作品於Facebook粉絲團張貼文按讚數共計2,505次，前五名人氣作品分別是「餐桌上的神蹟」、「思念傳千粒」、「阿嬤的米滿人生」、「穀舞人生之穀稻熱嚐」及「穀舞青春」，其中「餐桌上的神蹟」、「阿嬤的米滿人生」亦入圍本次活動之前三名。 　　 參賽作品風格多樣，多元創意手法展現臺灣米食之美！   　　擔任該活動主審知名導演李祐寧表示，入圍前三名的作品拍攝出人與土地的米食文化與天倫的感情，精準掌握微電影的特性，簡潔有感情，以技術層面而言，從攝影、燈光、成音與字幕的技巧來看，參賽者的努力與才華，令人佩服感動，希望各位繼續用攝影機記錄這塊土地上的感人故事。 　　農糧署表示，本次活動參賽作品，從學生族群至專業影像工作者涵括不同年齡層，有的溫馨感人、有的KUSO逗趣，能夠募集到這麼多各具特色的作品，可見臺灣民眾對在地米食仍充滿喜愛及情感。上述8部獲獎之動人作品，將於該署首頁開闢微電影專區，並將獲獎影片上傳，提供民眾點閱瀏覽。 　　 Data Sourcing ：農糧署糧食產業組糧食經營科