今年中秋 超開心
父母已適應台北住家的侷限空間 兩老病情在藥物控制下生活算很穩定
這一年來 逢年過節
我與老姊免除了交通上的壅塞與奔波勞累
心情好做起事情來 還真的是順手輕鬆而事半功倍
幾天前 早已開始忙著張羅計畫這個中秋假期該怎麼過
無奈 台灣週邊來了兩個壞事的秋颱
天氣將晴還雨不易掌握 衡量老人家身體 外出變因大而不列入考慮
以致通盤腹案 除了親自邀約小舅老姊當晚飯局外
就全集中於應景食物的採買與蒐羅匯集
週五晚餐 簡單煮了鍋芋頭米粉湯
算是歡慶今年中秋佳節的第一頓應景飯菜
當令食材 廉價便宜又具絕佳風味
平常懶得開口動嘴吃飯菜的老爸 今晚難得胃口大開 接連吃了兩碗
直到睡前還直嚷著稱讚 這顆芋頭很鬆很粉 真好呷(閩南語發音)
週六一早 一個人逛傳統市場 進行本次歡聚行動最大規模的總進貨
花了些銀子 換來雙手吃重的戰果 家人能開心吃吃喝喝 真是划算值得
哈～ 哈～ 哈～～～
秋節吃菱角 挺合適的
簡單吃過午餐後 老媽已迫不及待的將一大袋的菱角煮熟 放涼
準備在正式晚餐前 當零嘴 用來款待賓客
時鐘過4點 我已開始撿洗蔬菜為今晚下廚做前置準備
母親與不少傳統台灣婦人一樣 每逢農曆初一十五 慣例齋戒吃素
所以大火快炒了 雙彩甜椒燴青花菜 這道素菜
秋節晚餐的主食 是這道台灣傳統農村的古早味美食－長菜豆鹹粥
光吃這料多食材豐富的鹹粥 味道夠很開胃很飽口 幾乎無需再多夾其他配菜
以致 文章前頭的這油爆蔥蒜劍蝦以及沙茶芹菜炒牛肉 兩道葷菜
實質上成了晚餐後餘興閒聊時的下酒菜
而小舅用餐時 多次懷念的說著 外婆生前也經常煮這道菜豆鹹粥
讓大家在吃鹹粥的同時 滋味多加了一份暖暖的記憶感受
台灣人過中秋 應景過節該吃些甚麼呢
我認為應該不只是月餅與柚子而已
餐桌上應該還需準備幾個麻吉 (註1.)
不然中秋傳說中 陪在嫦娥身邊的玉兔 雙手忙著握杵搗樁 是在做甚麼呢
哈～ 哈～ 哈～～～
晚餐後的甜點 正是這傳統菜市場買來的古早味手工麻吉
食用前 大夥還要跟玩扮家家酒一樣 需動手沾裹花生糖粉分塊揉捏
開心重溫兒時印象中的美味甜食與歡樂動手一起作的情境
這瓶酒是好朋友前一陣子去韓國旅遊時 帶回來送給我的禮物之一
另有一大包真空包裝的人蔘糯米雞湯
加料煮成雞湯鹹粥 拿來當兩老的秋涼補品 早在前一個假日就已開懷吃掉了
這回換用這瓶類似原住民小米酒的韓國穀物濁酒來玩玩變化
說是玩玩變化 其實只是讓大家品嘗了原味醇酒後 再添加碳酸汽水來調酒
甜淡口感 酒精濃度又大幅降低 才適合一屋子的老少咸宜
我是狡猾魯男子 趁隙留下了些原味醇酒
等稍晚獨自一人時 再好好滿足一下嗜酒的味蕊
曾經 農曆年與元宵以及中秋 民眾都會大肆近乎荒狂的玩鞭炮放煙火
這幾年台灣民眾的生活素養似乎有向上提升了些
已很少見有人大辣辣的大玩特玩這噪音與威力皆嚇人的危險玩意
賣場甚至還出現了標示有安全合格檢驗標章的產品
最後
幾個年紀已大的成年人 假冒成小孩子 爬上樓頂開心玩著仙女棒當 happy ending
註1. 麻吉＝麻糬（閩南語）；齊粑（客家語）
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