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2006-08-24 01:50:01| 人氣38| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

A Year(3)

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調回外場後,我記得有一次,我和胖胖一起站a區
那天,好像是個漫長的一晚,我們兩為了好像一件不重要的事
鬧的很不爽,所以一整個晚上沒講話,
而且一區就我們兩,我們兩竟然可以一個晚上沒講話
並且沒蛇到草,這樣其實也蠻勵害的嘛==”

調回外場,開始在上菜了,這時,我又不斷在人家身後偷學key單
一開始只是簡單的對單,關於對單這點,我不得不說
阿柔北七歸北七,可是我還真覺得她教新人教的很好
我的對單就是她教的,接客也是她教的
我還蠻敢說,我對單能力真的很強,就算是再亂的單,哈
因為阿柔每次都會把菜單畫的亂七八糟的..
所以對單部分,我覺得我蠻快就上手了....

第一次key單,我永遠忘不了
那次,我的定點是在b區,和副理和新人(第二天)jimmy
副理小姐,一整個不知道在忙什麼,她只有在下現場後的一個小時在
其他時間,都找不太到人影,我就背負著教新人以及key單上菜的任務
那次key單,大致上沒出什麼問題,因為那時後師父不像現在這麼機車
而且客量蠻小的吧,好像才五六桌吧,我沒印象
我只記得,我把一桌四個人(兩男兩女)的客人,吃到吐了
因為如果我沒記錯的話,他們到第四張單的菜,我還是給“中”的,
副理還拿胃藥給其中一位小姐吃,唉..
誰第一次key單就可以上手的,而且還是偷學的..

之後,又隔了一小段時間沒去key單了,只有偶爾幫忙主key人員
一直很認真的上菜以及對單以及偷學更精進的key單技術
和很多人搭配過,
阿柔、king將、胖胖、tsubasa、kiku、宜濃、sa姐
每個人都有每個人不一樣的方式,我還是比較習慣阿柔和胖胖

後來,有陣子,馬小姐想出要搞個值星官之類的鬼東西
大家蠻雞飛狗跳的,雖然我覺得這東西蠻好玩的,
在集合的時後看著不一樣的人佈達事情,
而,也就是因為值星官這方法,讓我又多去學了港式這門缺
就是北七阿柔,在他當值星官時,因為要找個人教sunma推
明明當時興隆就在旁邊,還指名我,我明明一次也沒推過,
叫我教他推港式推個鬼呀..也因此,馬小姐得知了我沒推過港式的消息
讓我,又有機會多學一門缺,搞的我,可以到處跑,這也比較符合我的個性

第一次站吧台,和媽麻,在假日,有沒有包仔,我忘了
反正我那時,只覺得,我不夠格去站吧台,
因為我覺得,我根本沒正式學過,有太多有正式學過吧台的人可以站了
阿憲、akico、haluco、sa姐、包仔們都是
而且是假日時段,在那些小朋友眼中,吧台是個爽缺,
爭先恐後的想在假日時站,所以我一直認為我還不夠格去跟他搶這個爽缺
所以那天站的,一整個很不習慣,總覺得有人在說背後說我憑什麼去站==”
但是因為跟媽麻合作,真的沒什麼太多時間可以偷懶和休息
所以我也被她操出一身功夫來,也導致,我想對後來的吧台人員的要求
因為我總覺得,很多東西,不是要教,應該是要看以及去想
那我這個都沒人教的,不就什麼都不應該要會了,
所以那時後,我才會很不爽,有些人常用沒人教這種藉口來當理由

(我又累了,我還會繼續寫完啦)

台長: 順,其,自然
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