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牛排 steak II

快  趁記憶猶新~~~煎牛排的鍋子空鍋熱到smoky hot~~~放油 不可放奶油放回去家加熱一下後(牛肉兩邊用餐巾紙吸乾, 兩面灑鹽跟胡椒 佈滿整個面積) 下牛肉那一刻鍋子要拿離開火 因為在冒煙要 讓鍋子冷一下在放回去爐子 還是大火 若最大刻度是12  那也要用10煎主廚交代 若不夠熱 會出水 一定...
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新聞台: SilverBell銀飾 | 台長：SilverBell銀飾
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