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鳳梨蝦球

先在蝦子的背部由頭至尾輕劃一刀,把泥腸清乾淨,加鹽 酒調味 蛋白打發後沾上一層太白粉都可以, 然後過油 把鳳梨切成適當的大小,起鍋,放一點點油,放鳳梨,加入蝦子及鹽 要記得關火,扮入一些美奶滋,拌勻後起鍋!
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