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炸粉的調配

1. 酥脆粉(彰中那家的雞排應該是用這個ㄅ) 脆酥粉 400g 蛋黃 1 水 300CC 油 3T 2.軟炸粉 (炸排骨用的ㄅ) 麵粉 200G 太白粉 100G 嫩莖粉 蒜粉 蛋汁 少許 3. 酥脆乾粉 (不知道是哪種) 麵粉 400G 太白粉 100G 泡打粉 1t
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新聞台: SilverBell銀飾 | 台長：SilverBell銀飾
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