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2015-09-13 01:48:56

南瓜玫瑰饅頭 老麵

原PO 媽咪秀秀玫瑰饅頭一樣要先謝謝原PO無私的分享老麵 50g中粉 210g酵母1/3 t地瓜泥120g奶粉 10g(我沒加)蜂蜜 20g水 50cc但我發現南瓜泥很水 加上有老麵整個就是不夠麵粉所以水量需減少還有蜂蜜只有20的話基本上做出...
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2015-09-07 12:29:13

老麵貝果 from wildyeastblog.

http://www.wildyeastblog.com/sourdough-bagels-2/http://www.girlichef.com/2011/04/chewy-amazing-addicting-100-sourdough.html最不看好的食譜竟然是最厲害的用做饅頭剩下的老麵來去發酵沒想到洗熱水澡的時候竟然...
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2015-08-23 01:42:36

老麵 玫瑰饅頭

想試試看加入老麵的饅頭有什麼差別很Q真的很Q 有嚼進兒謝謝carol的無私分享 讓我做出這麼好吃的饅頭原PO "http://caroleasylife.blogspot.com/2008/12/blog-post_22.html"先做老麵 我沒做那麼多 只用一半一.老麵麵團...
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2015-08-15 01:25:58

黑白玫瑰花饅頭

好謝謝網路上提供的食譜 今天第一次嘗試 超成功而且超好吃原PO "http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2015/08/blog-post.html"白麵團材料：中筋麵粉200g細砂糖40g冷開水110ml速酵母粉3g黑糖麵團材料：中筋麵粉200g...
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2015-08-07 22:00:30

CHOW's Bagel 貝果 I

http://www.chow.com/recipes/11820-chow-bagel Ingredients 1 1/2 cupstepidwater(105°F to 110°F) plus 1 tablespoon for the egg wash 1 (1/4-ounce) packetactive dry yeast(2 1/4 teaspoons...
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2015-05-06 14:10:40

起司麻糬麵包 Pão de Queijo (Brazilian Cheese Bread)

http://www.thekitchn.com/how-to-make-po-de-queijo-brazilian-cheese-bread-cooking-lessons-from-the-kitchn-176118家裡烤箱 180c 烤30分 比烤20分好吃 Pão de Queijo (Brazilian Cheese Bread) How to ...
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2015-04-04 01:12:13

nan 誤打誤撞之印度烤餅

這次是被自己的迷糊個性因禍得福 ^^發現了超級好吃的印度烤餅食譜呢首先做湯種水 270-300高筋麵粉 70g(嘿對 就是這個數字 沒錯)sugar 10gsalt 3ginstant yeast 3/4t (make sure it cover the spoon otherwise it's n...
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2015-03-31 00:11:47

To Die For Blueberry Muffins

http://allrecipes.com/recipe/to-die-for-blueberry-muffins/Detail.aspx以後不找其他食譜了 這個藍莓食譜實在太讚了但是要馬就double量要馬就減半糖量喔To Die For Blueberry MuffinsIngredients1 1/2 cupsall-pur...
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2015-01-24 10:18:09

湯種桑葚吐司

感謝網路上找到的食譜 湯種要做到這樣程度 https://www.youtube.com/watch?v=01ByQdnhUKs 湯種70g 高筋麵粉 270-300g sugar 10g salt 3g instant yeast 3/4t (make sure it cover the spoon otherwise ...
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2015-01-24 10:11:10

吳寶春師傅牛奶吐司的配方 超讚 以後都用這個了

吳寶春師傅配方為高筋麵粉1000g 砂糖 80g鹽 18g奶油 50g水 450ml酵母 10g牛奶 230ml自己改良配方為高筋麵粉300g 砂糖 15-20g (原30G)鹽 4g (海鹽約扭轉個三下)蜂蜜 15g水 135ml酵母 3g 約1小匙牛奶 70ml我因為做的是...
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2015-01-24 09:46:28

Jamie Oliver's Banana & honey bread

1 kg strong bread flour6 bananas8 tablespoons runny honey1 handful almonds, cracked or chopped625 ml tepid water30 g yeast2 tablespoons sugar1 level tablespoon fine sea saltflour for dustingpeel your ...
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2015-01-17 11:09:50

Jamie's basic bread

Jamie’s bread· 1 kgstrong bread flour · 625 ml tepid water· 30 gfresh yeast, or 3 x 7g sachetsdried yeast· 2 tablespoons sugar· 1 level tablespoon fine sea salt· flour, for dustingStep 1: mak...
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2014-12-31 13:25:51

牛蒡炒泡菜梅花豬肉片

實在是太好吃 做個紀錄牛蒡在12月的冬天實在是太便宜又太漂亮一直都不喜歡在日式餐廳吃到的涼拌牛蒡一定有其他方式可以讓他很好吃依照阿基師的方式1. 先將牛蒡用刀被刮皮 露出白白的肉 (他強調不能洗) 拿紙巾到入醋 ...
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2014-12-25 13:43:03

ultimate cheese pasta

Make the Dip first (http://www.cookinglight.com/food/recipe-finder/low-cal-dips-spreads/print?print)1/2 cup(4 ounces) cream cheese1/4 cupbuttermilk (yogurt and milk)2 tablespoonsminced fresh chives1 t...
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2014-12-25 13:34:09

ultimate snicker chocolate chip cookies

2014.04.21ultimate snicker chocolate chip cookiesIngredients1 1/4 +1/8+1T cup all-purpose flour (1T that is if 1T of Brandy is added)1 Tbsp honey1/2 tsp baking soda1/4 tsp salt1/2 cup (100g) salted bu...
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