K.桑黑白報 一杯咖啡 一塊麵包 一根香煙 一首Jazz 心滿意足

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2~3人份
食材
雞胸200g
炸粉(醬油,酒,太白粉,油..適量)
洋蔥1個
青紅黃椒各半個或一個(基本上是讓菜多點顏色..只放綠或不放看個人啦)
紅蘿蔔1/2根


醬汁:
(1)蕃茄醬3大匙
(2)砂糖3大匙
(3)醋3大匙(有蘋果醋也行喔)
(4)酒2大匙
(5)鹽2/3匙
(6)醬油1大匙
(7)水1/2杯
太白粉1大匙

作法:
1.先將雞肉2cm大小切塊..把醃料(酒跟醬油各一大匙)跟雞肉醃製一段時間15mins..之後放薄薄的太白粉裹著肉..放到180度的油鍋炸到邊邊泡泡變少撈起備用

2.將綠紅黃椒切塊..洋蔥.紅蘿蔔切好備妥

3.將1~7的醬料通通放在一起攪勻之後等要下鍋前放

4.開始把適量油到鍋中,熱鍋後把洋蔥爆香在把所以蔬菜拌炒,之後再把肉拌進去

5.再把醬汁倒入讓它沸騰,在這之中放加了水的太白粉或進去..收汁,調味...等所以食材都裹上醬汁.
有水稠水稠的狀態就可以盛起~

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