My Little Things 夢想打開了箱子，把宇宙的財富，壓縮成一個小小的箱子。如果箱子裡有寶石，那是一段過去。漫長的過去。過去，現在和未來，在裡面凝聚……

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法芙嵐原本也是June的口袋餐廳名單之一

不過因為已經去過兩次

所以就直接寫進〔June的樂食遊記〕裡

 

    

鈴蘭花是法芙嵐的鎮店之寶

想像著能與一串又一串的鈴蘭對望

一面聽著輕音樂

一面品嘗法式甜點與芬芳馥郁的茶

是件多麼令人愉快的事

 

 

 

 

 

大理石紋蛋糕櫃裡

裝滿了許多美夢般的甜點

我真覺得自己有可能會將這一排櫃的每一種都吃遍！

 

 

這是”巴黎煙火”

光滑無瑕巧克力鏡面令人讚嘆 

 

那金箔噴砂真有如夜空的一簇煙火

下面高高低低的巧克力顆粒

反射在巧克力鏡面上成了了高樓般的鏡像

儼然是城市般的縮影

”巴黎煙火”由濃度７０％的巧克力製成

巧克力慕斯綿密又濃郁

裡面有覆盆子果泥冰心（超冰涼～）

我很喜歡這一道甜點創作的巧思

但其實我偏愛微苦的巧克力多些

這一道甜點對我來說是比較甜的

 

 

 

紫粕香

外型有如一朵白色香花

令人想一探其中

 

（紫珀香斷面秀）

 

外面包裹著無味的雪白細薄麵衣

裡面是ＱＱ紫米與微甜軟綿的紫米慕斯

最核心是微酸的百香果口味的慕斯

三種層次的味覺享受

真的非常好吃！

因為甜度不高

所以非常喜歡

尤其紫米與紫米慕斯的口感令人難忘～

私心推薦！

 

 

草莓冰蔓芬(草莓慕斯)

甜而不膩

大抵法芙嵐的甜點都在水準以上

相較之下

這塊草莓慕斯較缺少獨特性

 

草莓天使

 

相較於草莓慕斯

草莓天使的質地較偏向蛋糕

但是較一般的蛋糕細緻綿密

印象中蛋糕中有些微乳酪的口感

並且甜度不高

我非常喜歡！

 

 Galimard 嘉麗瑪

 

我點這塊蛋糕是因為上面有馬卡紅

最近馬卡紅很熱門

但是我從未吃過令我覺得好吃的馬卡紅

至今依然如此

 

這道甜點是草莓與覆盆莓的千層交會之作

但我嚐來總覺不太協調

 

 

 

我忘了這小蛋糕叫什麼

啊～是Canele卡露莉

據說是波爾多地區的傳統點心

裡面是組織較黏較密實的蛋糕（不知為何我一直聯想到”發糕”）

沒有內餡

外層是硬脆的巧克力外皮

很適合配茶吃

 

我點過的兩壺茶

一壺是波麗露，帶有豐富果香

一壺是櫻花綠茶，是較少見的品項，櫻花的香味沁鼻，與綠茶十分契合，但是久置會出現苦澀的後味

 

 

法芙嵐裡闢了一小塊商品陳列區

賣Wedgewood的阿薩姆紅茶

小小罐的，非常可愛

可以做為送人禮品

（但是我個人還是較偏愛他家的瓷器）

 

 

第二次造訪時

門口的紫藤抽出新芽了

想來再過半個月

法芙嵐又會是一番不同的景象

 

 

 

法芙嵐

新竹市仁愛街87巷1號

03-5350398