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2016-08-08 15:00:00| 人氣2,244| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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簡單純粹!【小雪人】義式冰淇淋 濃純爽口的多變滋味

冰品、飲料向來是夏天人氣居高不下的食品,但市售的這類食品,不乏添加大量人工色素、調味劑或其他化學成分的,想消暑又不希望危害身體健康,除了選對時機、採合適的方法食用,追溯根本還是要從食品的原料考量起,〝小雪人〞的義式冰淇淋,Julin就覺得頗合意。

〝小雪人〞的義式冰淇淋,幾乎是全素或奶素,強調糖分減半、低脂,以水、糖、冰淇淋粉、牛奶或新鮮果醬,搭配台灣本土的農產品(水果佔大宗)或其他來自世界各地的特色食材,製成了融合義大利冰淇淋與食材風味的滋味。


容量上大多分為獨享杯120ml、家庭號1L和5L的(極少數例外),從口感上則可區分為雪冰及牛奶口味系列,雪冰大多為全素,牛奶口味顧名思義少不了牛奶,由於Julin入手的是獨享杯,因應包裝與運送的需求,每次須以一箱(9杯)為單位。


九杯分屬九種口味,乍看外包裝似乎有些不同,其實都是一樣的,差別僅在於,有的是將印有口味、營養標示、製造日期等相關資訊的貼紙,黏貼蓋子上,有的則是黏貼在盒子上。


此番入手的一箱獨享杯中,口感上較接近一般冰淇淋的牛奶口味系列,有五種口味,分別是:紅豆牛奶、咖啡、巧克力、抹茶以及綜合莓果,怎麼其中有幾種好像摻雜著類似粉末或顆粒等物質,那些可不是雜質或髒東西,細看就曉得了。


以「紅豆牛奶」來說,那很明顯就是攪碎後的紅豆,據說還特別選用有口碑的萬丹紅豆,綿密滑軟的冰淇淋,伴隨濃醇的奶香與紅豆的氣息,在嘴裡迅速地融化開來,順口而不甜膩。


「咖啡」口味的呢,感覺像是撒上了磨碎的咖啡豆粉末,一入口,咖啡的濃郁氣息就在嘴裡瀰漫開來,雖然有添加牛奶,不過幾乎沒什麼甜度可言,能品嚐到相當貼近咖啡原始的風味。


同樣是香濃到不得了的「巧克力」,據說是比利時的代表,苦多甜少的味蕾感受,巧妙地化解一般市售巧克力過甜的膩,每一口都能盡情享受巧克力的濃醇,非但Julin喜歡,寶貝也大大稱讚。


總覺得道地的日本京都「抹茶」,吃進嘴裡應該是純苦的滋味,沒想到衝擊味蕾的卻是甜多苦微,雖然不是預期中的滋味,但就是這種甜度,提升了螞蟻國的接受度,加上陣陣濃厚的香氣,並未隨著冰淇淋的融化而立即消失,嘴裡的餘味讓人念念不忘。


壓軸的「綜合莓果」,是寶貝最為稱讚、也是入口時自己感到驚豔的,除了吃得到細微的果肉,居然隱約還覺得有優格的氣味,甜中透著融合莓果與優格的酸,沒有什麼比這更順口、更適合夏天的滋味了。



雖說口感上較接近一般冰淇淋,可因為不含有的沒的添加物,室溫下,牛奶口味系列很快就融化,事實上帶點冰沙口感的雪冰系列也不遜色,而且融化速度可說是有過之而無不及,此次品嚐的四種口味,都是以水果為主角,包含季節限定當季的水果。


以牛奶有機肥種植的枋山盧家愛文芒果來製作,顏色黃澄的「芒果」,充滿久違的芒果香氣,吃起來感受得到甜甜的滋味,卻不是死甜、更不會讓人覺得膩,加上帶酸甜的尾韻,每一口都耐人尋味。

有異曲同工之妙的「鳳梨」,也是季節限定的水果,選用的台農17號金鑽鳳梨,來自得過神農獎的星農場,聞起來有微酸的氣息,吃起來果然也不是甜死人不償命,而是齒頰留香的清爽滋味。

品嚐無論是酸或甜味都很強烈的「蜜桃多多」時,寶貝說除了養樂多乳酸飲料的氣味,隱約還感覺得到一種來自水蜜桃的清香,據說是源自武陵農場的水蜜桃,清甜爽口的滋味讓人難忘。

清新香氣四溢的「檸檬」,不僅僅嗅覺使人精神為之提振,酸多微甜的滋味,更是讓人從味蕾上清醒,冰淇淋中的檸檬皮絲,非但不帶苦味,反而更增添整體的香氣,怎麼吃也不會感到膩,一口接一口停不下來。


人都快融化了的盛夏,也想來點更健康的選擇嗎?不妨考慮〝小雪人〞的義式冰淇淋,目前除了台北、台南、高雄有幾家門市,也能撥打電話或透過網路訂購,Julin已經打算將冰箱冷凍區清出一個空間,準備迎接更多〝小雪人〞回家,現在乙盒9入NT$810元,滿五盒就免運費喔~~


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食品成分及相關說明,引用食品或廠商(含粉絲團)所載,每個人食用習慣、偏愛口感不盡相同,本文純為個人食用心得分享,僅供參考,絕無詆毀其他食品,進行任何廣告或行銷之情事。

台長: Julin

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