雖然相較於一些縣市鄉鎮來說，宜蘭的佔地面積不算大，但素食(蔬食)的
起步頗早，就宜蘭人的飲食習慣而言，自助餐、小吃、合菜宴席似乎就已
經足夠，不過為了滿足不同大眾的口味，讓更多人接受、喜歡蔬食，也發
展出更多型態，〝食光寶盒蔬食主題館〞因此應運而生。
〝食光寶盒蔬食主題館〞其實就在台九線旁，若由頭城南下，因為在右手
邊很容易就能發現，不過要是從反方向前往，就要留意招牌，然後在前方
十字路口迴轉，主題館就在新開的自助餐館後方。
以『時光食光』為主題，〝食光寶盒〞的復古意圖毫不隱藏，不僅外觀為
收音機、電視機等造型，館內更是以大小不等的時鐘及沙漏，象徵著時光
流動前進，燈光的投射之下，還有種在城堡用餐的感覺，整體呈現出低調
的華貴復古風格。
先看看點菜單，有港式點心、熱炒，也有甜點、湯品和飲料，可說是無所
不有，每樣餐點前方非但都有素食類別的標示，還有主廚推薦星號，打開
菜單，素食類別更是由顏色上就能判斷，有些沒更新到點菜單上的新品，
菜單裡也都看得到。
菜單裡唯一找不到的，就只有『無菜單料理』囉(這位大嬸幫幫忙，菜單要
是有，怎麼會叫無菜單~~)，〝食光寶盒〞的無菜單料理，走的是套餐的
概念喔，就讓Julin先帶各位看倌來試吃一番吧！
🍴無菜單料理(NT$600)🍴
首先端上的是「食光寶盒田園蔬食開胃菜」，包含有宜蘭特產金棗，其他
分別為麵包佐地瓜泥小黃瓜、小番茄蓮藕、秋葵、海苔腐皮卷、小山芋佐
和風醬及胡麻手工豆腐等，品嚐順序是由右(金棗)至左(胡麻手工豆腐)。
雖然是小巧取向，但料理手法感覺並不馬虎，寶貝說，麵包吃起來有餅乾
般的香酥脆，地瓜泥嚐起來甜如蜜，蓮藕也頗清脆可口，海苔腐皮卷旁的
扇形薄脆炸地瓜，手工豆腐入口的柔嫩細緻，小山芋的黏稠口感，甚至是
加了哇沙米的和風醬，都讓人回味再三。
以九層塔、胡椒等調味香料提味，富含多種蕈類菇類的「義大利特製油醋
蕈菇」，吃得到彈牙、多汁、清甜等多層次的口感，加上生菜一起，更多
了清脆爽口的滋味。
接下來的「羅漢素八寶扣翅」，是道鹹中透著微微酸味的料理，浸泡湯汁
後仍保有些許嚼勁的素魚翅，烹煮入味的(滷)大白菜，讓人真想搭配一碗
白飯，連寶貝也一口接一口吃得津津有味，想要再多一點酸味的人，也可
自行淋上店家準備的紅醋。
這「咖哩麵包盅」，Julin和寶貝都是第一次嚐試，服務人員說，裝盛咖哩
的麵包是師傅早上現做的，以新鮮的麵包，搭配食材熟軟而不爛又入味、
充滿南洋風情的咖哩，無論香氣或口味兩相交互襯托，也是很下飯的一道
料理。
雖然偶爾才喝，不過Julin對巴西蘑菇並不陌生，要說「養生巴西蘑菇湯」
有什麼會造成好惡兩極的，大概就是氣味吧，撇開氣味，湯頭相當清爽，
而且除了巴西蘑菇，也放入其他食材，不妨用舌頭味蕾細細品嚐，記住主
廚推薦的養生滋味吧。
緊接著登場的是「食光特調金桔醋飲」，喝過不少杯醋飲，頭一回看到這
麼費工還用冰塊保冷的，清新的香氣帶來舒爽的感受，真想要再來幾杯。
與巴西蘑菇一樣，有濃郁氣味的「黑松露杏鮑菇」，在素食料理中，似乎
很少見，多汁彈牙又帶些許嚼勁的杏鮑菇，遇上黑松露，讓人不得不選擇
細嚼慢嚥，是說這盤上所有的食材，應該都是可以進肚的，除了浸過百香
果汁的荸薺，Julin也好奇地嚐了蝴蝶蘭花瓣，沒想到相當爽口香甜。
壓軸的是「北海道乳酪蛋糕(抹茶)」、「養生蓮子甜湯」、「水果拼盤」
和「酥皮叉燒包」，「北海道乳酪蛋糕(抹茶)」入口有輕乳酪、乳酪以及
戚風蛋糕交疊出的層次感，「酥皮叉燒包」是主廚推薦的人氣港點之一，
若不吃蛋奶，會更換成澎湖絲瓜嚐。
🍴港式點心🍴
若視吃了豐盛的『無菜單料理』，還覺得不夠過癮，那麼接下來的『港式
點心』，一定要睜大眼睛喔，先讓Julin喝口茶、喘口氣，咱們再繼續吧，
第一道是『無菜單料理』也出現過的「酥皮叉燒包(蛋奶素-NT$118)」。
即使採用是素食作法，一般叉燒包的內餡，似乎也習慣用素肉，可這裡的
不僅外皮吃起來有如波蘿麵包的酥香脆，內餡用上的居然是杏鮑菇，甜甜
鹹鹹的滋味，像是番茄糖醋，卻又不會覺得酸，趁熱吃感覺更加美味。
不曉得為什麼，寶貝對於豆腐類製品還頗挑剔的，大概就像哈密瓜有哈味
一樣，黃豆對他而言也有股特殊氣味吧，但Julin沒想到，這包了甜豌豆、
胡蘿蔔、玉米筍等，外皮炸得酥脆的「腐皮卷(蛋奶素-NT$88)」，居然
很對他的味，雖然相對來說清淡許多，可不沾醬反倒更吃得出原有風味。
館內目前有兩種風味餃子，一是「棠菜柳葉餃(全素-NT$98)」，另一則是
「香茄水晶餃(全素-NT$98)」，前者外皮透薄，以青江菜、洋地瓜搭配菇
類做為內餡，風味走向清爽；後者外皮較Q，搭上宜蘭鮮茄子加白菇和栗子
為主、九層塔添味的內餡，口感甚是獨特。
隱藏版的「泡菜炒蘿蔔糕(全素-NT$238)」，菜單上也沒有，結合時蔬、
自製的泡菜與蘿蔔糕(館內有販售)，吃得到鹹中帶甜味、軟中不失清脆的
口感，帶辣味卻不至於使人感到發麻，Julin非常夠味。
覺得北海道乳酪蛋糕、泡菜和蘿蔔糕好吃想帶回家，沒問題，〝食光寶盒
蔬食主題館〞內都有陳列，此外，也有各式蔬食烘焙及伴手禮、時光寶盒
文創商品等，喜歡蒐集印戳記的人，別忘了要用印喔~~
還有還有，館外特別規劃了一個親子砂池遊戲區，因為是開放式的，想要
玩得盡興，除了遵守遊戲規則外，也要記得避免蚊子的騷擾唷！
到宜蘭想嚐嚐蔬食無菜單料理或港式點心嗎？想玩砂又擔心海邊風浪太大
不好照應？不妨走一趟〝食光寶盒蔬食主題館〞，享受悠閒時光(食光)，
對了，平日二~五的14:00~16:00，暫停供應無菜單料理，想品嚐的人要
留意時間，或先行上粉絲團或致電洽詢，粉絲團按讚、寫評論還送鑰匙圈。
❥食光寶盒蔬食主題館
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段109號
TEL：(03)988-2801
營業時間：週一-週五 10:30 - 20:00，週六、日 10:00 - 20:00
粉絲團：蔬食-食光寶盒蔬食主題館
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[食我無償體驗文]
造訪日期：2016.4.10
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這「咖哩麵包盅」，Julin和寶貝都是第一次嚐試，服務人員說，裝盛咖哩
的麵包是師傅早上現做的，以新鮮的麵包，搭配食材熟軟而不爛又入味、
充滿南洋風情的咖哩，無論香氣或口味兩相交互襯托，也是很下飯的一道
料理。
食光寶盒主題館-4c
食光寶盒主題館-4c2
雖然偶爾才喝，不過Julin對巴西蘑菇並不陌生，要說「養生巴西蘑菇湯」
有什麼會造成好惡兩極的，大概就是氣味吧，撇開氣味，湯頭相當清爽，
而且除了巴西蘑菇，也放入其他食材，忘掉氣味，用舌頭味蕾細細品嚐，
記住養生的滋味。
食光寶盒主題館-4d
食光寶盒主題館-4d2
緊接著登場的是「食光特調金桔醋飲」，喝過不少杯醋飲，頭一回看到這
麼費工還用冰塊保冷的，清新的香氣帶來舒爽的感受，真想要再來幾杯。
食光寶盒主題館-4e
與巴西蘑菇一樣，有濃郁氣味的「黑松露杏鮑菇」，在素食料理中，似乎
很少見，多汁彈牙又帶些許嚼勁的杏鮑菇，遇上黑松露，讓人不自覺就會
遠離狼吞虎嚥
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