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一棟看不出曾為餐館模樣、以前似乎也有招牌和櫥窗的兩層樓建築，貌似已經歇業，卻“沒有人去樓空的那種寂寥感，而是還保留著人的溫度”，一個個關於料理與人之間的故事，正透過「鴨川食堂」及食堂後面兼營的「偵探事務所」展開。

然而，重現某樣料理的需求，只提供給有緣人，那些能透過料理雜誌上的一行小廣告找到「鴨川食堂」者，才有機會透過「偵探事務所」，盡可能鉅細靡遺地、提出種種關於記憶中難忘滋味的線索，給予小石偵探，而後經歷推理的過程、融合料理的知識，再由食堂的老闆兼總鋪師鴨川流於協商好的指定日子呈現。

委託人想吃的料理，或許有的年代有些久遠，但是嚴格來說，只要廚藝有一定水準的，大概就會懂得怎麼料理，事實上，也的確有委託人品嚐過他人烹煮的同名料理，甚至食材也如出一轍，可仍有人覺得不符合記憶中的滋味，問題到底出在哪？

手法或許是原因之一，但《鴨川食堂》為我們揭露出幾個更細膩的原因，明明是同樣的食材，也會因為向不同的商店購買，影響食物最終的風味，而且不僅是食材，運用的水質不同，對食材風味引導的功力也有所不同，另外，“食物的味道會受到品嚐時的心情相當大的影響”。

說到這個，Julin不得不出賣自家寶貝，以前那個不挑食的他，不曉得從何時開始就消失了，隨著他不喜歡吃的食物越來越多，Julin發脾氣的頻率也越來越高，可偶爾當自己耐住性子，和他玩起搶食材遊戲，他還是會搶過不喜歡吃的食物，咀嚼吃下去，用餐的氛圍和情緒不能說不重要呀~~

有點離題了，立馬回過神再到「鴨川食堂」走上幾趟，一碗鍋燒烏龍麵，驅走的不單是身體的寒冷，也溫暖了內心深處對一個人的思念，而紅酒燉牛肉、青花魚壽司、炸豬排、拿坡里義大利麵、馬鈴薯燉肉，也都讓委託人感到心滿意足

《鴨川食堂》以委託人想念的料理為出發點，透過推理挖掘出背後的情感寄託，委託人一口口品嚐的同時，關於過往的回憶也一幕幕浮現，而因此獲得滋潤的，不僅僅是委託人的心靈，鴨川流的喪妻之痛、其女小石的喪母之痛，也得到相當的撫慰，大家是否也找到那立足在美好回憶上，令自己難忘的滋味了？


【作品簡介】

《深夜食堂》的暖心好味，《解憂雜貨店》的耐人尋味，
加上「美食偵探」的推理趣味，一起烹調出一道道最深刻的人生況味！
比美味的食物更令人難以忘懷的，是名為「回憶」的調味料……

　　在京都隱密的巷弄裡，有一間名為「鴨川食堂」的小飯館。沒有任何招牌，只靠著料理雜誌上一行「尋找食物」的小廣告來吸引有緣人。
　　食堂平常供應京都風味的家常菜，但曾經擔任刑警的老闆鴨川流與具有過人推理能力的女兒小石，還在食堂後面兼營「偵探事務所」，只要有人想要重溫記憶中的滋味而找上門來，他們就會根據少得可憐的線索，設法重現那一道失落的料理，了卻客人的心願。
　　鍋燒烏龍麵充滿了對亡妻的思念，紅酒燉牛肉牽繫著擦肩而過的姻緣，用炸豬排償還前夫無悔的深情，馬鈴薯燉肉背後是母親不為人知的關愛……鴨川父女用推理修補記憶的殘片，用料理撫慰每個遺憾的靈魂，而那些細火慢燉的心意，不僅溫暖了所有來到食堂的客人，也讓我們嘗遍了酸甜苦辣的人生況味。

文章定位：

台長： Julin