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2015-03-01 23:03:36| 人氣1,612| 回應3 | 上一篇 | 下一篇
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[先讀為快]《擁有麒麟之舌的男人》。以料理連結人類情感 - 田中經一 / 尖端


看見書名和簡介,原本以為全書的重心,會擺放在佐佐木一個又一個客人
的身上,而情節的編排,會採用近似《好像少了誰》的手法,向讀者訴說
客人們找上佐佐木重現『最後料理』的原因,並由此道出他們選擇該道料
理背後的情感故事,《擁有麒麟之舌的男人》的重心並沒有偏離佐佐木,
但其內容發展卻完全出乎自己意料之外。

首先,故事是從一場湧入數千人列席、盛大隆重的葬禮會開始寫起,浩大
的場面固然很難不引人注意,但鏡頭轉換到佐佐木從遺孀(美子)手裡收下
一百萬圓報酬,以及這份報酬的來龍去脈,更讓人感到震撼,情緒的感受
與轉變,恰如美子從聽聞佐佐木這個人、和他接洽、到他出現完成料理過
程的反應一樣,怎麼可能有為臨終者完美重現人生中最想再吃一次的美食
的這種職業?

其次,是佐佐木擁有所謂的『麒麟之舌』,因此得以在沒有食譜甚至從沒
品嚐過的情況下,也能重現他人指定的回憶中的料理,關於『麒麟之舌』
書裡是這麼說的-“世界上有種廚師可以重現自己吃過的任何味道,這樣
的廚師擁有『麒麟之舌』”,除了佐佐木,據說撰寫出「大日本帝國食菜
全席」食譜的直太朗也具備這種驚人天賦,而佐佐木面臨的挑戰,就是
食譜並重現食譜中的料理。

為了尋找傳說中「大日本帝國食菜全席」食譜,讀者跟著佐佐木不停地於
日本、中國(北京、哈爾濱)各地穿梭,於此同時,還進行了一場跨越七、
八十年的時間之旅,佐佐木的任務進行之際,關於食譜及直太朗的故事,
也跟著播放,一切終將大白--關於食譜、直太朗與佐佐木,真相雖然同
樣讓人震驚卻又感到溫暖。

〝民以食為天〞,食物的基本作用固然是在維繫生命,可在維繫生命外,
應該還要發揮撫慰人心的作用,同樣的料理對於擁有不同情感的人來說,
有可能食之無味、也有可能是難忘的滋味,儘管佐佐木的職業與「大日本
帝國食菜全席」食譜,都和料理息息相關,然而《擁有麒麟之舌的男人》
卻更像是帶有些許懸疑的推理小說。

打從委託人找上佐佐木的那刻開始,委託人的身分及動機就頗耐人尋味,
又因與食譜息息相關,尋找食譜的過程也同時在破解這個謎團,由於線索
少得可憐,佐佐木必須把握時間,情節的緊湊感自然建立了起來,加上直
太朗這條線,想探究真相的讀者任一邊都不想放過,更不用說這兩條線,
到最後還碰撞一起,激出炫麗的火花。

料理是讓人幸福的東西,是讓人露出笑容的東西。製作料理的人要是
 不愛料理,是一件很悲哀的事

餐廳的廚師在料理時,究竟抱持著怎樣的心態,Julin自然不得而知,不過
可肯定的是,自己下廚烹調出來的每道料理,或許精緻度不及餐廳,可絕
對少不了關懷及愛心這兩種調味料,背後那份真切的情感交流,我想才是
自己和家人最在意的部分,《擁有麒麟之舌的男人》,除了有美味料理可
供想像外,也能找到藏於其中的感動。


【故事簡介】

佐佐木充擁有著被稱為「麒麟之舌」的絕對味覺。
他的工作是製作「最後料理」──為臨終者完美重現人生中最想再吃一次的美食。
這一次,他要挑戰的是跨越七十年的謎團,
匹敵「滿漢全席」的「大日本帝國食菜全席」究竟是什麼?

將感動結局盡收口中的瞬間,籠罩神祕面紗的夢幻菜色再度現世。
風靡全世界的電視節目──「料理鐵人」的導演田中經一,
注入自己對料理與廚師的愛情,完成這本令人驚嘆的出道作!

★ 媲美《永遠的0》的感動、直逼《達文西密碼》的謎團,比任何米其林三星餐廳料理更美味的奇蹟小說!
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《擁有麒麟之舌的男人》田中經一 + 《第四名被害者》天地無限


【作者介紹】

田中經一(TANAKA Keiichi)
一九六二年出生於東京都。立教大學法學系畢業後進入影視業界,後來成為獨立製片導演,執導富士電視台的「料理鐵人」、「hammer price」、「百萬大富翁猜謎」、朝日電視台「愛的圍裙」等節目,獲獎無數。現在設立電視節目製作公司,執導電視節目以及和料理相關的活動。
◎作者/ 田中經一
    (TANAKA Keiichi)
 譯者/張鈞堯
◎開本/ 25K正(14.8x21cm) 
◎頁數/
◎裝訂/ 平裝 
◎ISBN/9789571059129
◎出版日/ 2015.03.12
◎出版社/ 尖端
◎叢書系列/ 逆思流
◎原文書名/ 麒麟の舌を持つ男

台長: Julin

(悄悄話)
2015-03-03 08:53:15
艾摩爾
美食我就很有興趣哈哈^^
2015-03-03 10:12:50
版主回應
抱持什麼心態料理也很重要
2015-03-05 14:32:01
(悄悄話)
2015-03-05 14:24:11
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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