平日工作忙碌.小孩上課
所以,三餐幾乎外食解決
假日,有時間能充分利用廚房,作些家常菜
今天,原本熬的肉骨茶湯是想要晚餐再吃的
後來,靈機一變就挪到午餐來
接下我必須挑戰一項不可能的任務
那就是炒米粉
反正之前沒做過的菜對我而言都是種挑戰~~
到是那肉骨茶湯依照說明指示再加上自己的獨門配方,一整個很OK~~
這是朋友從新加坡帶回來送我的肉骨茶包(其實中藥味不重)
肉骨茶能養顏美容還能增強抵抗力喔~~
肉骨茶先將豬骨頭清洗後以熱水滾燙去血腥兩回後
將排骨+ 1500 ml水煮沸後加入肉骨茶包及蒜頭8顆一起慢火30分鐘
其實,我之前聽過前輩說熬肉骨茶湯要加些胡椒粉,才能顯現那味道
所以,我加了兩次胡椒粉及一個雞湯塊
等30分鐘後熄火再悶一下
結果發現那8顆蒜頭完完全全融化在湯裡面
哇~~
整個香味都飄散出來了
忍不住要稱讚自己
今天選排骨特地挑稍稍有點帶肉的
口感比較好些~~
接下來對來說是高難度的炒米粉
我選擇綜合海鮮料理
除了紅蔥.肉燥外加肉絲.香菇.蝦仁.花枝.高麗菜.豆芽菜
哈哈~~
小心翼翼的憑著朋友的步驟一.二.三
終於完成這項不可能的任務
不囉唆,馬上搬上桌了
開動~~
假日廚房很熱鬧~~
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