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June -- 義式海鮮燉飯.
今天心血來潮想做一道特別的料理.
我的義式海鮮燉飯.
是的~~
今天準備做June印象中的義式海鮮燉飯.
食材:
蛤蠣.蟹肉.干貝.花枝.魚肉.鮮蝦.青花菜.大白菜.
做法:
1.清洗後先煮海鮮高湯(海鮮全下鍋)
2.另將青花菜川燙後備用.
3.兩杯米加入海鮮高湯.鮮奶半杯.椰奶半杯.幾滴橄欖油後煮熟.
4.剩下的海鮮高湯加入魚肉.金針菇,熬煮成鮮魚湯.
5.擺盤:依照個人喜好依次擺放(紅配綠超好看的).
當飯煮好了~~
將飯以圓碗盛好後倒扣在盤上
再灑上黑芝麻
你看是不是有七分樣了~~
在搭上海鮮湯及紅酒
哇~~
有沒有吃西餐的感覺~~
準備餐後水果
大工告成~~
開飯了~~
這是June 為家人特別準備的西式料理~~
忘了說明海鮮飯因加了高湯.鮮奶.椰奶.橄欖油外
June還特地加入經爆香後的蒜頭.洋蔥及起司
所以,飯中有椰奶與起司融合的濃郁香味~~
連May平常一碗飯吃不完的,今天很捧場的吃光光 !!
讓June很有成就感~~
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