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2010-12-19 15:13:48| 人氣1,353| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

June -- 義式海鮮燉飯.

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 June -- 義式海鮮燉飯.

 今天心血來潮想做一道特別的料理.

 我的義式海鮮燉飯.

 是的~~

 今天準備做June印象中的義式海鮮燉飯.

 食材:

 蛤蠣.蟹肉.干貝.花枝.魚肉.鮮蝦.青花菜.大白菜.

     

做法:

1.清洗後先煮海鮮高湯(海鮮全下鍋)

2.另將青花菜川燙後備用.

3.兩杯米加入海鮮高湯.鮮奶半杯.椰奶半杯.幾滴橄欖油後煮熟.

4.剩下的海鮮高湯加入魚肉.金針菇,熬煮成鮮魚湯.

5.擺盤:依照個人喜好依次擺放(超好看的).

 

當飯煮好了~~

將飯以圓碗盛好後倒扣在盤上

再灑上黑芝麻

你看是不是有七分樣了~~

在搭上海鮮湯及紅酒

哇~~

有沒有吃西餐的感覺~~

  

 

準備餐後水果

大工告成~~

開飯了~~ 

 

  

這是June 為家人特別準備的西式料理~~

忘了說明海鮮飯因加了高湯.鮮奶.椰奶.橄欖油外

June還特地加入經爆香後的蒜頭.洋蔥及起司

所以,飯中有椰奶與起司融合的濃郁香味~~

連May平常一碗飯吃不完的,今天很捧場的吃光光 !!

讓June很有成就感~~


 

台長: Believe
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叔叔
想不到june的廚藝還真有一套
色香味俱全...
流口水了~
你的家人可真幸福喔!
2010-12-19 18:05:26
版主回應
不好意思,還在學習當中~~

叔叔不嫌棄啦~~

晚安

See You!!
2010-12-19 18:11:35
闊瀨老叟
用料真的很實在
讓老叟口水直流
對啦 老叟發覺妳非常喜歡喝紅酒喔 哈哈~~~

晚安
2010-12-19 19:46:45
版主回應
自己吃一定要新鮮,而且料實在.
老爹果真眼尖,有在注意喔~~
最近喜歡上酒,而且發現電視名人介紹的不見得是最好的.
目前為止覺得有一款是荔枝酒,喝起來相當順口.
不過June知道您是想提醒我別喝過量.
June 會注意的~~
謝謝老爹的關心~~
晚安
See You!!
2010-12-19 22:42:09
june
June 喜歡在假日做菜,尤其是喜歡一人一份的量.
這樣就不會有剩菜.剩飯的麻煩~~
2010-12-19 23:10:01
金牌殺手是個捲毛王子
哇超有高級餐廳風味的~~~好利害哦!!!
2010-12-20 09:14:42
版主回應
喔~~
謝謝誇獎!!
說高級,不敢當啦~~
總覺得盤子需要再有"餐廳"格調才行.
至於手藝還有改善空間~~

謝謝指教
晚安

See You!!
2010-12-20 21:17:57
♡Sonia
你的家人也很幸福耶~
2010-12-20 13:47:13
版主回應
Sonia 妳那豐盛的耶誕大餐才迷人勒~~
尤其那隻6公斤的大火雞~~
很羨慕好友同聚的歡樂~~

晚安

See You!!
2010-12-20 21:21:37
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