昨晚慶祝結婚紀念日
Otto訂了台南遠東國際大酒店香格里拉
醉月樓(38F)，主打的是准揚料理。
醉月樓主打的是准揚料理，准揚菜比滬菜更著重刀工，所以醉月樓的准揚料理，在台南算首見，據報載，來自廣東中山香格里拉酒店的總經理梁發宗認為「台南人絕對沒有吃過這種菜」，所以決定賣准揚料理，還特地派醉月樓江浙底的主廚陳木樹到中山學了整整一個月。
38樓的環境、擺設整個都很到位，感覺很舒服的用餐環境，
少了buffet人來人往的吵雜聲。
往外可看到成功大學光復校區校園、火車站月台、
鐵軌及男生宿舍、光復操場。遠方可看到海岸線，但是
因為晚上隔著玻璃拍照會曝光。
< 往遠方看是不是有道海岸線 >;摘自網路
< 這是成功大學校景 >;摘自網路
桌上有盆造景花，餐具也擺的井然有序。也附了精美小菜。
茶水以人頭計費，不過可以無限飲用，Otto喜愛喝普洱茶。
<我們用餐的坐位，靠窗邊的坐位早就被預訂，有些可惜>
< 餐前小菜:香菇燴毛豆.芒果.香炒小魚乾>
June 不太喜歡芒果，所以就剩下芒果，
另兩樣都嗑光，很好吃。
Otto 鍾愛的普洱茶送上桌，普洱茶能去油解膩。
看一看菜單，好想每道菜都點來吃吃看，
又卡在只有我跟Otto兩人比較不好點菜。
一般單點現炒的菜一份大約都是3人的量。
也就是若是3-4人就最OK~~
<第一道是三鮮煨麵>
鮮魚肉.蟹肉.鮮蝦鋪在最上層，中間有兩顆半熟的荷包蛋，
下面是炒麵。
鮮魚肉很大塊，蝦仁與蟹肉鮮美，蝦仁咬起來會脆脆的。
值得一提的是那個煨麵，讓Ottoy讚不絕口~~
這麵顯然吸收的海鮮湯汁，吃起來味道十足且麵很Q，
讓人捨不得大口吃完而是慢慢品嚐這麼美味的好味道。
<松子蝦鬆>
一份松子蝦鬆配六片菜，感覺蝦鬆的份量很夠。
所以，June很貪心包了一大包。
吃起來很有滿足感，
咬到松仁香香的味道，
內有烤脆的碎油條配上蝦仁，
真是人間極品~~
<XO 炒玉帶;玉帶就是干貝>
光看肥嫩的干貝就忍不住先嚐一口。
這干貝是鮮干貝，因為吃起來很鮮嫩多汁，
不像冷凍過會有硬硬的感覺。
XO醬有少許微辣，June不太喜歡辣，
但吃起來還OK~~
<金牌嫩扣肉>
其實就是梅干扣肉，外層是入口即化的三層肉，
據「醉月樓」主廚陳木樹說：「這道菜是道地的
淮揚家常菜，可是因為得過金牌，所以被當地人
叫做金牌扣肉。」堆成塔型。
整餐看來都很經典，以為價格不斐，但其實算一算
平均一人大概花個$700元。
我和Otto都覺得價位上還算合理。
< 貼心的服務人員幫我們拍照留念 >
順道提一提，這裡的服務人員，清一色都是美女，
服務態度親切而且都面帶微笑，感覺很舒服。
**用餐氣氛: +++++
**餐點味道: +++++
**送餐速度: ++++
**用餐環境: +++++
**整體滿意: +++++
地址 ：台南市東區大學路西段89號香格里拉台南遠東國際大酒店38樓
電話 ：06-7028878
備註 ：1成服務費，可免費停車
網站 ：http://www.shangri-la.com.tw/tainan
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