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蝦殼、粗梗、蔬果皮...別把這些營養都丟掉了！--嘉義房屋

在你不經意的切、刨、摘折丟棄之後，很多營養進了垃圾桶。如何巧思運用它們？四道創意食譜供你食物力全開。台灣人好幸福，物產豐富、美食滿街，每年可吃掉好幾條高速公路。但環保署估計，台灣每年廚餘量可達一百多萬公噸，其中被丟掉的菜葉、果皮等尚未烹煮的生廚餘，約佔九成。近年來萬物飛漲，餐飲業...
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