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2004-08-22 03:43:14| 人氣256| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

糖醋鱈魚

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材料:
1.鱈魚 一片

2.麵粉 五大匙

3.大蒜 五瓣

4.蔥 一支


調味料:
1.食用油 八大匙

2.糖 一小匙

糖醋醬(可買的到)

1.醬油 一匙

2.蕃茄醬 一匙

3.鹽 一小匙

5.醋 一小匙


作法:
1.將鱈魚洗淨，抹上麵粉備用，將七大匙油燒熱，再將準備好的鱈魚放進油鍋中炸至表面蘇脆。
2.將大蒜去皮洗淨，拍碎剁成碎屑，蔥洗淨切程末。

3.重新熱炒鍋，加入大匙的油燒熱，油熱後先將糖融化再油裡，再加入糖醋醬的調味料和大蒜、蔥一起加半碗水煮至沸騰，再用麵粉調水勾芡辦勻。

4.再將先前炸好的鱈魚放入主好的糖醋醬裡在煮五分鐘，使鱈魚吸收糖醋醬的味道後即可盛盤端上餐桌。


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台長： 藍娟

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