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2004-08-15 03:54:33| 人氣188| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

雲南麵

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一. 材料：

1.蕃茄　　　　　　　2大顆
2.洋蔥　　　　　　　1顆
3.雞胸肉　　　　　　1塊
4.薑　　　　　　　　少許
5 .醬油　　　　　　　適量
6 .鹽　　　　　　　　適量
7 .高湯（湯麵用）　


二. 作法：

將蕃茄剝皮放入開水中煮至皮裂開後取出，剝皮後切成成泥狀，加入少許醬油調味。
洋蔥切成細絲。
雞肉切丁，以薑汁（薑拍碎擠汁）及醬油稍醃待用。
炒香洋蔥至金黃色，取出待用。
大火炒雞肉炒至變色，加入洋蔥、蕃茄泥煮開，試味道加入醬油和鹽調味。
麵煮熟，依個人口味加入醬料及蔥末、蒜醬、辣椒醬、碎花生。

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台長： 藍娟

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