來源：表動仁心
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和我一樣愛韓國美食的‧‧‧GO！
在師大夜市邊陲浦城街巷內、並無特殊裝潢的「超凡小飯館兒」，憑著道地的韓國料理和老闆娘金秀真的親切笑容，天天座無虛席。翻開韓國料理店的菜單，琳瑯滿目卻陌生的菜名，令人好奇：它們究竟隱藏著怎樣的味道？位於師大夜市「邊陲」、師大路另一側，二家幾乎天天門庭若市的韓國餐館，帶你一啖道地的韓國小吃。
帖一：開胃小菜 端上桌
各式涼拌、醃漬小菜，是韓國人餐餐必備的開胃菜，因此，通常較為道地的韓國飯館都會仿照韓國的形式，無限量供應各式小菜。由於小菜的口味特殊又開胃，非常受到台灣人的喜愛，位於浦城街巷內「超凡小飯館兒」的韓籍老板金秀真即表示，小菜是店內最受歡迎的料理。
小飯館兒裡每天供應的五樣小菜中，除了固定的韓式泡菜、略為酸甜的海帶及涼拌冬粉外，另外二樣則可能會有甜不辣、涼拌小黃瓜或豆芽菜等不同的樣式變換。輔大日文系李思霈說，這樣道地的小菜可以無限吃，「真是太棒了」。而使用泡菜為主要調味而成的韓式泡菜炒飯，是一道將泡菜的微酸和辣味充分調和於米飯中的料理，既不會太辣，又能充分展現泡菜的風味，只要韓國餐廳的泡菜口味夠道地，非常值得一試。
帖二：辣炒年糕 隨性吃
辣炒年糕在韓國是一道非常普遍的小吃，在韓劇中，更是許多熱戀的情侶一定要一起品嚐的料理。辣炒年糕的作法十分隨性，通常是使用韓國特有的長圓形年糕加上甜不辣加以拌炒，再依個人喜好加入高麗菜、蛋或起司等，若想吃的飽，有時候韓國人還會在辣炒年糕中放入拉麵變成主食。由於長圓形的年糕較一般寧波年糕要軟，與韓式辣醬拌炒之後很好入口，是一樣口味多變的料理。
帖三：石鍋拌飯 口感佳
石鍋拌飯是在白飯上鋪滿各式青菜、肉，再加上韓國辣椒醬攪拌後食用，光是聽到石鍋因熱而產生的「滋哩滋哩」聲響，就足以令人食指大動。熱騰騰的石鍋上桌時還充滿著「滋哩滋哩」的聲響，最經典的的鍋粑也正在石鍋的週遭形成。而當脆硬的鍋粑伴隨著白飯和菜香入口時，就可以了解到石鍋拌飯在台灣快速風行的原因。
師大路上「大韓門」的石鍋拌飯是店內的招牌菜，在白飯上擺滿了牛肉、龍鬚菜、豆芽菜、小黃瓜、泡菜和蛋等食材，將石鍋加熱滾燙後，再隨客人自己的喜好添加辣醬攪拌，便成一到香味四溢的佳餚。
帖四：麻辣章魚 辣又甜
辣中帶甜的麻辣章魚，可依自己的嗜辣程度要求老闆調整，是道廣受歡迎的韓國料理。提及小飯館兒最特別的的「韓式自助鐵板烤肉」，許多熟客的眼睛都亮了起來。其中的「麻辣章魚」，辣中帶甜的滋味，更是令人口齒留香。「麻辣章魚，是全宇宙最好吃」，師大科技系郭飛君說。
金秀真指出，「麻辣章魚」中的甜味是來自於特殊的辣醬，並不是另外加糖調味。而其他像是「辣炒年糕」等料理，也都是分別使用不同的辣醬調味，所以雖然都是「辣」，但風味卻不大相同。若怕吃辣的人也不用擔心，政治大學韓國學生劉妍朱發現，小飯館兒的老闆會依韓國客人和台灣客人對辣的接受度而調整口味，十分貼心。
帖五：豆花火鍋 味鮮美
單看字面的意思很容易令人誤解，豆花火鍋並不是指使用黃豆漿製成的「豆花」，而是我們常吃的嫩豆腐。「大韓門」的豆花火鍋將蝦仁、章魚、蛤仔等海鮮的新鮮風味，徹底地融入嫩豆腐之中，不但湯頭好，豆腐吃起來更是鮮味十足，雖然份量不多，卻令人感到滿足。
韓食帖藏寶圖
●超凡小飯館兒
．地址：台北市浦城街13巷20號1樓
．電話：(02)23639197
．營業時間：每天中午11：00~14：30，晚上16：30~21：30
．價位：兩人份韓式自助鐵板烤肉200元、泡菜炒飯80元、辣炒年糕60元
．無限供應：白飯、五樣小菜、紅茶、麥茶、湯
●大韓門
．地址：台北市師大路76號
．電話：(02)23621011
．營業時間：每天中午11：00~14：30，晚上16：30~21：00
．價位：豆花火鍋120元、石鍋拌飯130元
．無限供應：白飯、五樣小菜
