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跟著美食趣旅行 / 台灣,台北 / 林記順發油行台北品牌概念店(SHUNFA)

走在熟悉的中山北路一段上,道路旁剩下的是有著歷史與故事的老店

但每回經過都會讓人擔心會不會哪一天就消失了蹤跡

看著林田桶店並非只有塵封已久的木桶

就很開心的覺得店內的木桶應該還是有在流動

雖然偶有一些像我這樣拿著相機好奇張望的觀光客

但總知道還是有著許多人默默注意著這家店的動向

繼續往火車站的方向前進

雲要去拜訪一家從朋友臉書上看到的店

這不是一家販賣葡萄酒或是日式燒酒的店

也不是一家咖啡館

而是一家台灣傳統古老的店"油行"

但....從外觀上看,絕對不會相信這...是一家"油行"

沒錯,就是販售著我們生活必需品的"食用油",ex:花生油,麻油,苦茶油....等

印象中小時後,會有老先生推著車挨家挨戶的賣油

拿著裝油的容器交給老先生之後,老先生就從推車的油桶中裝出自己所買的油.....

這...似乎是遙遠且模糊的回憶

後來的油就成了我們在商店中一瓶一瓶的模樣

要不是因為雲的同學老家在北港,雲還沒機會看過"油行"ㄋ

不過,這似乎也都已經很模糊,很模糊了......

雖然不記得傳統的油行是甚麼模樣

但雲確定的是,絕對不會是雲眼前看到的模樣

這....真的是一間"油行"嗎???

在雲的腦海中模糊了好一會,且愣住了

這....真的不是賣"酒"或是咖啡的店嗎??

這...真的是傳統到不行的產業,賣油的???

帶著疑惑的心情,雲推開了玻璃門來到了林記順發油行台北品牌概念店(SHUNFA)

哈哈哈...不但是空間讓雲訝異

沒想到連賣油的老闆也都是讓人吃驚

怎會是一位型男呢???

這.....麼傳統的行業,竟然也能如此優雅

讓油品宛如精品般的在這麼優雅的環境陳列

真是讓人不禁的哇~哇~哇....

真的沒有看錯哦!!!這是一家傳統的"油行",是賣油的哦!!!!

在原木的空間與優雅的爵士樂中

型男老闆林士發訴說著他與油的故事

原來他是北港林記順發油行的第二代

從小跟著父母親從油品的家庭代工開始

後來長輩在北港自創品牌"林記順發"

家中並沒有要求他要回台接管家業

許多人覺得這似乎是個沒落的行業

但他自己看著家鄉的父親與共同打拼的老師傅們

覺得這麼好的技術,這麼好的東西應該可以做得更好,可以傳承下去

因此他辭掉了在中國google的高薪工作

回到了台灣,回到了家鄉

再次回到了自己從小成長的環境

加上過去自己的所學與工作專業

成就了我們眼前所看到的一切

這只是這個品牌的第一步

要做的事情還很多,且他後頭也還有很多的計畫

正一步步踏實的朝著他的理想前進

在聊天時,很巧的知道原來他是雲的朋友在中歐時的學弟

哈哈哈...世界真是好小,好巧丫

型男不只是外型帥氣哦

他可是很有頭腦與遠見的

保留傳統的冷壓工法,用心做出小時候熟悉的味道

每一瓶油的背後都是有著半個世紀的多人的努力與故事

我們眼前的"冷壓"的花生油,香油,麻油,苦茶油,亞麻仁油都是這樣

透過老師傅們半世紀的功力

讓瓶中裝著健康又古老的滋味

這些被大夥所遺忘有溫度的美味透過創新的包裝以不同的面貌重新呈現在大家的面前

雲不記得這些油品的技術知識

透過這一瓶瓶又時尚宛如精品的包裝

吸引了雲的目光,也讓雲對"油品"這個美食的配角有了不同的看法

確實,創新能讓被遺忘的傳統又再次被人憶起

關於林記順發的油品技術與功能,有興趣的朋友們可以看官網資料冷壓傳奇

裡頭說明的詳細又淺顯易懂哦!!!

說真的店裡頭的油品種類雲還真的氛不清楚有啥不同

還好有型男的耐心解說,讓雲稍稍有點了解

還很貼心的準備了簡易的食譜

讓人可以帶回家,照表操課,輕鬆做出健康美食

這...似乎很適合雲啦ccc

其實是可以買回家給皮皮當禮物

要皮皮做菜給雲吃ccc反正我們家的大廚本來就是皮皮囉

這些油品的包裝實在是太誘人ㄌ

雲挑了麻油跟苦茶油,打包回家,吃吃看"冷壓"的油究竟有啥不同

據說好的油品是不含任何化學成分的

可以涼拌,也可以熱炒

讓人吃得到美味又健康

下回朋友們來到中山北路靠近市民大道口時

可別忘了來看看這家融合了傳統與創新的精品油行~林記順發油行台北品牌概念店(SHUNFA)

..................................吃喝玩樂沒有終點

店家資訊,有需要的朋友們請自取嚕

林記順發油行台北品牌概念店(SHUNFA)

網址: http://www.shunfa-oil.com/

電話: 02-25431313

地址:台北市中山北路一段72號

臉書 : http://www.facebook.com/shunfa.oil

台北店營業時間: 周一到周六 11:00~20:00 , 周日 11:00~18:00

北港店地址 : 雲林縣北港鎮中山路198-3號

電話 : 05-783-4882

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