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跟著美食趣旅行/ 日本四國,高知縣,高岡郡,土佐町 /黒潮本陣&黒潮工房

抵達黒潮本陣下車時,眼前的海洋風光早已吸引了大家的目光

這間景觀絕佳的 鰹乃國の湯宿. 黒潮本陣感覺真是個度假發呆的好地方

只可惜這裡並非是我們今日下榻的溫泉酒店啦~~~~~好可惜哦!!!

希望下回可以來住這裡ccc

這回雖然沒住這裡,但還是簡單參觀了一下

景觀絕佳的餐廳,還有露臺

與好.....讚視野的溫泉

ㄚ~~~~好美,好美.....美到讓人好想跳進去,泡在湯裡看著眼前這片美景丫

原來,我們今天是要來旁邊的"黑潮工房"啦

要來體驗"炎烤鰹魚"

這據說是坂本龍馬最愛的美食之一

【日本，四國，高知】認識坂本龍馬的故鄉高知從食物開始~HIROME市場(弘人市場/樂淘西洛梅市場)

哈哈哈,不知道是最愛呢??還是因為在高知處處都吃得到啦ccc

今天已經是雲第三次在高知吃"炎烤鰹魚"了(昨晚消夜又去吃了一家,晚點再來跟大家分享嚕)

但還沒有自己DIY燒烤過耶

今天可是要自己烤的魚,自己吃哦ccc

應該會好吃吧!!(雲心想,反正魚品質好,新鮮;怎樣都好吃啦)

來到旁邊的黑潮工房,大平洋海邊的美景依舊在眼前

好忙碌哦!!!忙著繼續欣賞風景,還要學習如何炎烤鰹魚

這時候還突然很想偷個懶,讓師傅來烤給我們吃ㄋccc

首先師傅帶著我們來到燒烤的地方

師傅拿出等會要燒烤的鰹魚,灑上鹽巴之後

開始準備等會要燒烤鰹魚的材料

爐灶並沒有啥特別的

但燒烤的材料是"稻草"耶!!

這跟我們烤肉時不同,但跟昨晚在弘人市場中看到的一樣

雲好奇的問說為何用"稻草"呢???會有啥特殊的滋味嗎???

師傅回答說:因為稻草可以瞬間提高溫度......

原來丫,瞬間提高的溫度可以快速把鰹魚的表面給炎烤熟酥

中間的魚肉又不會烤到老,依舊維持新鮮的生魚片

原來如此丫,大概懂嚕

將鰹魚放在鐵條盤上

師傅蹲下點火,我們開始燒烤嚕

哇~~~火勢還真是大,火苗一點上,火花迅速燃起,熊烈的火焰就燒在鰹魚上

哇~~~才短短2~3分鐘的時間,表皮就焦黑了ㄋ

換面再換人燒;重覆剛才的動作

很快的一塊"炎烤鰹魚"就烤好囉

我們有兩塊要燒烤,雲也試烤了其中一塊

那個鐵條盤還真是重,需要用雙手的手臂來好好拿穩

沒拿好,掉進去,等會就吃沾滿灰的"炎烤鰹魚"嚕

看著炎炎大火燒烤著鰹魚時,雲並不覺得可怕

腦海的念頭是跟鰹魚說:等會你要變成好好吃的"炎烤鰹魚"哦!!!

哈哈哈....現在看到照片,想起來還真是好笑丫ccc

不一會的時間兩塊"炎烤鰹魚"大功告成嚕

師傅把"炎烤鰹魚"拿到後頭處理一下

雲好像漏看到一個步驟了

據說應該會先拿到冷水裡頭沖浸一下

然後才開始切嚕

看著師傅俐落的刀法,把兩塊"炎烤鰹魚"切好裝盤

擺上了蔥花跟蒜頭片之後,端上桌

耶~~~~準備來享用我們剛才的成果嚕

今天的沾醬跟昨天再弘人市場的不同,不是柚子醬汁

是這裡特調的醬油,似乎沒有外頭醬油鹹ㄋ

夾一塊"炎烤鰹魚"放上蒜片與蔥花

將其放進口中

哇~~~~好吃,好吃,好好吃丫...........

不知道是自己DIY的關係嗎??總覺得怎會這....麼美味呢??

跟昨日在弘仁市場吃到的不相上下ㄋ

醬汁不同,滋味也有些不同

這個一大塊是3,000日圓,加上燒烤體驗費用是500日圓

整體來說是比昨晚吃得便宜一些ㄋ

搭配著眼前的絕佳景觀,美食+美景

哇~~~~真是太.....幸福ㄌ

如果可以泡在溫泉來杯清酒,那真是人生一大美事丫

哈哈哈.....先自己想像,期待下回囉

雲剛看了一下拿回來的DM上頭有交通資訊

好像不是很方便,也不知以後是否還會有機會再訪

不過,覺得這裡挺不錯,且有"炎烤鰹魚"的體驗

下回有來高知自駕旅遊的朋友們,不仿可以來此走走

看美景+親手DIY坂本龍馬最愛的"炎烤鰹魚"哦

...................................吃喝玩樂沒有終點

黒潮本陣&黒潮工房資料,有需要的朋友們請自取

黒潮本陣の公式ホームページです。

網站 : http://honjin.or.jp/

地址: 〒789-1301 高知県高岡郡中土佐町久礼８００９−１１

電話 : 0889-52-3500

黑潮工房網站 : http://honjin.or.jp/index.htm

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