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💕🐻週末廚記又一發~今晚菜色:牛油煎干貝 蛤蜊蒸蛋。湯是冬瓜蛤蜊排骨湯喲🐻💕

💕食材備料如下💕:
安佳奶油塊x1
干貝x10 洗淨備用
蛤蜊🐚x30 加鹽少量米酒吐沙
雞蛋🍳x4 打散用濾網濾泡備用
冬瓜🍐x1 切塊備用
熬湯用排骨數塊
蔥🌿、薑、切末備用

【冬瓜🍐蛤蜊排骨湯】

 

作法:
滾水燙排骨後去血水
換一鍋水大火煮沸♨🔥，
加入排骨，冬瓜，薑後轉小火🔥煮約20分鐘
加入蛤蜊，米酒🍶少許，薑絲煮至蛤蜊開口笑
灑入蔥花🌿完工

【蛤蜊蒸蛋】
將半鍋水煮沸♨🔥加入蛤蜊，薑，蔥花🌿

倒入米酒；煮至蛤蜊開口笑，
撈出蛤蜊備用。將煮蛤蜊高湯盛涼備用。

將4顆雞蛋打散用濾網濾泡後加入蛤蜊，倒入高湯，

放置入大同電鍋；

🌟小訣竅:鍋蓋插入一根筷子讓它開縫不密合🌟

蒸至電鍋跳起，此作法蒸蛋不會有蜂窩洞洞🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝
💕灑花🌸🌹🌷🌺🌻🌼完工~~~~💕

洪某食後簡評:妳的廚藝為什麼突飛猛進❓😲作了什麼事呢❓

憨漫人妻神回覆:有心💛ㄌ丫😈😈😈😈😈

P.S.洪某眼看憨妻搞ㄌ半天只煮出~2道菜~
戰戰兢兢地發問:「丫……妳廚房用那麼久……只作了這2樣菜ㄛ……😰😰😵」(……顯示為……怕被踢飛😨😱)