ㄧ直很想吃啦～～～～～～～～（李小姐打滾中）

同場加映 米其林餐廳S.T.A.Y 進駐台北101

2011年 11月08日

台灣第2間米其林餐廳S.T.A.Y，昨(7)日正式於台北101的4樓開幕，被稱為最年輕的米其林三星主廚的亞尼克．亞蘭諾Yannick Alleno，將長期移植跨國際餐飲工作團隊進駐台北。
S.T.A.Y在法國、瑞士等地都有據點，此品牌的精神強調可以輕易享受，不像傳統米其林三星餐廳般的嚴肅和拘謹，用餐氛圍較為輕鬆，在菜色 上，Yannick Alleno也將運用大量的台灣食材入菜，設計出有別於其他國家的菜單。比如，運用了當季的百香果搭配傳統的鴨肝凍，濃烈的酸香和鴨肝的綿細脂肪，搭配布 里歐麵包片，味道超好。
另外，招牌菜色薩丁尼亞麵疙瘩配蔥香烏魚子醬汁及帕梅森起司，採用頂級烏魚子(Botarga)入菜，增添了烏魚子香氣，麵疙瘩也充滿了濃郁的奶香。
S.T.A.Y午餐套餐從980元起跳，晚餐套餐從2800元起跳。而Yannick Alleno的另一甜點品牌Sweet Tea，預計將在12月底開幕。