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2006-01-19 03:05:27| 人氣69| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

第一次幫別人打廣告....

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第一次吃到這樣的菜色,是今天朋友知道我被偷兒光顧候,為了給我打氣.帶我去吃的一頓大餐.在還沒去之前,就已經鼓吹的亂七八糟.好像我沒去吃過,就不配當個料理達人(雖然還不到達人的境界,但對吃,我還是挺龜毛的...)

這一家餐廳,令我印象深刻的是香料的調理和搭配.
他們並不會像一般牛排館，淋上 3/4 盤面的醬料,好似在吃醬料.
菜色一定要分主從,醬料只是用來畫龍點睛!
光是他們的香料,我是已經願意免費宣傳.

我朋友是喜歡義大利麵的,但也挑的很,台灣沒有可以被她豎指的專門料理...
這家餐廳用大蒜和白酒炒蛤蠣.和著義大利圓麵條.叫做"蒜香白酒鮮蛤義大利麵".
是我朋友的最愛.

今天,我點的是"肋排餐"大特價320 down 到 198.
濃咖啡色的線條,告訴我是碳烤的.
該店號稱,全台灣唯一用天然胡桃木燻烤肋排,應該是真的!
胡桃木怎麼燻烤?意思是,木炭是胡桃木燒製的.
很多陶瓷燒製,為了火候,老練的師傅也都採用胡桃木作燒烤木料!
烤肉的技術若好,可以作到適度的焦香,同時保留內層的肉汁.
咬下第一口,我已經可以對沒有去買麥當勞感到釋懷.

很多小姐都怕吃肥,其實肉肥的最佳比例,饕客都會計算.
胡桃木的這一客肋排餐.過關.
之前在台塑大樓招待所吃到真正一級棒的台塑牛小排.
那個肉肥比例,喔!..我真的願意自費,只求再能有品嚐的機會.
大凡,好吃的食品,全部都是軟硬兼具.口味摻雜.內含.均勻或前後分布.(我的經驗)
譬如,千層派,外硬內酥.
又如,包子,外軟內實.
再如,三層白切肉,一定要兼具皮,肥,瘦肉.

核桃木的店風一向都是親切有禮?(我朋友說的)
但世貿店有一位男服務生,解說清楚,態度合宜.(讓我映像深刻)
來客多到不及出餐的時候,還會注意到給客戶說明.
店裡的年輕服務員,沒有因為忙碌而皺眉.
嘴角的笑意,讓我願意下次再來光顧.

店裡裝璜簡單,倒不是那樣浪漫.
份量算是略少,如果你叫 David ,來這裡恐怕會填不飽.
附餐,不在我的推薦範圍之內.
店頭櫃檯擺有幾顆糖果,好像把開餐廳當成辦喜事,我也樂得拆了幾粒往嘴裡塞.

嗯!大家可以開始試著檢驗我的龜毛.
這家餐廳,暫時給予四顆星的評鑑.
至於,滿分幾顆星?
我還沒決定 ...

我要檢舉
台長： Ｏ＂Ｋ

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