Knockin’ on Joelle’s door. Vodka微醺。 蒸餾不設防氛圍， Joelle閉著眼。 無法入睡， 裸體狂奔。 Hey , Here , Knockin’ on heaven’s door.

773愛的鼓勵 0訂閱站台

*12’16’2005’

--

星期五晚上為了慶祝而去享用了大葉鐵板燒。
藏於民居之中的店是老早我們在大直小巷弄裡閒晃時就已發現的，
再加上便便兄的加持推薦，
剛好又有個好藉口。

以高檔的鐵板燒來說，
其實價格算相當實惠，
不知道是不是因為沒啥裝潢的關係，
犇、新濱或據說很養生的三太最低消費都要一千五以上，
而大葉一客的最高單價才1280，是肋眼龍蝦套餐，
不過我和Cobb都點了龍蝦餐，一客1080另需加一成服務費。

先有沙拉佐水果醬或和風醬，
湯有五種可以選，我們選了南瓜湯和海鮮湯，
這南瓜湯還真的頗好喝捏，
原本我以為和沙拉就一般不錯水準，
沒想到竟然可以既清爽又香醇，
非一般以強烈奶味蓋過南瓜的香甜的普通湯品。

然後看到很酷很有型的廚師端出了超美味新鮮的食材，
龍蝦餐一次要點兩客的原因這時才揭曉，
因為一隻龍蝦對半切，
端上桌時還在奮力的蠕動，
都已經切開了，
那充滿彈性粉色剔透的蝦肉竟然跟著龍蝦硬殼猛力抽動，
可能因為我露出噁心的表情害得廚師趕忙把掙扎中的龍蝦放到另一邊櫃子。

接著在我們面前的台上放了兩個保溫效果特好的厚陶盤，
灑上粗鹽和黑胡椒，
廚師先在鐵板上作業的是一個小鍋，
(我還很白目的問人家那個鍋柄不會燙嗎？結果廚師還認真地說真的有一種瞎密材質的不會燙:Q)
鍋內的醬汁與圓鱈熱熱鬧鬧的融合在一起，等著入味。
而後廚師放了一點點油在台面上，
還在扭動的龍蝦在炙熱的台上竟然還在跳，
廚師一邊說這龍蝦很會抵抗，一會兒蓋子一掀龍蝦紅通通的簡單調個味就上桌了。

該怎麼形容呢？食材本身的鮮甜及肉質的口感都是一絕，
三兩下我竟然就吃的精光，
本來還想模仿日本美食節目裝瘋賣傻，
真想倒帶再來一次。:Q
正當我們還沈醉在龍蝦的美味時，
廚師消失了。

因為大葉才兩桌大概只能坐十幾個人，
廚師在另一頭開始準備做前置作業，
回來時我們的圓鱈也收湯汁了，
配著簡單翠綠的青菜(其實我不知道那是啥，但挺好吃的)
呴，那滋味真他奶奶的好！
圓鱈本來就是魚油味香驚人的，
搭配一點蔬菜將將好，
吃到這裡已經滿足得不得了。

然後我們各自點了菲力和沙朗，
廚師貼心地幫我們分成兩份，
一個五分一個七分，
鐵板煎的恰到好處的火候，
原汁原味，
牙齒和牛肉紋理接觸的時候肉汁迸出，
人間天堂啊！
沾點粗鹽胡椒又別有一番風味，
恩，
難怪坐我們對面一個疑似出現在商周封面的”低調好野男人”
看起來似乎把這裡當成鬍鬚張來吃，
這價位對他們而言真是九牛一毛吧？:Q

龍蝦圓鱈牛肉之後炒個簡單的高麗菜，
也好吃到令人感動，
尤其是廚師在一開始做小圓鍋作業時就已經在旁邊炒了一些蒜片和狀似三層的小肉，
在這個時候一併放進盤內，
我和Cobb也不管三七二十一全部吃光光，
管他是幹啥用的，
吃就是了！:D

以上，
已心滿意足，
我們的附餐咖啡和紅茶，
雖然普通，
但廚師親手煎了兩個抹茶紅豆銅鑼燒，
無懈可擊的劃下句點。
總之，
有機會去吃吃這低調的鐵板燒，
店家真的不是很好找，
記得先預約。

joelle.(木柵怎麼這麼陰冷啊，辦公室跟冰箱一樣。。。-_-)
大葉鐵板燒(我看想吃的還是先問我一下，指點迷津一番。:Q)
地址：台北市北安路630巷25弄3號
電話：02-2533-0255