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2005-08-11 00:38:10| 人氣285| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

『東京菓子燒』創業日記─《思考》

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經過了半個月來的操練
笛子開始習慣早上一個人忙碌
忙著打麵糊、切燻雞、水蜜桃等餡料
邊忙邊聽著收音機傳來的歌曲
感覺就不再孤單了。

賣了半個月的菓子燒
現在已經會有一些熟客來買
有特地從歸仁跑來買三次的小姐
有為家裡貪吃小孩而買的爸爸
也有剛好路過買了兩顆嚐嚐的流浪漢（看起來真的像咩！^^）
轉了一圈又來買一盒的…。
讓笛子見識到客人的多樣化
偶爾會有客人跟笛子說菓子燒好吃
都令笛子開心的笑不攏嘴。

這些熟客算是給笛子一個小肯定
因為笛子一直說要給人們吃到幸福的味道
依目前看來，應該算是跨出一小步了
但後續還得持續努力加油
直到笛子能完全操控火候及品質的穩定性
笛子才有資格大聲說：這是「笛子的菓子燒」。

晚上的時候
合夥的同事也會來攤子練習烤
讓笛子喘一口氣，休息一下
我們儘早賣完早點回家
就不會像之前那樣累了。

那麼…接下來我們就等九月開學後
找人來接替笛子的位子當店長，烤菓子燒
到時不但成本可以降低，營收也會攀升幾成吧！
我們等著收錢就好。^^

呵~但說歸說
這些都是我們自己完美的想法
如果真找人來做的話
我們又該如何管理品質呢！？
如何控制材料比例與營收金額
這些都是事先都要想起來放的

套一句朋友常說的話：
「做生意！？ㄟ…三當五當！（三年五載）」
雖然每次聽到這語氣調調都有點想扁他的感覺
卻不可否認朋友說的是事實
作生意創業真要小心謹慎，步步為營
否則就會變成一個失敗經驗。

「我麻無甲意失敗的感覺！」

所以，笛子只好繼續思考~~~
思考未來~~~
繼續加油~~~

晚安了，各位台友！
笛子要去夢中繼續思考囉！
祝大家七夕情人節都快樂唷！^^

【掛在月亮上的笛子】

我要檢舉
台長： 笛子與橘子糖

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