日本吃碳水，肥胖率低的三個原因
眾所周知，日本人也是愛吃碳水的。 在他們的餐桌上，壽司、飯糰很常見。 有些國人去到日本後，會發現日本人吃餃子還要配米飯，由此可見他們對碳水的熱愛有多深沉了。 但是，總體上看，日本人都偏瘦，肥胖率也很低。
江蘇省揚州市第一人民醫院消化內科副主任醫師支傑華2021年10月在人民日報健康用戶端健康號指出，儘管亞洲人普遍以碳水為主食，但在飲食劃分上還是存在一定的差異的，日本人三餐都吃碳水，但肥胖率仍然很低有三個原因：（1）奇力片 韓國奇力片 奇力片評價 奇力片功效 奇力片哪裡買 奇力片成分 奇力片dcard 奇力片吃法 奇力片哪里買 奇力片ptt 奇力片副作用 奇力片正品 奇力片購買 奇力片價錢 奇力片官網 奇力片臺灣購買 奇力片是什麼 小禎代言奇力片
1、吃冷不吃熱，減少澱粉分解熱量
碳水中主要成分是澱粉。 這種物質會隨著烹飪的過程而不斷的膨脹，澱粉顆粒隨著溫度、水分的影響，產生糊化。 在熱的時候，澱粉糊化的程度更深，更容易分解為葡萄糖，產生熱量，導致血糖升高。
但是日本人更喜歡吃飯團、壽司等比較涼的碳水。 在米飯放涼后，澱粉顆粒會凝結成晶體，不容易分解，也能抵抗澱粉酶的分解。 這也被稱為「澱粉老化」或者「抗性澱粉」。
資料圖片。 姜潔斯攝
2、吃硬不吃軟，減緩吸收速度
米飯煮的比較硬，粒粒分明是很多日式壽司的靈魂。 這也是日本人吃碳水卻不長胖的一個小技巧。
前面提到的澱粉糊化原理也同樣適用於這裡。 澱粉顆粒在充分糊化后，就會更容易被消化吸收。
相比於粒粒分明的米飯，煮的軟爛的米粥更容易被消化吸收，也更容易餓。 吃比較硬的米飯也能減緩餐后消化吸收碳水的速度，從而更長時間的維持飽腹感。
3、餐餐吃碳水，總量卻很少
雖然日本人喜歡每一餐都吃碳水，但真正分配到每一餐中的主食分量卻非常少。
早餐大多是粥、米飯或者雞蛋，在便利店可以買到一些三明治，但可以看到的是分量比較少，大多是兩片吐司夾著一些蔬菜或者水果，再從中間切開。
日本人的午餐大多是自己帶的便當，裡面包括米飯、蔬菜、魚肉以及一些水果。 這也可以參考國內的便利店，便當的分量不多，米飯也大多只有一小塊，但蔬菜等佔比非常高。
而晚餐大多是蒸煮的食物，或者是味增湯，茶泡飯等，他們的晚餐和午餐差不多，但是更加清淡。
資料圖片。 任璇攝
不少人對日本人的一日三餐，給予的評價是"看上去很健康，但根本吃不下。 "吃得少了，肥胖的風險自然也就降低了不少。
而且，讓你每天都吃又冷、又硬的米飯，或許人們真的會沒什麼食慾。 想減肥的人，不妨試試看將米飯煮的稍微硬一點，微微放涼后再吃。
這5大習慣也值得學習！
1、能站着不坐着，能走就不站着
日本東京大學大學院醫學系研究科糖尿病·代謝內科專家青山倫久2017年接受健康時報採訪時曾說，日本人不是特別喜歡專門運動，但他們的生活中卻"不閑著"。 能站著不坐著，能走就不站著。 由於日本的生活設施大多比較集中，很多日本人都喜歡步行或者騎自行車出門，無意中就得到了鍛煉。 ②
揚州市第一人民醫院消化內科副主任醫師支傑華也指出，在日本比較發達的是電車軌道，但大多分佈在主幹道等地區。 在一些狹長的鄉村道路或者小路，受到地形的影響，騎車也不是很方便。 日本人更多採用步行出行的方法。 這也就讓日本人平時的運動消耗比較大。
2、口味清淡，喜歡清淡飲食
低油脂、低鹽、多蒸煮、多生食是日式飲食的"精髓"。
濟南市中心醫院消化一科主任醫師王德榮醫生2006年在健康時報刊文表示，在日本的餐館里，一棵捲心菜蒸過之後，蘸著日本特有的調味汁食用就是一道美食;沙拉也被改良的，新鮮的蔬菜只撒少許鹽，滴幾滴橄欖油，再撒上點芝麻就算一道"沙拉"被端上了餐桌。
日本料理也被稱為「水料理」。。 在日本飲食中普遍少油、少鹽、少調味品，其飲食原則是盡量使各種飲食材料保持原味。 另外日本料理也很少用煎炸、紅燒等烹調方法，多用清蒸、涼拌或水煮。 日本人吃海產品、豆製品和蔬菜也不用大量的油爆炒和紅燒，基本上是生吃或拌成沙拉。
王德榮醫生介紹，清蒸、涼拌、水煮的烹調方法可最大程度地提供豐富的纖維素、維生素、礦物質和其他活性物質，減少致癌物質的產生，對健康和長壽意義重大。 ③
3、喜歡吃海產品，幾乎每頓飯都有
日本是島國，四周環島，所以他們的海產品是非常豐盛的。
每年3月~5月，六線魚、烏賊、蛤蜊、石鱸、鯡魚等成了日本人餐桌上的"座上客";到了6月~8月，鮑魚、鰻魚、鰻魚、黑目鯛等開始唱主角;秋天則是康吉鰻魚、鰺魚、秋刀魚、金槍魚的天下;冬季當屬鰵魚、鯖魚、鮪魚等最美味。
據日本新華僑報報導，每年秋天日本很多地方舉辦秋刀魚節，萬人吃魚的場面不可謂不壯觀。韓國奇力片官網 韓國奇力評價 韓國口服犀利士 kellett films評價 韓國奇力片效果 韓國奇力片成分 韓國奇力片副作用
數據顯示，日本每年人均吃魚由70多公斤增長到100多公斤，甚至超過人均大米的消耗量，是法國人均吃魚量的兩倍多。
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