柚子的選購
1、首先是掂量。 要掌握"不倒翁"總原則，外形小體重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不錯。 還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。 如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。 柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。 同樣大小的柚子，要挑選分量重的。
2、其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，品質好。 如果個體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。
3、此外，柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好; 還可以用手擠壓，不易按下的，說明瓤緊實，肉是又甜又嫩。 上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。 這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。奇力片 韓國奇力片 奇力片評價 奇力片功效 奇力片哪裡買 奇力片成分 奇力片dcard 奇力片吃法 奇力片哪里買 奇力片ptt 奇力片副作用 奇力片正品 奇力片購買 奇力片價錢 奇力片官網 奇力片臺灣購買 奇力片是什麼 小禎代言奇力片
【柚子皮糖】
主料：
大柚子1個、白糖適量、冰糖適量
製作步驟：
1.先準備大柚子一個。
2.柚子取柚子皮，盡量不要取白色部分。
3.柚子皮用鹽搓洗，將表面的蠟質搓洗乾淨。
4.搓洗乾淨的柚子皮沖洗乾淨。
5.洗乾淨的柚子皮盡量去掉白色部分。
6.切成0.5釐米左右寬的絲。
7.切好的柚子皮放在大碗中浸泡兩個小時。
8.浸泡好的柚子絲放入煮鍋，加入一杯清水，加入冰糖。
9.煮鍋置火上，大火燒沸，改小火熬煮。
10.煮到柚子皮呈透明狀，水分煮乾，糖汁粘稠關火。
11.稍涼後放入成有白砂糖的盤中，讓柚子皮都沾上白砂糖。
12.徹底涼透後放入密封保鮮盒或玻璃罐中保存。
【香柠柚子醬排骨】
材料
肋排400克、大喜大蜂蜜柚子醬2湯匙、檸檬半個、李錦記天成一味1湯匙半、清水半碗、西班牙火烈鳥特級初榨橄欖油3湯匙
做法：
1、肋排、檸檬、蜂蜜柚子醬備好;
2、用清水慢慢沖洗出排骨中的血水，然後將排骨放入開水裡焯水，再用清水沖洗净排骨上的浮沫;
3、另鍋下水放入排骨燉煮40分鐘;
4、排骨煮好后撈出，瀝干水份待用;
5、柚子醬、檸檬片備好;
6、鍋內倒入2湯匙橄欖油，放入檸檬片，用鍋鏟用力壓出檸檬汁，小火炒出果糖;
7、倒入瀝干水的排骨到鍋里翻炒，煎香兩面;
8、倒入適量的水和生抽，煮至水份收干;
9、另起鍋倒入1湯匙橄欖油，然後倒入柚子醬;
10、將排骨倒入翻炒均勻，讓每根排骨裹上柚子醬即可。
【雪梨銀耳柚子蜜】
材料：銀耳半朵、雪梨2個、棗（鮮）6顆
做法：
1、用清水把銀耳泡開;
2、將新鮮的梨切成丁，與泡好的銀耳等材料，一起用清水煮開后，調至小火熬到黏稠，加入適量柚子蜜。
【秘製柚子皮】
主料：
柚子皮（1個）
調料：
生薑（適量）、蒜瓣（適量）、紅尖椒（適量）、六月香豆瓣醬（2勺）、白糖（1.5勺）、食用油（1勺）、糯米粉（2勺）
制作步骤：
1.准备一个柚子皮，在剥之前先清洗干净。
2.先切成小块，再切成小条。（不要太厚或者太薄，以2到3毫米的厚度为佳）
3.切好的柚子皮先用开水泡一遍，然后用清水浸泡一天一夜或者两天，这样做是为了去除里面的涩味。（期间要记得换水，否则会泡烂掉）切好的柚子皮先用开水泡一遍，然后用清水浸泡一天一夜或者两天，这样做是为了去除里面的涩味。（期间要记得换水，否则会泡烂掉）
4.浸泡好的柚子皮清洗干净后挤掉水份。（正常的挤干即可，不要湿湿的，但也不要挤得毫无水分）
5.在柚子皮里调入2勺六月香豆瓣酱，1.5勺白糖、1勺食用油。
6.把生姜、蒜瓣、红尖椒分别切成末。
7.一起加入柚子皮中。
8.用筷子搅拌均匀。
9.再加入2勺糯米粉。
10.再次拌匀。
11.锅里加入适量水，在蒸架上铺好屉布，把调好味的柚子皮倒在上面，拨散均匀。
12.大火蒸熟即可。（蒸熟就可以，不要蒸得太烂，太烂不成形了，一般水开后3到5分钟即可，但具体要看量的多少哈）
13.蒸好的柚子皮取出，倒在专晒干菜的这种竹筐子里，用筷子剥散开来，晒干即可，但千万不要晒得干得咬不动哈，每天自己可以尝一下。（我每次蒸好以后，都会先装一盘做菜，很好吃哦）
【柚子皮粉蒸肉】
主料：
柚子皮(适量)、五花肉(400克)、蒸肉米粉(400克)
调料：
玉米粉(100克)、葱姜蒜末(适量)、生抽(适量)、料酒(少许)、豆瓣酱(适量)、香油(适量)、盐(适量)、小葱(适量)
制作步骤：
1.剥下柚子皮
2.去掉表皮和去掉挨着果实的那层皮，要中间的那层
3.柚子皮切成小块
4.放入锅中，加入适量水、一勺盐，煮开后再煮两三分钟
5.捞出用凉水泡两个小时，中途换几次水，每次用手使劲挤掉水分再泡水，反复去掉苦味
6.五花肉切成薄片
7.五花肉里加入适量葱姜蒜末、生抽、豆瓣酱、少许料酒，腌制半小时
8.加入蒸肉米粉、玉米粉、适量热水，调成干湿适度的粉蒸肉
9.加入柚子皮，拌匀
10.放入高压锅，上汽后再蒸25分钟左右
11.撒上小葱，出锅了
12.味道不错，还化痰止咳
【柚子酱】
主料：
柚子皮(100g)、橙子肉(300g)
調料：
冰糖(150g)
製作步驟：
1.1个柚子的皮，橙子2-3个（取橙子肉） 冰糖150克。
2.柚子外皮用盐搓擦
3.柚子洗净。
4.用削皮器削柚子皮下来。
5.削好的薄皮。没有白膜的
6.削好的柚子皮 放锅里煮水灼过柚子皮，大概煮10-15分钟左右
7.橙子削皮，橙子肉切小块些（这是方便搅拌）韓國奇力片官網 韓國奇力評價 韓國口服犀利士 kellett films評價 韓國奇力片效果 韓國奇力片成分 韓國奇力片副作用
8.使用搅拌把柚子皮，橙子肉搅拌成蓉。
9.柚子皮用搅拌机搅拌成蓉
10.橙子肉也搅拌成蓉。和柚子皮混合。
11.干锅里倒入柚子橙子蓉开火煮。
12.加入冰糖。中小火煮
13.需要不断的搅拌以防粘锅底。
14.煮至浓稠即可关火。
15.放凉些装瓶，盖严实了放冰箱保存。如果喜欢喝柚子茶 就在装瓶时加入适量蜂蜜（约250~300克）以盖过柚子酱为宜，切勿搅拌，盖严实放置冰箱保存静置20天左右，就有非常好喝的柚子茶啦。
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