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說到炒菜燉肉，調味料肯定是少不了。 今天我們要說的，是一種南方廚房必備的調料——小茴香。

小茴香氣味芳香，和孜然長得很像，滋味香氣也類似。 作為一種葯食同源的藥材，它的作用可不少：

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1、開胃健脾

小茴香香氣的主要成分都是茴香油。 這種物質能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，所以有開胃健脾的功效。

燉肉時放點小茴香，不僅可以去除肉的腥臊味，還能給肉帶來獨特的香氣，讓人忍不住想大快朵頤。

2、緩解胃痛

中醫認為，小茴香性溫，味辛，入腎、膀胱、胃經以及胞宮，可溫肝腎、暖胃氣、散塞結，常用來治療中焦有寒、食慾減退、噁心嘔吐、腹部脹滿作痛、脾胃氣滯、疝氣疼痛等。

小茴香芳香驅寒，與花椒、吳茱萸炒熱外敷，能迅速緩解胃腸寒積引起的腹痛。

做法：可取小茴香30克、吳茱萸15克、粗鹽500克，加熱后溫敷胃脘;或取小茴香、香附、陳皮、丁香各3克，開水泡10分鐘，溫服，除治療脾胃虛寒導致的胃痛，還能止胃酸。

3、治便秘

現代研究發現，小茴香能增強腸道收縮，促進腸蠕動。 用小茴香熱熨腹部，通過熱與葯的協調作用，將藥力透散，舒經通絡，增強氣血運行，促進腸道功能，可起到減輕腹脹和便秘的作用。韓國奇力片官網 韓國奇力評價 韓國口服犀利士 kellett films評價 韓國奇力片效果 韓國奇力片成分 韓國奇力片副作用

 

做法：取小茴香300克，炒熱後用布包裹熨燙腹部，溫度以局部無灼痛感，皮膚無潮紅、水皰等為宜。 每次15~30分鐘，每天2次，7天為一個療程。

熨燙時，可以肚臍為中心，均勻用力，順時針熨燙。 開始用力要輕，速度稍快;待溫度下降後，力度可增強，速度要減慢;溫度過低時，可加熱後繼續熨燙。