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2015-03-16 16:03:18| 人氣16,951| 回應11 | 上一篇 | 下一篇

南港區 陶膳壽司鋪 南港展覽館站 精緻日本料理

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很幸運這次可以抽中愛評網的體驗券

讓我知道原來南港這裡有這麼美味、這麼用心的日本料理

陶膳壽司鋪隱身在小巷弄裡

捷運南港展覽館站5號出口走過來約6分鐘，地點很好找

如果去南港車站找幾米的話走過來也只要10分鐘


店門口佈置的很日式，燈籠好可愛



DM和名片


營業時間


吧檯區的座位，這兩個位子是我們這晚用餐的座位


另一邊的吧台區


四人的座位區，還有一個和室，裡面有人，沒有進去拍

因為不好意思在有人用餐的時候拍環境，我們等到吃完9點快半的時候才拍

不過和室還是沒讓我們等到，沒辦法去看看XD


牆上的菜單，依季節食材會做更換

也有無菜單料理，想吃什麼跟師父說，他可以幫你配一套




架上擺放著一些陶藝作品，是老闆娘請陶藝師傅幫陶膳打造的茶碗、茶杯

老闆娘本身也對茶有研究，這裡的茶都是挑過的


還有提供商業午餐呢!!



冰箱裡的日本汽水，包裝好可愛啊!

我們的體驗裡也有一瓶汽水可選


啤酒、清酒

喜歡清酒的這裡有很多的選擇

師傅對清酒很有研究，跟他聊聊天，認識了一些清酒的知識

包括酒廠、釀造方式、溫度對清酒的口感等等，蠻有趣的



◎體驗內容


陶膳壽司鋪：道地、精緻日式料理，雙人免費體驗！

內容包含：

品項

內容

數量

生魚片

綜合刺身

(當日新鮮魚種)

1份(6片)

串燒

塩蔥松阪豬

任選4
(不得重複)

雞肉明太燒

杏鮑菇明太燒

鬼汁牛肋條

塩烤放山雞翅

青醬茭白筍

明太子手羽

塩烤玉米筍

握壽司(兩種口味)

※依當日現場食材提供為主

1份
(每種口味各兩貫)

當令時鮮魚

1份

無菜單料理

2份

炸物

明太子焗可樂餅

2選1

酥炸雞軟骨

飯後甜點、茶水

各2份

飲料

日本進口汽水

1份
逛完一圈點好菜後就座等吃啦!!

吧檯的座位可以看到師傅的刀工，師傅還會解說食材:D


桌上的餐具，茶杯是老闆娘請陶藝師傅做的


打卡分享招待蘆筍手卷乙支!!

桌上有酒類的目錄，有想要了解的直接找師傅就對了


招待小菜毛豆

沒有使用大量的黑胡椒，淡淡的鹽味更顯得毛豆的美味


招待的胡麻野菜沙拉

野菜上面有豆皮和花生粒

喜歡這樣單純的美味，好清爽


體驗的日本汽水我選了玫瑰口味

喜歡玫瑰又是粉紅色讓我非選他不可 XD

淡淡的玫瑰香氣，微微甜味，好好喝


:D


左邊這碗是山藥鮪魚

中間柚子大根，使用的是日本品種的蘿蔔

醃漬的大根超好吃，沒吃過這麼自然甜味的

右邊是醋飲，裡面有小番茄、秋葵，喝起來有梅子味

醋飲很順口，一點也不嗆


山藥鮪魚還有鮭魚卵

鮭魚卵吃起來啵啵啵的，好開心

鮪魚是有醃漬過的，微微的鹹味配上山藥泥很對味



阿晃哥吃得很開心


綜合刺身1份，好美的一盤生魚片

日式料理真是一種藝術，那朵小黃瓜花我們坐在吧檯親眼看師傅製作

只能用神奇來形容


吃的順序從最淡的開始

活軟絲搭配鮭魚卵，這樣看起來好像一大片，

但其實師傅有切成一條條，好入口且口感軟嫩，令人想念

底下紅色的是甜菜根


野生紅甘，我用紫蘇包著吃，肉質飽滿滑潤有彈性

金桔擠一點也好吃


石蚵，用酥炸的方式

醬汁有點義式酸酸的調味

外酥內嫩，又鮮又甜的，很驚豔


這個竹筴魚超美味，竹莢魚拌上食用菊花涼涼的口感，微辣的薑汁

使平常吃起來比較沒味道的竹筴魚瞬間美味好幾倍



酒蒸蛤蜊，很厲害的使用清酒

湯頭很清甜，蛤蜊每顆都很飽滿大顆

看不到一粒沙，湯裡也沒有，很佩服


真的很大的蛤蜊!! 每一口都好滿足


接下來是我非常難忘吃完口齒留香又想念的炙燒握壽司

吃的順序從左而右: 干貝、鮭魚、比目魚、鰹魚

廚師提醒從口味較清淡的吃到較重的，這樣比較不會干擾味覺

干貝握壽司表層有蛋黃，鮮嫩的干貝很滑嫩

鮭魚握壽司配松露油，松露的鹹味刺激唾液讓鮭魚吃起來更鮮甜

比目魚用的是側復，油脂比較多，口感比較滑順

鰹魚握壽司佐日本香油，日本香油香味特殊配上Q彈的鰹魚，好吃到快流淚


握壽司除了魚的新鮮，壽司米本身也是大重點

這裡的米老闆選用台東的米，壽司飯的製作調配比例也很重要

師傅將魚和壽司飯捏得好完美

我覺得這裡的壽司飯是我吃過最好吃的

米粒柔軟綿密在嘴裡和魚片在跳舞


炸物選了炸雞軟骨，炸粉是日本的炸雞粉

口感酥脆，口味比較重鹹


是和牛!!

中間的醬料是鹽蔥沾醬、右邊是玫瑰鹽


和牛的油花決定入口即化的等級


用石燒的方式，石頭很高溫，師傅會親自桌邊料理


我喜歡和牛搭配陶膳特殊的鹽蔥沾醬，完美完美 :D


覺得已經飽了~~還有串燒呢!!

左至右: 鬼汁牛肋條、鹽蔥松阪豬、杏包菇明太燒、明太子手羽

松阪豬Q彈有勁搭配美味鹽蔥吃起來好幸福:D

杏包菇配明太子也好美妙，陶膳的明太子調味的很棒，一點也不膩


鬼汁!!陶膳的獨特滷汁，先滷再烤，又香又多汁


明太子手羽


已經去骨的雞翅裡面滿滿的明太子

外層燒烤醬汁有些微的辣，很順口，想要再來一支!! 哈哈


旁邊還附了轉換口中味道的醃漬小菜

一片片的是百香果口味的青木瓜，橘色那顆是去皮醃漬番茄

兩個都超好吃，陶膳除了主食，連小菜都好美味


我要吃了:D


上面滿滿的料理好滿足，最後還有飲料、甜點

阿晃點了烏龍茶，茶碗很特別，也是請陶藝師傅做的

我因為怕喝茶睡不著，所以點了奶茶


綠豆薏仁甜湯，一人一碗，已經超飽了，

甜湯的料還滿滿滿，誠意很十足

這裡用餐很放鬆，師傅們都很熱情的招待，很用心的料理

不只嘴吧肚子滿足，放鬆的感覺讓心裡也得到滿足



店家資訊


有三間店，有機會要嚐嚐另外兩間



到訪日期:2015/3/15晚餐

陶膳壽司鋪(陶膳すし鋪 - 南港店)


捷運南港展覽館站5號出口走路約6分鐘

電話: 02-2651-5717




門口拿的菜單



我要檢舉
#南港區#陶膳壽司鋪#南港美食#日本料理#南港火車站美食
台長： 霙霙

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我要回應
紅帽雪人
店的外觀有點台南日本料理店的感覺...
而且老闆黑板板書寫的真漂亮!!
這樣美味的料理，如果要自費不知道要多少錢呢？ :)
2015-03-16 21:54:04
版主回應
菜單上的價格加一加大約1650左右
食材新鮮，料理的也很棒!
2015-03-17 16:45:44
橘子妞
好想喝看看玫瑰汽水喔～～～
2015-03-17 10:10:08
版主回應
:D 蠻好喝的，有戀愛的感覺
2015-03-17 16:46:03
金牌殺手是個捲毛王子
其實看最後的菜單單點都不貴耶真是好店
2015-03-17 14:29:28
版主回應
對押，真的很不錯!
2015-03-17 16:46:17
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
　　恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
2015-03-17 15:10:53
版主回應
謝謝小天使!
2015-03-20 13:28:25
Ｍｒｓ❀小綿羊
這…看起來好吃氣氛又棒…
而且人又漂亮（？）
太犯規了！！！
2015-03-17 17:19:10
版主回應
哈哈 ，謝謝小綿羊:D
2015-03-20 13:28:51
雷爸
午安
我一邊欣賞一邊流口水
呵呵
餐飲好吃又好看,獲選哈燒文章名至實歸!
2015-03-18 16:04:23
版主回應
謝謝!
2015-03-20 13:29:38
搞怪王子
很可愛的一家店
料理看起來也很精緻用心
看了您介紹會想去吃呢!!!
2015-03-18 16:06:28
版主回應
蠻用心的一間店，有機會可以試試:D
2015-03-20 13:29:54
joyce
和牛,看了都流口水了
2015-03-19 08:55:38
版主回應
寫文章時我也吞好幾口口水XD
2015-03-20 13:30:15
(悄悄話)
2015-03-19 09:24:02
活力小太陽[Jim_Chen]
師傅的刀工感覺很厲害
邊看邊流口水
好想吃喔
2015-03-19 22:33:41
版主回應
可以試試噢^^蠻好吃的
2015-03-20 13:31:05
Cevilla(大姐姐)
可以抽中真幸運
愛評的券很難中><
2015-03-19 23:10:10
版主回應
真的很幸運!!
2015-03-20 13:31:16
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