(台中西區)三道精華、集於一鍋【三道一鍋】：超正點的【Prime牛小排】及終極美味～黃金雜炊＠Vickey Loves Beauty

2014-11-22 23:24:48| 人氣6,738| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

(台中西區)三道精華、集於一鍋【三道一鍋】：超正點的【Prime牛小排】及終極美味～黃金雜炊

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超正點的【Prime牛小排】，就在【三道一鍋】

話說秋冬時節正是品嚐好鍋的最佳時機！
今天來到了位於台中台中市SOGO百貨商圈附近才開幕不久的【三道一鍋】
而原先聽到這店名時，還真的有點傻傻分不清～
以為整個餐點難道就只有三道菜再加上湯底而巳！不過其實不然～
話說到店時店門外等候的客人還真的不少耶～

店門口也有告示說在１１月底前中午開始試賣,而且還有贈送白蝦的活動哦！

話說看到這樣的用餐環境，就給人很溫暖的感覺！

吃火鍋就免不了要配上沾醬，而這裡的沾醬種類很蠻多的，可以依照個人喜好斟酌選用。
而這片牆上還有不少知名藝人的到訪簽名哦！

每一張餐桌上都有明亮的燈光，對於愛拍照的人很方便！

先來看一下ＭＥＮＵ～
所謂火鍋，最重要的第一道就是要有好湯底，再來就就是嚴選的精緻肉片之外
【三道一鍋】不同於別家火鍋店的就是第三道的雜炊

另外來看一下甩前食安問題爆出的重組肉，在三道一鍋是看不到的哦！
目前可選的肉品有：Prime牛小排／Prime沙朗牛肉
另外還有松板豬／梅花豬／choice翼板牛肉／choice肥牛
而海鮮類的選擇則是有：鯛魚鍋／綜合海鮮鍋

另外也可以多樣單品及飲料可以選擇

先來看一下【三道一鍋】的湯底是由日本北海道昆布、
柴魚與各類蔬果熬製的甘甜高湯中，製成的美味昆布湯底。

另外搭配的鮮蔬拼盤也是採用時令的新鮮蔬菜，種類也很多唷！

另外還有附上冬粉或是白飯

經由主廚細心熬煮後的昆有湯底，雖然顏色看起來很清淡
不過這樣的顏色搭配看起來就很可口！

而且湯頭嚐起來真的很鮮美！

今天選的是Prime牛小排

以厚切0.2CM的厚度，使得油花分佈完美的呈現在眼前

同時外觀上飽滿誘人的色澤，光是看就真的要流口水了呢！

搭配鮮甜的昆布淫剛好可以帶出Prime牛小排的美味～

只要將肉片放入湯鍋內輕涮約３秒時間，以將表層燙熟而內部保持粉嫩的狀態品嚐

柔軟滑嫩的Prime牛小排，原本就巳是飽滿肉汁，而涮個幾下之後，又吸滿了清甜的昆布湯底
馬上送入口中輕嚼幾下之後入口即化，味蕾上隨即呈現出多層次的絕佳美味！

另外這是松板豬肉片

薄片如紙的松板豬也是有著漂亮的油花，想必吃起來一定很軟嫩！

涮～涮～涮～

軟嫩的松板豬，還真的是美味～
均勻的油花讓口感上更加順口滑嫩！

冬粉也是吃火鍋的必備食材，尤其是吸飽了美味的昆布湯底時，一口滑入嘴裡的味道真是美味！

另外再來看一下這舍是【蘿蔔捲】
採用細緻切片的「蘿蔔捲」，在放入昆布湯鍋內煮食之後
外表呈現透著白皙的顏迷人光澤，嚐起來頗為清爽甘甜
同時尹以片狀的方式也會更加清脆爽口，也是與一般店定的不同處！

接下來要品嚐的就是第三道終極美味～黃金雜炊，先將鍋內的食材撈起

之後，店員則是會到餐桌旁幫忙料理哦！
而加入雜炊的食材除了剛才的昆布湯底之外，隨即送上的是海苔、蔥花以及打上細緻蛋絲

就像這樣開始進行終極野炊，讓食材在吸飽湯底精華之後即可享用

話說店員還特地準備一個沙漏來計時唷！大約是１５分鐘
而這等待時也得要稍加注意攪拌才不會粘鍋唷！

１５分鐘之後～來看一下這就是【三道一鍋】的最終美味～黃金雜炊完成囉！
運用昆布湯頭在經新鮮蔬菜及肉品煮熬煮之後的完美湯底，怎能輕易放過！
所以在白飯吸飽湯汁之後，整鍋就是最完美的句點！