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最近的氣溫似乎直直落，稍不留意就很容易受寒哦！
相信很多人都喜歡在寒冷的冬天裡吃上一碗熱騰騰的湯，火鍋絕對是一項很讚又方便的料理。
但是如果不想自己上街採買的話，來這裡也可以吃的到美味又衛生的火鍋哦！
今天又來到了台中後火車站的新時代廣場的11樓，今天要來吃的是精彩火鍋
建議要來之前最好先預約，就能避免久候哦！

雖然今天來到這裡時是中午１１：３０左右，目前精彩火鍋台中復興店可以容納約４５０座位。
採簡約的時尚設計風格，也讓用餐者可以更加輕鬆享受。

在坐定位之後今天共點了３種湯鍋
昆布蔬菜鍋【素】-清爽順口(清淡可素)
來自深海的昆布，天然鹽味甘甜與數十種新鮮蔬果完美的融為一體，提供給您無添加人工甘味最原始健康的湯頭
經由食材的搭配烹煮，最能帶出食材鮮甜的原味，清爽無油無負擔。

天香回味鍋【辣】-蒙古麻辣
採集四十多種中藥材、珍貴大紅袍與新鮮大骨一同熬煮，湯頭溫潤順口，肉片清涮過幾回，更能品出肉質多層次口感。

蒙古滋養鍋-養生首選
遵循古法特選六十八種溫補型藥材，加上老母雞與大骨燉煮四十八小時，精燉慢熬出頂級精華湯頭、呈現香醇濃郁滋味，補氣強身之餘亦滋補美顏。

採用自助式的餐檯，依食材不同各分為幾大區，在取用時蠻方便的！

吃火鍋當然就是要先準備沾食的醬料，而精彩火鍋台中復興店也特別替７種特色湯頭設計了不同的醬汁調配。

另外在醬汁檯上也有提供蛋白蛋黃分離器可以讓你的雙手不再黏黏稠稠的，真方便！
而我則是比較習慣用傳統式的沾醬：醬油＋沙茶＋蔥花＋蛋黃

這區是新鮮的當令蔬菜

而這一區則是有麻辣鴨血，及方便的關東煮...等。

而這一區則是提供了很多像是海鮮類的草蝦，魚片，花枝，魷魚及雞肉類的新鮮食材，而且vickey發現所提供的雞肉大多是選用腿肉的部份哦！

飯後的水果區也有各式各樣的當季新鮮水果，像是甜美的葡萄柚及巨峰葡萄，小玉西瓜...等。

吃火鍋當然也要適時的搭配冷飲來中和一下，而這裡也有自助式的新鮮的現榨果汁，或是咖啡哦！

另外精彩火鍋捨去一般的肉片提供方式，改用五星級的頂級現切肉片來提供
今天服務生則是在現場依照紐西蘭頂級霜降牛肉，台灣的極黑梅花豬，及未嚐試過的台灣鄉野櫻桃鴨來提供

不過現場只有一台切割機，所以限定每人每次取用時只限拿取兩盤，所以在用餐時，排隊等候的時間也就會稍長了點！
但是食材新鮮，總是會比較讓人可以食的安心，才是最重要的。

台灣極黑梅花豬
一頭豬只能切5~8kg的梅花肉部位。 鮮嫩豬梅花、油脂香、肉鮮甜。
餵養高品質大麥及小麥，不注射生長激素，肉質三大優點：大理石的油花豐富、肉質柔軟、豐富肉汁。

只要在熱湯內涮個幾下，軟嫩順口的豬肉片就很甜美！

 

鄉野櫻桃鴨-台灣
源自英國櫻桃谷的嬌客，在好山好水的宜蘭飼養，且唯一獲得當地產銷履歷認證。
「油脂豐富、肉質細嫩」，除了出口日本、香港，也獲得國內多家五星級飯店、高級法國料理餐廳指定選用。
彈牙Q感的口感，不管是搭配哪種湯底，與火鍋可真的超速配的！

另外其實也有很多家庭選在假日時與家人一同用餐時，小朋友的最愛，冰淇淋這裡是可以讓你盡情的取用。
精彩火鍋提供的是來自紐西蘭的黛麗絲冰淇淋

有各式口味的冰淇淋

女兒自己挖的巧克力冰淇淋，她說：媽媽這個吃起來很滑唷！

脆餅杯

而這個就是我剛放入鍋內加熱的新鮮魚肉片，是不是很大塊！

軟嫩的麻辣鴨血，辣度算一般，口感上還算滑嫩多汁。

看～這就是我剛說的雞腿肉～

另外當然也有甜品區，有各式各樣的精緻小蛋糕

另外還有外表看似不錯吃的泡芙～

內面的餡料可真的不少哦！而且甜點也不會很甜，會讓人很想再多吃幾個呢！

現在台中復興店精彩火鍋現正有優惠活動：11/1~12/31-揪團15人(含)以上可享85折
台中復興店(新時代11F)
台中市東區復興路四段186號11樓
電話：04-36089099

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