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 今天要分享給各位朋友的是vickey在前幾天參加由葵果市集在網路上舉辦的新品試吃活動，先來看一下活動說明~

來帶朋友來認識一下葵果市集～主要是以東南亞食材料理為主的調味食品，而目前在國內其實也是有很多國外的美食餐廳，而其中東南亞的美食料理，其實也很受國人喜愛的，而南洋風料理最熱門的就屬泰國，印尼，越南的美食了。

其實一般國人印象中的南洋風料理的最大特色就是香，辣，酸中又帶點甜味，吃起來很過癮之外，讓令人回味無窮！，但是由於料理中使用多種食材及香料，雖然在國內也是可以買的到，不過想要在家裡吃道地口味的南洋風料理，現在［不用出門去餐廳，在家就可以輕鬆料理囉，實在是很更方便！

現在就來看一下vickey收到商品時的實際體驗的情形 ，以便利箱的方式交付郵局以掛號的方式送達家中。

箱內提供了一份店家名片之外

還有一個由精美印刷的包裝盒，這就是今天vickey要親身下廚來體驗的道地泰國美食~泰式酸辣湯方便煮。

以紅色為底的精美彩盒，在盒身一面有完整的標示出產品的內容，及簡易食譜A，而且整個外盒還多加了一層透明的塑膠膜完整的封包著。

而且在盒面上也有完整的標示出產品的保存期限及每份提供的營養成份。 

來看一下這個【酸辣湯方便煮】整套組合內含：簡易的道地泰式酸辣湯的做法說明，泰式酸辣湯醬料 228g 1瓶，魚露 30ml 1瓶，天然香料包 20g 3包。

右邊的是可以增加鮮美風味的烯製魚露，右邊的則是泰式酸辣湯方便煮的精製醬料。 

這個則是泰國進口的特殊香料包及椰花蜜糖粉。內容物介紹：

檸檬葉～具柑橘香氣，葉片成雙葉狀深綠色，與台灣的檸檬樹葉不同，泰國檸檬葉香氣足,可以入菜,是許多東南亞料理中不可或缺的食材，廣泛用於湯品及咖哩。

香茅～具天然香氣，在泰國是非常普遍的食材，不管是煮湯、炒菜都會見到她的芳蹤，被廣泛應用在東南亞料理當中，其中的檸檬香氣更為菜餚增添美味；另外，香茅具驅蟲殺菌的功能,也有泰國人用她入浴泡澡,用途廣泛。

南薑～為溫補之食材，沒有台灣薑的辛辣味，反而有一特殊香氣，除了泰國菜使用廣泛之外，潮洲菜中也常常出現，用於煮湯、炒肉、滷肉皆可。

今天vickey要做的是泰式酸辣湯餃，作法很簡單，而且又可以很快完成的料理哦！

作法：

１＞先將香料包放入水中煮滾

而在煮香料的同時，先準備其他的配料：可依個人喜好加入褻當的配料食材，今天選擇使用了香菇，先去梗切絲；及紅蘿蔔洗淨切絲，另外還多加了喜愛的青江菜洗淨切段後備用。

３＞待香料煮沸後將食材放入巳煮沸的香料湯中再次煮沸後的同時，以另外的鍋子先煮水餃。

４＞再依個人喜好放入適量的泰式酸辣湯醬料，攪拌均勻即可。 

５＞泰式酸辣湯煮沸後完成。

先將泰式酸辣湯放入碗中，再放入巳煮好的人餃即完成今天的泰式酸辣湯餃。 

魚露是南洋料理中最普遍的調味料，她是由淤魚醃製，萃取而成，可以說是南洋的醬油尿代鹽及味素，不管是炒菜或是煮湯時添加，更可以讓食材的美味加分。而為了讓食用者可以依個人喜好再添加，所以魚露我是在食用前才加。

而葵果市集的泰式酸辣湯的醬汁，內含特殊的香料食材，她的味道很溫和，而且她的辣味是充滿香氣的。另外由於我不喜歡吃酸的，所以我不再加入檸檬汁，喜愛酸味料理的人，建議可以加入適量。另外其實她的香料包在烹煮的同時，就會有一股天然的香氣，所以我不建議再加入楜椒粉來沖味。

而這泰式酸辣湯底的辣味則是會依你加入的醬汁多寡而定，而vickey覺得很幸運,覺得加入的醬料的辣味剛剛好，淺嚐一口湯汁你可以喝的到特殊香氣之外，更可以吃的到香而不嗆，辣而不麻的好味道。

雖然水餃其不是放入醬汁中一起烹調，不過水餃外表沾到醬汁時的味道，反而更加提升了水餃內餡的肉質鮮度。

而食用時則建議以沾著醬汁一起食用方式，更能讓人一口接一口停不了的往嘴裡送！

而今天vickey的主食是水餃，也可以搭配麵食，或是冬粉也很棒哦！另外這醬料也可以使用涼拌的方式來食用，真的很方便呢！

今天想在家品嚐不一樣的南洋料理嗎？你可以不用出門囉！想吃到地的車洋風料理去葵果就對了！ 

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