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2011-12-14 13:35:33| 人氣5,021| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

vickey品嚐CAS台糖安心豬-梅花肉排

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今天要分享給大家的是vickey參加CAS台灣優良農產品在臉書上舉辦的試吃活動,而這次提供的美食可是全都是經由CAS單位認證合格的優良商品喔!

CAS台灣優良農產品

而在CAS團購網不僅安全有保障~還有上百種商品任您選購呢!而在眾多商品之中vickey是選擇由台糖公司生產的安心豬,來看一下vickey收到商品時的試吃情形。

對消費者來說,「台糖安心豚」標記就是豬肉美味安全健康的保證。
老字號的台糖公司畜殖事業歷史悠久,堅持著企業化飼養、科學化防疫、人性化照顧及公園化環保的先進經營理念,不但是國內最大的豬隻飼養集團,也是高品質品牌豬肉的領導廠商。在台糖,每一頭母豬都有身份證明。養殖場會仔細紀錄從健康豬種的優生學篩選、成長過程的照護管控,到分切、加工、出場上市,環環嚴謹;而,疾病檢驗、飼料及無藥物殘留,更是專業化管理。這就是為什麼台糖能一直以提供消費者絕無藥物殘留、肉質甘甜,精肉率高且經過層層養殖把關的高品質肉豬自豪的最大原因。

 

 

 

 

 

 

「台糖安心豚」的三大保證:
保證最美味
--我們每隻豬都飼育滿210天以上,重量達90-120公斤,此時的健康狀態、體力均是最好的時候,完全具備成為美味豬肉的所有優點。優生的選種,加上為夠長的飼育期,淘汰了絕大部份體弱的豬隻,台糖從根本解決病死豬肉的問題,健康豬肉,當然好吃。

保證最安全--台糖豬特別健康,不須依賴藥劑長大,台糖對50公斤以上豬隻所用的飼料,就絕不添加包括抗生素、磺胺劑、化學藥劑、荷爾蒙、驅蟲劑在內等藥物,每一隻上市的台糖豬,再經過獸醫詳細的檢查(包括生前的衛生檢查及往生後的細部檢查),確定無疾病、無受體素、磺胺劑、抗生素等藥物殘留才能放行。

保證最健康--台糖從根做起的細心養殖、健康管理、疾病檢驗、低溫處理、低溫配送的完美流程,為消費者帶來最美味、最安心、最高等級的豬肉,除了獲得CAS及行政院農委會優良養豬場的認證,目前也是全國首家建制生產履歷制度的豬肉品牌,確實已經是健康豬肉的「最高標準」。

使用土黃色的瓦楞紙箱以宅配的方式送達家中時,外箱還特地使用了黃色的打包帶綑綁著。

來看一下收到的安心豬肉排,從外包裝就可以看到使用的塑膠袋內還有多放置了一個保麗龍盤。

而外包上也有清楚的標示出產品加工的製造日期及保存期限,而台糖的安心豬之所以可以得到CAS認證,是因為所飼養的豬隻是絕無使用抗生素,而且製成的肉品更沒有任何添加物,所以可以讓消費者食的更安心!

趕快來掛封囉!來看看梅花肉排的肉質:細嫩的肉質與油脂成一定的比例,可以吃的放心!

位於豬隻肩胛骨上的梅花肉的肉質很嫩,瘦肉及油質的分佈比較均匀,看到的一些油花,又因為橫切開來的時候,如梅花般形狀而得名,常為大理石的花紋肉,吃起來較其他部位較鮮甜,而且沒有腥味。

而台糖的安心豬的梅花肉掛的肉質很嫩喔!而且一盒裡面就有4塊好大的梅花伕掛呢!

今天就來道朴炸梅花肉排~vickey是只有沾取蛋黃液下去油炸而巳,而且完全沒加任何調味的喔!

因為沒調味才能吃的到梅花肉的甜!

接來看vickey油炸的過程~

先以大火將鍋中的油加熱之後,再放入巳沾取蛋液的柝花肉排,炸至二面呈金黃色即可起鍋。

這就是炸好的梅花肉排,上菜囉!

加了蛋液的梅花肉排,口感更滑嫩,而且吃的到安心豬甜美的肉質。

梅花肉排與油脂的分佈很均勻,所以吃起來的時候不會有油膩感!

而這道安心豬的梅花肉排就算是放久冷掉了,也很好吃,而且不會有乾硬的情形。

相關商品請上網~

FaceBook:http://www.facebook.com/#!/casmall.tw

CAS團購網:http://www.casmall.com.tw/

台長: vickeywei
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