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這是前一台手機的遺作呀

一定一來好好介紹

南機場夜市-山東三合一牛肉麵

地址:台北市中正區中華路二段315巷？號

(夜市主通道走到底)

這是南機場夜市尾.不要怕黑.一直走走到底

靠近國盛社區的門口

看似沒什麼燈光了

但在角邊.出現的一間小小的麵店

不大.真的不大.頂多3～4張椅子

和一位親切的老闆娘

老闆娘是山東來的.他說要把他家鄉傳統帶來給大家嘗嘗

招牌的三合一牛雜麵賣的就是有牛筋、牛肉和牛肚三種配料的牛肉麵

特別的是老闆有一種獨門手工麵條

看似貓耳朵的麵條，在點餐後端出一團麵糰

然後用手工捏出薄薄的麵皮狀下鍋煮

加上配料、淋上高湯就是與眾不同的牛雜麵

清爽不油膩的湯頭加上香Q入味的牛雜

尤其牛筋熬煮到軟爛入口即化

整體來講也是相當美味的一家牛肉麵

 

好好吃啊.這種手工麵我最喜歡了

以前很鍾愛刀削麵.麵疙瘩

這次吃到這種類似貓耳朵料理.實在讓我垂涎三尺.久久難忘記

雖說是南機場夜市，不過有很多店家從早上就有營業了

而這一家是從中午開始營業到晚上，每週二固定公休

怕黑的話白天就吃得到了喔

小菜推薦：涼拌菜心....好入味.好好吃喔